怎样包粽子更软糯更好吃

粽叶粉蒸排骨 材料 肋排,盐,酱油,蚝油,鸡精,糯米,胡椒粉,粽叶 做法 1.肋排斩小段: 2.把排骨用盐,酱油,蚝油,鸡精腌上半小时: 3.糯米碾碎撒少许盐和胡椒粉拌匀:(我的是公公给我用大碾子磨的,超市里现在一般都有现成的蒸肉米粉) 4.拿一块排骨到糯米碎里面滚一下,粘满糯米粉后取一片粽叶卷起,拿线扎好: 5.摆入蒸栏里上锅大火蒸一个小时就可以了.

包粽子剩下的米可以和大米.小米一起熬成粥.做成糯米丸子.馒头.豆浆等食物,味道都不错. 具体内容 包粽子剩下的糯米可以和大米.小米一起熬煮米粥喝,米粥更浓稠好喝. 包粽子剩下的糯米可以和黄豆.黑豆.玉米做五谷豆浆喝,味道很不错. 将包粽子剩下的糯,可以做成糯米丸子,然后蒸熟即可. 还可以把包粽子剩下的糯米和玉米粒一起打成渣渣,用玉米渣和糯米渣一起熬饭吃. 此外可以包粽子剩下的糯米,用打粉机打成粉末,混入白面里,蒸馒头吃,糯米馒头.

一.做汤圆的时候用水磨糯米粉可使汤圆更软: 二.用小火慢煮可使的汤圆更软糯. 煮汤圆的技巧: 1.凉置,速冻汤圆不要急着下锅,先凉置一段时间,等汤圆变软为止: 2.下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,确保煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口: 3.用大火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,即可不粘锅底: 4.汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用温火: 5.汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚

1.包粽子米要泡的,不泡的会容易烧掉,沾锅的,不易熟的. 2.包粽子的糯米要提前浸泡,一是为了粽子的口感更软糯,二是为了更容易熟,没浸泡过的糯米很难熟透. 3.包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.

包粽子的糯米是需要提前泡好的,泡糯米的时间至少三个小时.其实泡糯米的时长并不是固定的,一般都是3--12个小时就好了,糯米泡水的时间越短,粽子的口感越有嚼劲,而糯米泡水的时间越长,糯米的口感也就越软糯,但是最好不要超过12个小时,否则煮出来的粽子就会太过软烂,反而是影响口感的.糯米的浸泡的具体时间上其实很有讲究,如果说是纯糯米的粽子或者花生红枣等口味的粽子的话,那么糯米的浸泡时间最好是一晚上,也就是大约10个小时,这样煮出来的粽子更加软糯一些:如果是肉馅混糯米.蛋黄混糯米的话,浸泡时间其实5--

糯米如果不泡直接包粽子,蒸熟的口感可能会出现夹生的现象,并且吃起来也不会有很软糯的口感.将糯米在水中浸泡5-8个小时,能让糯米吸收足够的水分,并且更好的吸收粽叶的香气,这样蒸出来的粽子更好吃. 糯米不泡能包粽子吗 糯米的质地和粘性比一般的大米都要高,如果糯米不浸泡直接包成粽子煮,很难将粽子煮熟,并且糯米如果没有完全煮熟被食用,对我们的肠胃消化是非常不利的,所以糯米最好是浸泡后再包粽子. 糯米一般需要提前5-8个小时浸泡,因为端午节时期的温度比较高,要注意尽量放置在温度较低的阴凉处浸泡,或者放在冰

米不泡不可以包粽子,包粽子的糯米要提前浸泡,一是为了粽子的口感更软糯,二是为了更容易熟,没浸泡过的糯米很难熟透,一般包粽子的米都要经过好几个小时的浸泡. 粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰.

包粽子如果想要更甜可以选择用蜜枣,因为蜜枣口感比普通大枣更甜更好吃,但是蜜枣中据说都添加的有防腐剂和大量的色素,虽然很甜很好吃,为了健康还是少吃为好,家里面的普通红枣去核洗净就可以的. 如果想要放枣需要挑选好的枣,挑选枣时要注意新鲜的红枣比较饱满,果皮上褶皱较少的一般是当年产的.而且,好的红枣表皮经过擦洗后很光亮.红枣的含糖量通常在60%-80%,很容易被虫蛀.顶端没有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被虫蛀过的了.还可以用手捏一捏,感觉果肉软而空的,也可能是虫蛀的.

包粽子放碱会变黄.通常制作粽子的时候,会在粽子里放入食用碱,没有食用碱也可用小苏打进行代替,粽子加入食用碱后,米粒色泽光亮,看起来晶莹透亮,更软糯,味甜而具有箬叶的清香.也可直接使用黄米为原料,包出的粽子颜色也是黄色的.