蔬菜的共同特征

蔬菜是泛指一株植物的不同部分。蔬菜中的纤维素,以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富,它是人体维持生命和生长的主要营养来源。蔬菜中含有多种营养成分,其主要要营养特点如下:1.水分—新鲜蔬菜的含水量在90%以上,它是蔬菜鲜嫩程度的标志;2.维生素—绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸;3.无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富;4.食物纤维—各种蔬菜都含有,它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。

时间: 2024-10-31 03:29:43

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菠菜是十字花科蔬菜吗

菠菜不是十字花科蔬菜的,菠菜属藜科菠菜属,一年生草本植物.植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片. 十字花科的蔬菜主要有卷心菜.绿菜花.大白菜.青菜.油菜.甘蓝.豆瓣菜.萝卜.芝麻菜.芥菜.雪里红.大头菜.小白菜.青菜.诸葛菜.卷心菜等等.十字花科的蔬菜的共同特征就是基生叶子是莲花的形状,没有托叶,是单叶,花瓣呈十字排列,有假隔膜.

如何识别转基因食品

识别转基因食品主要是看外观.形状.颜色,转基因粮食和蔬菜的一般特征是好看.个大.均匀.鲜艳.无虫咬,而传统的粮食和蔬菜外形不好看,大小不一,颜色驳杂.有虫眼. 大豆是现在市场上最常见的转基因食品,平时人们可以通过外观来鉴别它是不是转基因食品,转基因大豆多为圆形,而且是滚圆状,它的肚脐处有黄色或黄褐色的斑点,另外还有最重要的一点就是,转基因大豆不会发芽,在接触水分以后,只会让外形膨胀. 现在转基因胡萝卜在市场上也十分常见,平时人们购买食用胡萝卜时,如果发现它的表面特别光滑,而且笔直,有时它的尾部比

西葫芦是什么菜什么样子

西葫芦是葫芦科南瓜属植物,果实可作蔬菜. 形态特征: 1.叶:叶柄粗壮,被短刚毛,长6到9厘米:叶片质硬,挺立,三角形或卵状三角形,先端锐尖,边缘有不规则的锐齿,基部心形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉在背面稍凸起,两面均有糙毛. 2.花:卷须稍粗壮,具柔毛,分多歧.雌雄同株.雄花单生:花梗粗壮,有棱角,被黄褐色短刚毛:花萼裂片线状披针形:花冠黄色,常向基部渐狭呈钟状,分裂至近中部,裂片直立或稍扩展,顶端锐尖. 3.果实:果梗粗壮,有明显的棱沟,果蒂变粗或稍扩大,但不成喇叭状.果实形

西红柿属于什么类蔬菜

茎菜类;叶菜类;花菜类;果菜类.生物学特征植物学特征西红柿为茄科一年生或多年生草本植物.1895年,英国商人从西印度群岛运来一批西红柿.按美国当时的法律,输入水果是免交进口税的,而进口蔬菜则必须缴纳10%的关税.纽约港的关税官认定西红柿是蔬菜.理由是:它要进入厨房,经过烹制,成为人们餐桌上的佳肴.商人则认为应属水果,据理力争:西红柿有丰富的果汁,这是一般蔬菜所不具备的;它又可以生食,同一般蔬菜也不一样,形状色泽也都应当属于水果范畴.双方为此//争执不下,最后只好把它作为被告,送进美国高等法院,接

像莴苣的蔬菜叫什么菜

棒菜:棒菜是属于芥菜的一个新品种,所以它的栽培技术与榨菜等芥菜的栽培技术大体相同. 形态特征: 它长的有点像青笋.棒菜可于8-10月播种,栽培以散播为主.棒菜的叶柄及叶脉浅绿色,肉质茎圆柱形,节较稀,皮浅绿,肉白质嫩,多汁味甜. 食用价值: 这种菜既好吃又清火,食法多样,可以炒食,凉拌,煮汤等,棒菜又名笋子芥,在江西.湖北等省也称芥菜头.青菜,是我国三大茎用芥菜(茎瘤芥.抱子芥和笋子芥)之一. 其特点是茎部膨大呈肥胖的棒状肉质,在我国西南地区及长江流域栽培较为普遍,但以四川盆地的肉质茎膨大最为充

秋天的特征特点是什么

秋天的特征特点总体来讲,进入秋季,太阳高度角渐低,温度渐降:秋风送爽.炎暑顿消.硕果满枝.田野金黄.秋季是收获的季节,很多植物在秋季成熟.在北半球亚热带地区,相对于夏季,秋季的气温明显下降.随着气温的下降,许多落叶多年生植物的叶子会渐渐变色.枯萎.飘落.秋季是春夏秋冬四季之一.从气象意义上划分,北温带的秋季在8月23日(处暑)~11月20日(小雪):南温带的秋季在2月19日(北半球雨水)~5月21日(北半球小满).秋季,是养生的最佳时节,宜吃蔬菜.蔬菜不仅养生,还辅助治疗一些疾病.秋天干燥,所以

芋头是蔬菜吗

一.是否是蔬菜 芋头是在我们生活中比较常见的食物,它是属于蔬菜的,只是和其他的蔬菜有一些不同.它不仅属于蔬菜的一种,也算是一种粮食,被称为是蔬菜之王.它是多年生的块茎植物,外形和肉质都是比较特别的. 二.形态特征 它的叶片为盾形,叶柄十分长且有些肥大,呈绿色或者是紫红色.芋头整体的形状为球形.椭圆形.卵形,也有一些为块状.一般,相对结实一些且无斑点.体型较为匀称的好一些.它的外皮是非常粗糙的,看起来就好像有头发一样. 三.生长习性 1.光照:它在生长期间对于光照要求并不高,为它提供散射光它就可以

番茄为什么是蔬菜和水果

番茄被被认为又是水果又是蔬菜.水果之所以为水果一般得具备三个必要条件:可生吃:多肉多汁:包含植物的种子.蔬菜可以烹调做菜,一般取自植物的根.茎.叶等部分,还囊括了各种因为不能生吃.不够甜等原因而被驱逐出水果家族的植物果实成员.番茄这两种特征都存在,在十九世纪九十年代,因一场官司,美国法律定义番茄为蔬菜.

古代埃及的园林有哪些特征

古埃及园林风格与特征:古埃及园林的风格与特征是其自然条件.社会生产.宗教风俗和人们生活方式的综合反映. 1.强调种植果树.蔬菜,增加经济效益的实用目的.因为埃及全境被沙漠和石质山地包围,只有尼罗河两岸和三角洲地带为绿洲农业,所以土地显得十分珍贵. 2.重视园林小气候的改善.在干燥炎热的条件下,阴凉湿润的环境能给人以天堂般的感受.因此,庇阴成为园林的主要功能,树木和水体成为园林的最基本要素. 3.农业生产发展导致引水及灌溉技术的提高,土地规划也促进了数学和测量学的进步,加之水体在园林中的重要地位,