怎么炒钉螺

材料主料:钉螺800克.辣椒2个.干辣椒3个:辅料:油适量.盐适量.姜适量.酱油1勺.蚝油1勺. 辣炒钉螺制作步骤: 1.钉螺洗净,掰掉尾尖: 2.辣椒,姜切好备用: 3.锅里油热加入辣椒,姜片炒香: 4.加入钉螺翻炒: 5.加入蚝油继续翻炒: 6.加入酱油.盐继续翻炒,盖上盖子焖2分钟,取出一个能吸出螺肉即可.

炒好的最好别放过夜. 原因:贝壳类水产做好之后过夜的话会滋生很多病毒.寄生虫.过敏物质,吃了不熟或者隔夜的炒钉螺都会出现轻微头晕,腹泻.浑身痒等.

将钉螺的中后段进行敲碎就很容易把肉吸出来. 将买来的钉螺清洗之后,借用一些工具,比如刀子.坚硬的物体等,将钉螺的中后段进行敲碎,轻轻一敲留出一个碎口,这样之后炒制的时候方便入味,也方便食用,食用的时候可以朝碎口大大吸一口将螺肉洗出来,也可以通过牙签挑出来. 很多人在吸钉螺时吸不出来就直接扔了,其实可以试试这个方法,头部吸不出来的话从尾巴开始吸,然后再从头吸,这样的方法每次都能很成功的吸出螺肉,不会浪费任何一个螺.

钉螺还好,不像田螺有寄生虫,吃时最好只吃头那一部分,肚子那一部分不要吃就可以避免食入寄生虫. 炒钉螺用料:钉螺750克.油适量.姜三片.料酒两匙.生抽一匙.白糖少许.蒜头三粒.葱花适量: 做法: 鲜活螺下一匙盐翻动洗干净:洗干净控水备用,选后面敲开漏黄的比较好:姜切细,葱花.蒜切细:热锅下花生油,在下姜.蒜炒出香味:倒入螺不停的翻炒:下料酒.盐.白糖.生抽,翻炒:下小半碗水烧两分钟下鸡精即可:装盘撒葱花.

1.环岛路: 招牌菜:蒜蓉粉丝蒸蟹.白灼花螺和苦螺.酥炸软壳虾.酱油水小杂鱼.炒钉螺.白灼对虾. 2.将军祠: 招牌菜:水煮小鱿鱼.菜花炒蟹.白灼鱿鱼仔.干煎鲳鱼.厦门咸干饭.跳跳鱼豆腐汤. 3.小彼德渔村: 招牌菜:厦门特色煎蟹.跳跳鱼豆腐汤.厦门土龙汤.菠萝海鲜饭. 4.南海渔村: 招牌菜:潮式卤水拼盘.西洋菜炖生鱼汤.美极海麻虾.剁椒蒸大鱼头.生拆羔蟹银丝煲.

将已经炒熟的钉螺尾端减掉,嘴对着钉螺螺口用力吸,就可以把钉螺壳里的肉吸出来吃了.钉螺主要生存于湖沼或水网地区,钉螺有雌.雄之分,水陆两栖,由螺壳和软体两部分组成. 钉螺,属觿螺科动物,幼体多喜欢生活在水中,成体一般喜欢生活在水线以上潮湿地带的草丛中,分布亚洲东部和东南亚.我国内地仅有湖北钉螺.

钉螺吃不到肉的原因主要在于钉螺尾端没有被敲碎.用刷子刷干净表皮:然后用硬器把钉螺尾端敲掉:要用鼻子闻味道,将味道不好的(就是坏掉的螺)选择丢掉.注意事项:炒这种螺类的东西加点醋和蒜头,加醋的作用有二个,一是钉螺这种螺类的东西加入醋一起烹调,能把螺中的细菌和微生物最大程度上做个灭菌,保证我们吃的健康.

食用的钉螺前,在将买来的钉螺清洗之后,需用借用一些工具,比如刀子.坚硬的物体等,将钉螺的中后段进行敲碎,轻轻一敲留出一个碎口,这样之后炒制的时候方便入味,也方便食用,食用的时候可以朝碎口大大吸一口将螺肉洗出来,也可以通过牙签挑出来.

不是的.钉螺熟的也会吸不出来,钉螺的食用方法:将买来的钉螺清洗之后,借用一些工具,比如刀子.坚硬的物体等,将钉螺的中后段进行敲碎,轻轻一敲留出一个碎口,这样之后炒制的时候方便入味,也方便食用,食用的时候可以朝碎口大大吸一口将螺肉洗出来,也可以通过牙签挑出来.