温州虾子酱蒸肉怎么做

虾子酱原料:500克虾,100克盐. 虾子酱的做法 : 鲜虾洗净沥水称重量,按500克虾.100克盐的比例,把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机.搅拌成泥倒入干净的容器内.在容器口上罩上纱布,放在阳光充足的地方自然发酵.为了发酵均匀每天开纱布,用干燥消毒的筷子搅拌一次,半月后可食用.

酱土豆怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家. 准备食材土豆,大葱,花生油,酱油,料酒,白糖.土豆洗净切块,葱切成小丁. 锅内加入花生油,放入葱丁,爆香. 加入土豆,酱油,料酒,白糖,翻炒均匀,加清水转小火炖30分钟,汤汁收干即可出锅装盘.

最近很多朋友咨询关于杭州酱鸭怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 准备材料:桂皮.味精.胡椒粉.十三香.香叶.花雕酒.生抽.排骨酱.蜂蜜.八角.葱.豆蔻.草果.姜.盐.白糖.蚝油.叉烧酱.味精各5g.谷鸭一只. 选用谷鸭一只,空腹宰杀,洗净后,谷鸭焯水备用,将一勺色拉油.0.5斤白糖放入锅中熬制起泡. 微起红时加入1勺开水.6勺冷水,将炒好的鸭子放入锅中,加入调料.香料,盖上盖子中火烧至20~25分钟,捞出鸭子即可.

1.将酱油,黄酒,白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖.烧开,搅拌至白砂糖融化.加入二锅头.关火,等待至完全彻底冷怯 2.将煮好的酱倒入大盆中,必须是完全冷怯后才能将肉酱入 3.将买来的嫩鸭彻底清洗干净,然后在通风处良晾一天 4.将晾了一天的鸭子放进酱中,盖上保鲜膜,酱3天,每天记得翻动一次 5.三天后将酱好的鸭子取出,挂至太阳底下或者阴凉通风处,肚皮处用跟短木撑开,方便晾晒,天气越冷越好 6.晾晒至10天左右,便可以开吃拉:可以将晾晒的鸭子收进,包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存即可,尽快食用:当然也可

1.黄油化开,将切成丁的洋葱炒香. 2.放入牛肉末,变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱. 3.炒制成酱后调味即可,用法:用做意大利面条的酱料.意大利肉酱面食材:牛绞肉200公克.洋葱/14颗.胡萝卜250公克.西洋芹50公克.罐头番茄600公克.意大利面300公克.

主料:五花肉500克: 辅料:油适量.盐适量.生抽适量.老抽适量.蚝油适量.料酒适量.金针菇适量.香菇适量.黑木耳适量.冰糖适量.八角适量.桂皮适量. 做黄花菜蒸肉的步骤: 1.猪肉洗净,用小刀将皮刮一次,洗净并沥干水分,用料酒.生抽.老抽.蚝油腌制2小时. 2.金针菇.香菇.黑木耳用清水泡发后洗净,金针菇需拧干水分进行第二次洗净. 3.锅内倒入少量的油,放入冰糖. 4.用勺子慢慢搅拌至冰糖全部融化. 5.倒入全部食材煸炒,再加料酒翻炒均匀. 6.加开水,水需浸没食材.将桂皮.八角加入之后盖上,

按照下列方法做酱脊骨,能使肉嫩不柴,原料以及步骤如下: 原料:猪脊骨.生姜.葱.八角.花椒.桂皮.香叶.十三香.绍酒.老抽.酱油.豉汁或优质黄豆酱. 步骤: 1.脊骨略洗,置大盆中清水浸泡约6到12小时,中间可换水数次,若室温较高,可将盆放入冰箱冷藏室,以防猪肉变质. 2.将脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块,葱数根打结,八角几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶,十三香,绍酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量. 3.大火烧至汤开后打净浮末,加精盐适量,卤汁需较咸才能使

苦瓜蒸肉的做法步骤: 1.将苦瓜洗干净切段掏空.猪瘦肉剁碎.莲藕切丁.姜蒜切丝.葱切段待用: 2.将剁好的猪瘦肉和莲藕丁加盐.鸡精.湿淀粉搅拌均匀: 3.将准备好的苦瓜段放入盘中,将做好的肉馅灌去苦瓜里,上锅蒸二十分钟: 4.做汤汁,砂锅中加入一小碗水,烧开,放入切好的姜蒜丝,并把枸杞切碎,一同放入: 5.待水烧开,加入盐.湿淀粉,再煮30秒,浇在蒸好的苦瓜和肉上面,撒上葱做装饰即可.

温州铁板香芋步骤: 1. 芋头去皮切片上锅蒸至筷子能穿过,熟透后用勺子碾碎至泥状.趁热加入盐,味精适量: 2. 往芋泥里面加入淀粉,捏成丸子状备用.锅内放油,冒烟时候下去丸子,炸至表面变硬.捞出控油: 3. 烤箱放烤架250℃预热15分钟,放入锡纸,放入炸好的芋头丸,250℃烤2分钟: 4. 猪肉切末剁成泥,锅内放油煸香姜末葱末后放入猪肉末,煸炒放老酒,糖,盐,味精酱油适量,加入胡椒粉适量.大概2分钟后下水淀粉勾芡: 5. 烤箱内取出,沿边倒入烧好的上面的酱汁,洒入香葱末,烤箱250℃ 2分钟后