鲤鱼炖豆腐怎么做

一.制作原料: 新鲜鲤鱼一只,清水豆腐,花生油,料酒.盐少许,葱花. 二.制作方法: 1.鲤鱼去鳞,内脏:豆腐切块,尽量厚而且大 : 2.铁锅入油,烧热,把已经洗净并且沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄: 3.鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米: 4.大火至锅开,放入准备好的豆腐块儿,料酒和盐: 5.继续炖煮,直到鲫鱼炖熟,汤汁发白,撒上葱花.

鲤鱼炖豆腐是一个常见的家常菜,小孩子非常喜欢吃,主要它是鱼和肉都有的菜系,非常有味道,下面我们就来看看制作方法吧. 将鲤鱼洗干净,去掉多余的部分,切成小段,备用. 将五花肉切成小片,锅里放油加热. 油热后加入五花肉,葱姜蒜炒香. 在加入辣椒,花椒,生抽,蚝油翻炒. 最后加入一大勺番茄酱和甜面酱. 再加入鱼和豆腐还有适量的水开始加热. 水开后加入适量的盐,来调节味道即可.

豆腐富含丰富的蛋白质,很多人都喜欢吃,那么炖豆腐怎么做,一起来看看吧. 老豆腐切块焯水后捞出. 热油将猪肉炒至变色. 放入豆瓣酱.葱姜蒜,小火炒香. 倒入料酒.酱油和开水搅拌均匀. 倒入豆腐,加入白糖大火炖. 放入青蒜.鸡精,淋上淀粉.香油,翻炒均匀即可. 成品如下.

食材:鲫鱼.豆腐.葱.姜.猪油.盐.味精.胡椒粉.香菜. 制作步骤: 1. 鲫鱼去鳞.去鳃,去内脏,洗净,两面花刀,豆腐改成3厘米的方块,用开水氽一下,捞起,控干水分,葱.姜切粒. 2. 炒锅置旺火上,加猪油烧热,下葱.姜粒炒出香味,加料酒.鲜汤略烧,下鲫鱼,用大火烧开,改小火慢炖10分钟,再下豆腐,继续炖5分钟. 3.加精盐.味精.胡椒粉调好口味,淋香油,撒香菜末即可. 4.鲫鱼炖豆腐的制作时,在做鲫鱼汤时一定要凉水下锅,这样做出的鲫鱼汤味道鲜美,鱼腥味小. 5.鲫鱼不宜和大蒜.砂糖.芥菜.沙

鲤鱼炖汤的美味制法: 原材料:鲤鱼一条.豆腐一块.料酒适量.葱适量.姜适量.香菜适量. 制作步骤: 1.将鲤鱼洗净,去内脏.鱼鳃.鱼线,切块后加少量盐和料酒腌制: 2.将豆腐切块备用,葱切段,姜切片,香菜切末: 3.向锅内倒油,加入姜片和少量盐防止粘锅,放入鲤鱼煎至两面金黄,可加点料酒提味,加入热水: 4.开大火炖10分钟至汤颜色变白,转中大火,加入豆腐,加入适量盐,继续炖10分钟: 5.待豆腐熟后撒入香菜,关火,鲤

1.豆腐切方块,鳕鱼收拾干净切块,葱姜蒜撒鱼块上,加盐,料酒,胡椒粉,拌匀,油烧热后放入鱼块,小火煎黄关火. 2.另取锅加凉水,放入豆腐开大火,炖15分钟,把鳕鱼块倒进豆腐锅里,再炖20分钟,切香葱末,香菜末,加少许盐,香油,撒入香葱,香菜关火, 3.煎至鱼块微黄后放入姜片炒香即可. 4.汤汁乳白,鱼肉软嫩,一道美味的雪鱼炖豆腐就诞生啦!

凤爪炖豆腐做法: 1.准备豆腐,鸡爪,虾米,豌豆苗,盐,胡椒粉,味精,花椒,姜,淀粉,料酒. 2.将豆腐切成骨牌块,放入开水中煮10分钟捞出过凉. 3.豆苗.海米洗净:葱.姜洗净分别切成段和块,鸡爪洗净剪去爪尖. 4.鸡爪放锅中加入清水.精盐.花椒水.葱段.姜块.料酒,用中火煮半小时捞出,去皮,去骨待用. 5.坐锅点火放油,油热后放入鸡爪.海米煸炒. 6.加入豆腐.料酒.高汤,用小火炖半小时. 7.放入胡椒粉,用水淀粉勾芡,撒入豆苗即可出锅.

老头鱼炖豆腐的做法:1.先把鱼头洗好切成两半,或者整个也可以,加葱姜丝.料酒.生抽.糖和盐少量,然后搅拌一下腌制十五分钟.2.炒锅放油,开始煎鱼头,不要频繁的去翻动,等一面煎为金黄色再翻面,最后加入开水.3.把嫩豆腐切成2厘米左右的块,等鱼头烧开5分钟之后倒进去,再烧5分钟,出锅即可.

主料: 豆腐250克.猪肉150克.白菜150克 . 调料: 花生油50克.大葱5克.料酒10克.白砂糖15克.酱油25克.盐4克.味精2克 . 猪肉炖豆腐的做法: 1. 将豆腐洗净,控水,切成二.三厘米大小的长方块,投入六七成热的油锅中炸成金黄色,捞出沥去油: 2. 白菜心洗净,切成长5厘米,宽3厘米的片: 3. 猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块: 4. 锅架火上,放少许底油,烧至五成热,先下糖炒至微红,再放入猪肉块翻炒片刻: 5.放葱花.料酒.酱油,炒至肉块上色,再加入豆腐块.白菜心.鲜汤和