酸鸡脚怎么制作方法

1.准备鸡脚.白糖.香草.味极鲜.胡辣子.木姜子油.花椒.芝麻油.姜蒜.蚝油.盐.味精.老抽. 2.白糖炒出糖色放水适当,冷却备用.鸡脚化冰,去指甲,冷水下锅放入盐.姜.香草去腥气,水沸后注意鸡脚,过冷水冷却备用. 3.干香辣子放入锅中炒香,适量放入油受热均匀,拿出冷却后会变脆,用圆桕舂碎,拿出备用. 4.盆内放入冷却的鸡脚.蒜.花椒.倒入焦糖水,放入老抽上色.耗油.味极鲜.木姜子油.芝麻油.味精凉菜必备,放入盐.姜粉.放入胡辣子加辣就放切碎或搅碎的小米辣,拌好后装瓶腌制1天,也可即食.

柠檬无骨鸡爪的制作方法如下: 1.买回来的鸡爪洗净,剪去指甲. 2.将洗净的鸡爪放入锅中,加入生姜.料酒,大火煮8分钟.时间不要久,煮的时间久了太烂,没有弹的感觉,影响口感. 3.葱.蒜头.香菜.生姜.小米椒切成碎末,放入盘中,再依次加入盐.白糖.十三香.料酒.味极鲜酱油.麻油备用. 4.煮好的鸡爪捞出后用冷水冲凉. 5.冷却后的鸡爪装入盆中,去骨. 6.将去骨后的鸡爪倒入准备好的配料中,再切几片柠檬,搅拌均匀,用保鲜膜封好后,放入冰箱冷藏2个小时.一盘色香味俱全的柠檬远骨鸡爪就完成了.

白云鸡爪的制作方法: 1.准备鸡爪.生姜.辣椒.食醋.白糖等材料: 2.将鸡爪指甲去掉并洗净: 3.鸡爪冷水下锅并使用大火煮开: 4.大火烹煮五分钟捞出鸡爪: 5.将鸡爪放入凉水中浸泡一小时: 6.将生姜切片并将辣椒剁碎: 7.向锅中放入适量水.糖以及食醋并放入辣椒煮开,倒出做酱汁备用: 8.将浸泡完成的鸡爪放入煮好的酱汁中浸泡一段时间便可食用即白云鸡爪制作完成.

用料:西红柿.白酒.盐.煮好并且发酵过的米汤. 制作方法: 1.将西红柿洗净.擦干,放入白酒中洗过: 2.放入坛中,一层西红柿一层盐: 3.这样一层层叠加直到坛满,密封待西红柿发酵好后备用: 4.注意不能太满,不然西红柿发酵后会膨胀: 5.用时可将西红柿过油加入佐料即可.

材料:鸡脚.白醋.食盐.小米辣.蒜.芹菜.青柠汁.白糖. 做法步骤: 1.将鸡脚清洗干净,并去除指甲: 2.将鸡脚放入锅中,再倒入食盐并加入水煮15分钟: 3.煮好后取出放入冷开水里面加入冰块浸泡10分钟左右: 4.把原先备好的小米辣.蒜米切碎,芹菜切段放好: 5.将小米辣.蒜末.芹菜段放入罐中,夹入青柠汁,放入食盐30g.白糖30g.白醋300g,然后加入冷开水调匀: 6.将鸡脚取出放入罐中,盖上盖子即可.

1.把鸡爪掌心向下放在案子上,用手捏住鸡爪趾骨的最前端,由鸡爪尖向鸡爪掌心的方向用力推,这样就可以把鸡爪骨取出来了.接下来用手捏住小腿骨的末端,也用力朝掌心方向推送,就可以把鸡爪的小腿骨也取下来了. 2.把鸡爪掌心向下放在案子上,在小腿骨部分沿骨头方向划上一刀,就可以顺利地折下小腿骨了.接下来用同样的方法拆下趾骨即可.

火爆鸡筋为一种麻辣素食,即辣条. 做法: 用料材料:豆皮,油.辣椒粉.小米辣酱.花椒.桂皮.八角.姜.糖.料酒.酱油. 1.将小麦粉或米粉和好. 2.通过机器,制作火爆鸡筋的机器名为功能白面膨化机.内部的高速旋转的部件在高压的情况下,将和好的小麦粉或米粉,瞬间由生变成熟化制品. 3.将模具放进机头螺母内,做出条状面制品. 4.将制作好的面制品,加上辣椒油.食用盐.味精.香料等. 5.最后封装上包装袋,火爆鸡筋成功完成.

海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存.此外,由于海带中含有一中矿物质砷,如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒,因此,食用海带前,请先用水漂洗,并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时,而且注意勤换水,使砷的含量降至食品卫生符合的标准.海带鸡蛋汤的具体制作步骤如下: 需要原料:鸡蛋100克.黄花菜100克.海带50克.木耳50克.白菜50克.粉丝100克: 需要调料:酱油5克.盐4克.胡椒粉2克.味精2克.淀粉7克: 具体做法: 1.将

1.将凤爪洗净放入锅内,与水一起煮2分钟. 2.把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜.然后开始剔骨.剔骨工具:剪刀. 3.将剔好骨的凤爪再用凉水洗净.之后可开始拌料了.一定要用手拌,好入味. 4.放料顺序:凤爪+蒜(蒜切小,成片.)+糖.开始手拌.等拌均了再放酱油+醋+鸡精/味精+辣油.边拌边尝,最后放入花生和葱即可.