红豆水晶糕的做法

红豆牛奶糕的做法是红豆提前泡好,用锅煮软,琼脂提前泡软:红豆汤倒入盘里,加适量冰糖:加入牛奶小火煮热:放入提前泡好的琼脂煮,煮至完全融化:把煮好的倒入模具放凉:凝固好就可以食用.红豆牛奶糕是种美食,美食就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃.其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食.中国素有烹饪王国这个美誉.在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食.美食吃前有期待.吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道.

当你胃口不好的时候,此时端出一碟西米水晶糕,冰冰凉凉,晶莹剔透,一定会让你胃口大开的! 首先,取出西米50克,入水浸泡30分钟后捞起. 另找一个容器,将枸杞.葡萄干浸泡片刻. 将盛着浸泡过的西米的碗放入锅内蒸30分钟,西米为透明状,再焖一会儿,直到凉了就拿出来. 西米凉透后倒入盘子中,放入冰箱内冷藏2小时. 将西米出去后,加入枸杞.葡萄干,撒上白糖或蜂蜜,即可食用.

1.把糖和玉米油加入蛋液中充分搅匀.把面粉和玉米淀粉过罗筛入蛋液中.先用筷子搅匀后,再用手揉成光滑的面团.把面切分成每20克一个的小剂子,搓圆压扁,盖在保鲜膜下边,防止干裂. 2.把豆沙分成10份,每20克一份.带一次性手套团成圆团.(如果没有包馅经验的,可以每份称15-17g,馅略微小些会更好包)把一个饼皮放在手心压大些,中间略厚,四周略薄,放入一颗豆沙馅开包. 3.把皮往中间收,然后放在左手的虎口处,右手大拇指轻轻往下压,左手虎口慢慢往上收,把口收紧后,在案板上塑形,像小时候玩泥巴一样,敲成

水晶糕的做法如下: 1.糯米洗净,浸泡三小时左右,放入搅拌机打碎: 2.将搅碎的糯米放入蒸笼.要用干净的纱布垫着: 3.开火蒸四十分钟.火力大的三十分钟即可: 4.熟后取出加上适量白糖: 5.反过另一面,也加上白糖.然后趁热将糯米和白糖揉均: 6.揉均后放入保鲜盒里,待凉后放入冰箱冷冻三小时: 7.取出准备切件: 8.摆装上碟即可食用.

红豆糕的做法如下: 红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水.拌匀2种干粉. 3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开.改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟.这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用. 大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯. 拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀. 倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外. 置糕盘近转盘边沿处,大火热8分钟,将糕盘作180度之位置

用淀粉(番薯粉.荸荠粉.葛粉.藕粉.芭蕉粉都可).据传清末,衢州人就有夏天吃水晶糕的传统,盛夏之时,清热解渴,一直延传至今,虽然江浙一带也有很多人制作水晶糕,但基本上是后人根据摸索得出,为形成规模,形成效益,大多采用现代机器加工,在工艺.用料.口感上和以前已大不一样,有其形而失其质.

益母草红糖糕的做法窍门:益母草剪小段,充分洗净并浸泡15分钟.将益母草放入药煲.砂锅或陶瓷锅中,加1000ml清水进行第一次熬制,水开后小火煎15分钟,倒出药汁.再往锅中加入1000ml清水进行第二次熬制,再煎15分钟,倒出药汁.将两次药汁合在一起,过筛备用.将过筛后的药汁倒入宽口砂锅重新熬制,熬至药汁约剩下三分之一时.往药汁添加敲成小块的红糖继续熬制.熬至药汁至少许粘稠状时关火.要不冷却的话,就会变成硬块了.趁热装瓶,凉了很快凝固不好装.

制作方法: 将糯米洗净,用凉水浸泡后,连米和水一起磨成稀糊状,装入布袋吊干水分:把糯米面倒在屉布上,用旺火蒸半小时取出:将糯米面放在案板上,加入糖桂花.白糖,垫着屉布反复按揉:待白糖全部溶化揉匀,摊在抹花生油的盘里,放入冰箱镇凉成水晶糕:再将金糕.青梅切成丁,撒在水晶糕块上即成. 水晶糕是北京小吃糕类食品中的名品.解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子.南来顺饭庄所做的水晶糕是用京糕.青梅.瓜条.桃仁.果脯等为辅料的,将江米面蒸熟与白糖搅拌均匀,果料切碎.在盘内刷油,再把切好的果料码在盘内,然

天台糯米蛋糕(水晶糕)是北京夏令应时糕点小吃.水晶糕晶莹透亮,色白润滑,糯软耐嚼,食之甘美,清凉爽口.水晶糕是北京传统糕类食品中的名品.解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子. 制作方法: 1.将糯米洗净,用凉水浸泡后,连米和水一起磨成稀糊状,装入布袋吊干水分: 2.把糯米面倒在屉布上,用旺火蒸半小时取出:将糯米面放在案板上,加入糖桂花.白糖,垫着屉布反复按揉: 3.待白糖全部溶化揉匀,摊在抹花生油的盘里,放入冰箱镇凉成水晶糕: 4.再将金糕.青梅切成丁,撒在水晶糕块上即成.