木须肉的做法

1.家常木须肉的做法:瘦肉切块,泡好的木耳控干水,蒜薹切成4厘米左右长段,胡萝卜切三角片,和葱姜蒜切末备用.油烧热放入鸡蛋,把鸡蛋摊好盛入碗里备用,油烧热,把切好的肉片倒入锅中煸炒,肉片炒到微黄色加入切好的葱姜蒜末,放少许料酒.蚝油,煸炒.把木耳倒入锅中,煸炒几下,加入切好的蒜薹和胡萝卜片,加糖少许.盐适量.一点十三香,煸炒至蒜薹稍变松软,放入摊好的鸡蛋,放点鸡精,翻炒三到四次即可出锅. 2.木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉.苜蓿肉等.

木须肉的做法如下: 1.猪里脊肉洗净,里脊肉切薄片,调入食盐.白糖.胡椒扥.淀粉腌制10分钟: 2.将甜椒切成小块,姜切末,大葱切段: 3.东北黑木耳25克:黑木耳泡发12小时以上,洗净去缔摘成小朵沥干水分: 4.锅内放油,烧热,油热下蛋液,蛋液遇热油膨胀,这时快速滑炒两下就盛出: 5.锅里留底油,油热下调好味的肉片翻炒: 6.当肉片变白断生时,调入生抽和料酒: 7.加入木耳略炒.加入炒好的鸡蛋.甜椒.香葱快速翻炒,调入适量的盐: 8.出锅时滴几滴香油,快速翻炒起锅即可.

1.猪肉切肉丝,放入适量的蛋清.淀粉.料酒.盐.胡椒粉腌制片刻. 2.葱姜切丝. 3.木耳用清水泡发后洗净,撕成大小适中的块. 4.黄花菜用清水泡发后洗净,切掉两边硬的头. 5.鸡蛋打散. 6.放入油锅中炒熟,盛出备用. 7.大火将锅烧热,放入适量的色拉油,放入肉丝翻炒至变色. 8.放入葱.姜丝炒香. 9.放入适量酱油翻炒均匀. 10.放入黄花菜.木耳翻炒片刻. 11.放入适量盐调味. 12.放入鸡蛋翻炒均匀即可关火.

1.瘦肉切块,泡好的木耳控干水,蒜薹切成4厘米左右长段,胡萝卜切三角片,和葱姜蒜切末备用. 2.油烧热放入鸡蛋,把鸡蛋摊好盛入碗里备用,油烧热,把切好的肉片倒入锅中煸炒,肉片炒到微黄色加入切好的葱姜蒜末,放少许料酒.蚝油,煸炒. 3.把木耳倒入锅中,煸炒几下,加入切好的蒜薹和胡萝卜片,加糖少许.盐适量.一点十三香,煸炒至蒜薹稍变松软. 4.放入摊好的鸡蛋,放点鸡精,翻炒三到四次即可出锅.

木须肉的做法: 1.木耳泡发: 2.黄瓜,胡萝卜去皮切片: 3.猪肉切片,猪肉片加少许生抽腌制半个小时,腌好后用淀粉裹匀: 4.木耳焯水沥干,鸡蛋打散,入锅炒熟:锅中倒油,下猪肉片快速炒熟即可盛出备用: 5.热油下黄瓜和胡萝卜炒几分钟,再将肉片,鸡蛋,木耳倒入一起翻炒: 6.加少许盐和鸡精,炒熟后即可出锅. 木须肉是典型的北方菜,原料除了猪肉.鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片),北京的做法要有黑木耳,金针菜和黄瓜.此菜胜在制作方便,原料随手可得:味道清新,口味鲜美.口感丰富.

木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉.苜蓿肉等.其菜以猪肉片与鸡蛋.木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名.清人梁恭辰在其<北东园笔录·三编>中记载:"北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也".据现有记载,木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋.木耳外,还包括有玉兰片.该菜传入北京等地后,由于北京一带缺乏竹笋,玉兰片逐渐为黄花菜.黄瓜片等取代.木樨肉是典型的北方菜,原料除了猪肉.鸡蛋和黄花菜

木须肉原料除了猪肉.鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片),北京的做法要有黑木耳,金针菜和黄瓜. 木须肉,原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉.苜蓿肉等.其菜以猪肉片与鸡蛋.木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名.

木须肉原名木犀肉,是一道常见的汉族传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,常被讹传名为木须肉.苜蓿肉等.其菜以猪肉片与鸡蛋.木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名.清人梁恭辰在其<北东园笔录·三编>中记载:"北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也".据现有记载,木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋.木耳外,还包括有玉兰片.该菜传入北京等地后,由于北京一带缺乏竹笋,玉兰片逐渐为黄花菜.黄瓜片等取代.北方家常名菜.在北方地区广泛流传.以猪肉.鸡蛋.

北京菜和东北菜. 鸡蛋.木耳,黄瓜炒肉片,炒鸡蛋嫩黄的颜色像桂花一样,桂花木犀科木犀属,又名月桂.木犀,俗称桂花树.而鸡蛋.木耳,黄瓜,炒肉也就变成了木须肉. 食材用料:猪瘦肉200克,木耳70克,黄瓜半根,胡萝卜半根,鸡蛋2个,黄花菜30克,料酒2勺,玉米淀粉15克,盐适量,胡椒粉适量,酱油适量. 做法步骤: 1.集合所有食材. 2.胡萝卜切片过开水焯一下,木耳也焯一下. 3.黄花菜清洗干净过水焯一下备用. 4.猪瘦切片放料酒.淀粉.盐.胡椒粉腌制10分钟以上. 5.鸡蛋放盐和适量水打散,锅里