高汤精是什么

一般加入百分之二左右就好,应该看得到添加量说明.主要起到方便快捷的作用,看看你的产品有没有QS的,正规厂家出来的一般没什么问题.其实鸡精味精也都是一样,合适添加就好.就像肯德基麦当劳一样,快餐吃多了也不好啊.

小炒肉的做法为,将五花肉切成薄片,青红椒切成块备用.坐锅点火倒入油,下花椒.麻椒炸香,加入五花肉煸炒,放入干辣椒继续煸炒,再加入葱.姜.蒜煸炒片刻,加盐.料酒.酱油.高汤精调味,放入青红椒翻炒至熟,出锅前加少许醋即可. 五花肉(又称肋条肉.三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称"五花肉".这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉.梅菜扣肉.南乳扣肉.东坡肉.回锅肉.卤肉饭.瓜仔肉.粉蒸肉等等.它的肥肉遇热容易

1.虾粥.材料:沙虾一斤,米100g,盐适量,香菜一根.做法:沙虾剥皮去头留肉备用.香菜洗净切寸短.砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开,改小火烧,大火烧得时候一定要开盖烧煮到米粘稠时,放盐调味,关火放入香菜. 2.白粥.材料:大米,高汤.做法:大米洗净,浸泡30分钟左右,捞出沥干放入锅中.加适量清水以及高汤精煮沸,转小火,熬煮约1小时左右即可.

1.猪肉切成薄片,黄瓜切成片. 2.猪肉片盛碗内加酱油.料酒.淀粉拌匀. 3.锅内入鲜汤(或适量水加高汤精)烧沸,放入猪肉片煮熟. 4.放入黄瓜.调料.葱末,然后调好味即可. 黄瓜属于葫芦科一年生蔓生或攀援的草本植物.也称胡瓜.青瓜.茎.枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛.卷须细.叶柄稍粗糙,有糙硬毛:叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿.

农家小炒肉的做法: 1.将五花肉切成薄片,青红椒切成块备用. 2.坐锅点火倒入油,下花椒.麻椒炸香. 3.加入五花肉煸炒,放入干辣椒继续煸炒,再加入葱.姜.蒜煸炒片刻. 4.加盐.料酒.酱油.高汤精调味,放入青红椒翻炒至熟,出锅前加少许醋即可. 农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉,最好是"隔纱"五花肉,用青椒.豆豉爆炒,中间加入香喷喷的油渣.辣椒最好选用形状瘦的.比较辣的青椒:嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的.

炖土豆做法: 原料:土豆.青椒.八角.姜.蒜.盐.高汤精.白糖.酱油. 炖土豆的步骤: 1.将土豆洗净去皮,切块,浸水漂去淀粉备用.蒜切片,姜切丝,青椒洗净切丝备用. 2. 八角与花生油一并下锅,油锅烧至七八成热,放入姜丝,蒜片爆香,然后再放入土豆略炒,待土豆表面呈轻微金黄色后,再加入盐,高汤精,白糖各适量,少许酱油以及刚刚没过土豆的清水,加盖中高火焖煮. 3. 3~5分钟左右,锅底稍留汤汁时,开盖加放青椒丝翻炒,待青椒丝六七成熟时,这道炖土豆就做好了.

原料:大白菜: 配料:干辣椒.盐.白糖.高汤精.水淀粉.葱丝.姜片. 烧大白菜的具体做法如下: 1.将大白菜洗净切丝,干辣椒切成段: 2.起油锅,爆香葱.姜.干辣椒: 3.放入白菜丝.盐.白糖煸炒至熟: 4.用水淀粉勾芡,加高汤精即可出锅.

做法: 1.先将买来的熟羊杂分别切好. 2.将葱切片.香菜切段.大蒜切末. 3.烧一锅开水,放入除羊血外的所有主料和盐.高汤精.白糖煮3分钟,撇去浮沫,加羊血煮1分钟,最后放入葱.蒜.香菜.醋.胡椒粉.香油即可出锅. 注意事项:汤中要多放醋和胡椒粉,味道才会香浓开胃.羊血很容易熟千万不要煮过火,而失去脆嫩的感觉.

虾干萝卜汤的做法如下: 1.将萝卜洗净,切成细丝,将虾干用水洗净,再用开水浸泡20分钟. 2.汤锅中加入清水,萝卜丝,泡过的虾待汤开后,撇去浮沫,放入高汤精1小勺,煮开后出锅,盛入汤碗内备用. 3.把水烧开,放入红枣和姜片,用中火煮3分钟,充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色. 4.放入切好的白萝卜条,中火煮3分钟,这时白萝卜基本已经酥软. 5.放入刚才备好的用料,因为虾是咸的,所以基本不用放盐,放入鸡精,用小火煮大概10分钟,放入葱花后,再加入几滴香油即可出锅.