麻辣粉丝汤怎么做

酸菜鸭血粉丝汤做法:先用清水泡下粉丝,再鸭血切小块,酸菜.泡椒清洗后切段,姜洗净切片,葱切粒,炒锅到少许油,待油热后,加入酸菜.泡椒.姜.花椒爆香,再加入鸭血中火翻炒,加入一小勺料酒.生抽调味,倒入有热水的煮锅中,中火煮3分钟,加入粉丝,待粉丝煮软后,加入盐.鸡精,提味,装碗,撒上葱花.酸菜鸭血粉丝汤是一道非常开胃.非常简单的汤,鸭血粉丝汤,是南京的特色名吃.属金陵菜和金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一.鸭血粉丝汤由老鸭汤.鸭血.鸭肠.鸭肝.鸭肫等和粉丝制

首先用温水将笋与粉丝泡30分钟,锅里下入鸭,煮开撇去浮沫.锅里下入生姜.笋干炖煮一小时,一小时后撇掉鸭油.在锅里放入鸭油,下入姜丝葱段爆炒,加水放入鸭肉,放入鸭血与粉丝,加入一勺盐,炖煮一会儿即可. 鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,属金陵菜.金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一.鸭血粉丝汤由鸭血.鸭肠.鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成.以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地.

冬瓜排骨粉丝汤的做法: 1.排骨洗净,焯水后加入汤锅,加开水没过排骨. 2.大葱切断,姜切片放入其中,倒入料酒,放糖去腥提鲜. 3.粉丝用冷水浸泡十分钟. 4.冬瓜去皮去瓤,切成块. 5.排骨大火煮10分钟后,撇去汤的泡沫,大火转文火继续煮,约40分钟. 4.加入切块的冬瓜,粉丝,加适当的盐,味精,白胡椒粉,食材熟了即可食用. 作用: 冬瓜是解暑佳品,具有消肿利水的作用.排骨复含铁质及蛋白的,有补血补虚的作用.

萝卜粉丝汤做法如下: 1.准备食材:白萝卜100g,细粉丝50g,牡蛎肉100g,葱花3g,姜末3g,高汤600g,精盐3g,白胡椒粉3g,料酒3g: 2.牡蛎肉洗净,白萝卜去皮切条,细粉丝拆袋备用: 3.锅内放少许油置火上,五成热时下葱姜爆锅: 4.炒出香味后,放入白萝卜条,炒一分钟,将高汤倒入锅中: 5.下入牡蛎肉.细粉丝,烹入煮2分钟: 6.加精盐.白胡椒粉调味,出锅撒葱花即可.

乌仔粉丝汤所需食材:乌贼鱼干.鸡肉.粉丝.鸡汤.盐.鸡精.生姜.料酒: 乌仔粉丝汤制作方法: 1.将乌贼鱼干处理干净,顺着纹路撕开: 2.加入水.料酒烧开焯烫一遍: 3.粉丝用清水泡开: 4.熟鸡肉撕开成丝状,粉丝切成段,生姜剁成沫备用: 5.油热后煸香姜末,加入乌贼鱼干和鸡肉: 6.稍微翻炒十几秒加入鸡汤烧开,改小火炖十分钟左右加入粉丝,再次烧开后加入盐.鸡精调味即可食用.

麻辣红汤制作方法如下: 1.菜油炼熟,牛油切成小块,郫县豆瓣剁细:干辣椒入沸水锅中煮约2分钟,捞出绞成茸,做成糍粑辣椒,生姜拍破大蒜去皮剥成瓣,大葱挽结,冰糖敲碎,八角.三奈.桂皮掰成小块,草果拍破. 2.炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜.蒜瓣.葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒,转用小火慢慢炒至豆瓣水气炒干.香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用. 3.随即下入八角.三奈.桂皮.小茴.草果.紫草等,继续用小火炒约二十分钟,至锅中香料色泽变深时,下入冰糖.醪糟汁,用

主料:粉丝.青红尖椒: 配料:香葱.姜.大蒜.植物油.豆瓣酱.料酒.鸡汁. 做法: 1.粉丝提前充分泡软.葱姜蒜切末.香葱切粒.青红尖椒斜切小段儿: 2.豆瓣酱剁碎:鸡汁加入清水稀释: 3.起炒锅,热锅凉油爆香葱姜蒜末,下入豆瓣酱,煸炒出红油: 4.加入肉末,煸炒至变色,加入料酒,煸炒均匀: 5.捞出粉丝,下入锅中,翻炒均匀,加入稀释后的鸡汁: 6.盖上锅盖,转中火,慢慢焖炖片刻,汤汁将进时,加入老抽: 7.最后加入香葱.青红尖椒,煸炒均匀即可.

材料:韭菜50克.鸡蛋1个.榨菜丝50克.粉丝适量.盐适量.味精适量.植物油适量. 做法: 1.将鸡蛋打入碗中,搅散: 2.粉丝放在开水中泡软: 3.将韭菜择洗干净,切段: 4.锅里倒入适量开水,将榨菜丝.粉丝放入,用大火煮沸: 5.加入盐.味精.植物油各适量: 6.淋入鸡蛋液搅匀,立即将韭菜段倒入汤内,搅匀.

材料:油菜4颗,粉丝适量,大葱一根,姜片适量. 做法: 1.将粉丝用清水浸泡备用; 2.油菜清洗干净后,将大块的切成长条中段,葱切末备用; 3.用汤锅将水烧开后,倒入油菜.粉丝,大火烧开后转中火加入适量盐,煮6分钟左右即可出锅装盘; 4.装入汤盘后,撒上葱末,加入15毫升榛子油,搅拌均匀即可食用.