萝卜糠了还有营养吗

原因: 1.采收.贮运过程中造成裂皮.裂痕等伤口,使呼吸作用增强,养分消耗过大而造成萝卜糠心. 2.萝卜贮藏环境温度过高.萝卜贮藏的适宜温度为1摄氏度到3摄氏度,超过3摄氏度易萌芽生长导致萝卜糠心. 3.萝卜贮藏环境过于干燥,萝卜贮藏的理想的空气湿度为百分之九十到九十五,低于百分之九十时,萝卜不断脱水使组织松软,最终导致萝卜糠心. 预防萝卜糠心的措施: 1.采收运输萝卜的过程中,尽量减少萝卜破皮.断裂等机械损伤,贮藏萝卜前去掉茎盘,放置阴凉干净处,防止风吹日晒和霜冻.待窖.库内温度降至4摄氏度以

所谓萝卜糠了主要是指萝卜等含水分多的食物,由于长时间存放不当导致水分流失过多,失去了原有的清脆口感.建议糠了的食物还是不吃为好. 糠了就是吃起来像糠一样(并不是说像糠一样的味道,只是不好吃的意思),萝卜储存的时间长,从萝卜中心开始水分丢失,吃起来不脆.但对健康没什么坏处. 是指萝卜类植物根茎失去水分后,呈现空心.海绵状的阶段. 通常家里的胡萝卜或者红萝卜,在长期储藏后,由于水分丢失而导致内部组织会变成另外一种状态,且缺乏口感.我们多用"蔫"这个字来代替使用. "糠萝卜&quo

萝卜秧子营养价值:1.萝卜秧子所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥:2.萝卜秧子能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力.萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力.帮助消化:3.萝卜秧子中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化:4.萝卜秧子中的淀粉酶能分解食物中的淀粉.脂肪,使之得到充分的吸收.

1.萝卜在中国民间素有"小人参"的美称.一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8到10倍: 2.萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素:白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积: 3.萝卜中含有大量的植物蛋白.维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持.

可以吃.但是口感会差一些.糠心是在萝卜生长后期在肉质根中央纵生圆筒状孔洞的一种现象.轻者发生在肉质根下部,重者整个肉质根发生空洞,不但质量减轻,而且糖分减少,影响食用.加工及贮藏品质. 糠萝卜的使用方法. 1.青萝卜洗净,去皮,切段.将切段萝卜切成细丝,用盐腌15分钟,挤去水分.猪肉切碎成茸,加盐,适量麻酱,葱姜末,拌匀. 2.面粉调成面粉浆.将调好的猪肉茸倒入腌好的萝卜丝中,再将肉馅倒入面浆和匀.将植物油烧至五成热时,把萝卜丝挤成小丸子入锅中炸至金黄色捞出. 3.本来有点糠的萝卜,用这种吃法吃

1.从萝卜的顶部开始到3-5厘米处,所含维生素C最多,但由于其质地较硬,可切成丝或条,采用快速烹调.爆炒方法.煮汤.做馅料,味道都是极佳的. 2.萝卜的中间部分,富含维生素C,且含有糖量较多,质地较脆软,可切丁做成沙拉,或切丝用糖.醋拌凉菜,炒煮也很可口. 3.从萝卜的中间到尾部的部分,有较多的淀粉酶和芥子油类物质,吃起来会有些辛辣味,但可帮助消化,增进食欲,用来做腌拌菜最好.

萝卜功效与作用: 1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力. 2.萝卜中的B族维生素和钾.镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除. 3.萝卜其性良味甘,可消积滞.化痰清热.下气宽中.解毒. 4.帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉.脂肪.使之得到充分的吸收.

1.100克的萝卜叶或者萝卜中所含的营养物质中,萝卜叶蛋白质的含量是萝卜含量的接近两倍. 2.它的膳食纤维也非常丰富,而叶子里的碳水化合物含量相对少一些,胡萝卜素的含量中,叶子里是萝卜里的三十多倍. 3.萝卜叶里含钙是两百多毫克,是非常丰富的,可以给我们提供丰富的钙源,可以从平常的食物里来补充到丰富的钙.

吃法: 1.凉拌萝卜丝:是一道菜肴,是拌萝卜丝的一种,清凉可口,适合下酒.凉拌萝卜丝可以增强机体免疫功能,帮助消化,促进营养物质的吸收. 2.萝卜丸子:是一道特色名菜,属于鲁菜系.将萝卜擦成细丝.挤去水分后,拌入面粉,加上葱姜末,炸成金黄色的萝卜丸子.味道独特,口味清淡,深受人们的欢迎. 3.萝卜干:是指晒干的萝卜,是大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜.富含维生素B.铁等营养物质,色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美. 4.萝卜丝炒粉条:是一道美食,制作原料主