潮汕鸭脯粥做法该怎样做

1、将鸭脯肉切成小丁,在沸水锅中烫一下,立即捞出放在碗内,加料酒、清汤搅匀;

2、放在蒸笼中蒸1小时,取出蒸汁和鸭肉丁备用;

3、将火腿肉、香菇切成同鸭肉一样大小的丁,花生仁洗净,用冷水浸泡回软;

4、糯米洗净,用冷水浸泡3小时,沥干水分,放入锅中;

5、锅中倒入鸭汁和适量冷水,加入火腿丁、香菇丁、花生仁一起煮粥,.煮沸后改用小火煮40分钟;

6、放入海米、盐,稍煮片刻,再把鸭肉丁放在粥上即可。

时间: 2024-10-11 09:03:40

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番薯粥做法

番薯粥做法:番薯50克,小米50克,将番薯洗净去皮,切成小块,把小米淘净,将小米和薯块放入锅中,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥. 番薯粥一般为潮汕人所喜爱,一般是早餐吃的.配上一些自家泡的咸菜(酸菜)或者来一碟黑橄榄,风味无穷.北方人也爱番薯粥,早晨配上小咸菜,管饱,精神充沛去做工作.

把米煮成粥了还能做酒酿吗

米煮成粥了还能做酒酿,把糯米蒸干变成糯米饭. 步骤: 1.将蒸好的糯米放在容器里,用勺子翻拌散开,使糯米温度迅速降低到30摄氏度: 2.将化好了的甜酒曲水倒在容器里,和米酒一起拌均匀: 3.拌好的糯米用勺子轻轻压平,中间戳个圆形的洞: 4.将容器盖上盖,用塑料袋套紧, 放在厚棉被里,室温下放置48小时即可.

潮汕生鱼粥的鱼是海鱼吗

潮汕生鱼粥所用的鱼是生鱼.生鱼,又叫黑鱼,它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼.黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久.海鲜的定义只要是出产于海里的可食用的动物性.或植物性原料通称为海鲜,有的地方甚至只有新鲜的海产食物才能称为海鲜.黑鱼是淡水鱼,所以它不是海鲜,最多叫河鲜.

顺德水蛇粥做法

材料主料:大条水蛇.陈皮.红枣.姜.大米. 水蛇粥做法步骤如下: 1.杀蛇,要剪头,留蛇皮和蛇身,清洗后分别切段,陈皮.红枣.姜分别切丝; 2.煲好一锅靓白粥,把所有材料放入粥里,加少许香油.煲20到25分钟左右即可. 注意:煲粥的水蛇个头一定要够大,最好在半斤以上,食用时,特别在秋天,加入白菊花会更清香.

生滚粥香滑牛肉粥做法

生滚粥做法: 材料:大米100克.糯米20克.香油5克.盐5克.水1500毫升.瑶柱7颗.海米1小把. 步骤: 1.淘米之后沥干,加入盐和香油腌米一小时: 2.锅内放水,米水比例1比10,开大火等水沸腾: 3.水沸腾下米,如果是用瑶柱金钩虾一类的干货煮粥,这时可以和米一起下锅: 4.盖锅盖,转小火煮1小时左右即可. 香滑牛肉粥做法: 材料:牛肉100克.生菜3片.白粥1碗.淀粉15克.醋5克.食用油少许.芝麻油少许. 步骤: 1.牛肉剁成肉末,生菜叶洗净,切碎,备用: 2.牛肉沫加醋.淀粉.油腌

求冬天各种粥做法

腊八粥做法: 食材:大米200g.红豆100g.葡萄干.花生仁.莲子.红枣.桂圆干.松子.砂糖. 步骤: 1.首先把大米用水淘干净,淘好过后把米放入锅中,再放入水: 2.然后把红豆.葡萄干.花生仁.莲子.红枣.桂圆干.松子.砂糖一并倒入锅中: 3.最后再用中火煲2个小时即可. 青菜胡萝卜粥做法: 食材:大米100g.胡萝卜.青菜. 步骤: 1.首先把大米用水淘干净,淘好过后把米放入锅中,再放入水: 2.然后把胡萝卜切成丁,青菜切成段: 3.然后把胡萝卜.青菜放入锅中,用中火煲2小时即可.

广东潮汕虾粥的做法

1.大米洗净,泡水放入冰箱冷藏室,约1小时后,取出. 2.姜切丝,胡萝卜去皮切丝,葱用手撕卷,一部分切葱花. 3.鲜虾剪去头去虾须虾钳洗净滤干. 4.取大半锅水,烧开后,放入冷藏后的白米,盖盖子煮15分钟. 5.加入胡萝卜丝和姜丝(这过程要用勺子不断搅拌以免糊锅)继续煮5分钟左右. 6.待粥熬好这时候将处理好的虾加入粥内. 7.粥煲好后,加上适量的盐即可,撒葱花即可.

生滚粥做法 生滚粥怎么做

1.主料:白粥粥底1碗.猪粉肠适量.瘦肉适量.肉丸适量 2.辅料:姜丝适量.葱花少许 3.用一杯大米洗干净,放入电饭煲加入1.5L水按煮粥键. 4.准备滚粥的材料.肉丸切厚片,瘦肉切薄片.猪粉肠切段,瘦肉和猪粉肠各加入少许糖.盐.生抽.广东米酒.生粉.油.姜丝搅拌均匀腌制. 5.取一碗白粥倒入沙煲大火煮开. 6.倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌. 7.再倒入肉丸搅拌. 8.把材料滚熟,加入姜丝,撒上葱花即可.

甜粥做法图解 美味甜粥做出来

1.前一晚将米洗净后,倒入代餐粉,充分搅拌后再加入适量水. 2.预约好时间,第二天就可以吃到香喷喷的粥啦!(在洗米水基本倒干净后加入代餐粉拌匀,再加入煮粥所需足量的水,再一次拌匀,可以让代餐粉搅拌充分,不成坨) 3.粥煮好后加入红糖,充分拌匀后就可以吃啦!