干挂面怎么做焖面不粘

1.对于挂面的处理:将干挂面放入热水中,待水沸腾,再倒入凉水,再次沸腾捞出即可,不需要太熟,只要软掉即可! 2.捞出后过几遍凉水,防止粘连,不过最后要沥水再下锅! 3.姜蒜炝锅,炒出香味 4.放入土豆和豆角煸炒,加入一点点醋, 5.炒到豆角颜色翠绿,加入洋葱 6.加入适量生抽,煸炒一会后,加入水,大火 7.水开后,等汤汁变少一点时,倒出一点汤汁,注意:把这个汤汁里放入一点盐,其他调味料也可以自行放入.并且把食材尽量平整放在锅内. 9.将挂面均匀的铺在食材上,将调好的汤汁浇在面条上,可以一次浇完,

1.挂面能做焖面.焖面是中国特色传统面食小吃,素兼备,有菜有饭. 2.焖面主料是面粉,配料主要是卷心菜,豆角和猪肉. 3.其他随自己喜好而加.可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,有养心益肾.健脾厚肠.除热止渴的功效. 4.焖面的样子和卤面相似,所以很多人总是将它们混淆,其实还是有差别的,虽然它们做法相似,但选用食材有差异,卤面的面条比焖面要细的多,口味也比焖面较为清淡. 5.用挂面做焖面方便省事省时. 6.焖的过程要注意观察,注意别糊了锅.

主料:豆角.宽挂面 辅料:五花肉.盐.酱油.葱姜.料酒.水 1.将豆角切成小段,五花肉切成肉片: 2.将肉片放入油锅中,变色时加入豆角,放入盐和酱油,翻炒后倒入凉水: 3.另一火上烧开水,将挂面放入开水锅中用筷子分散,捞出控水分,放入豆角锅中: 4.大火焖至锅中水变少时,开小火在焖片刻,基本干了时关火: 5.将锅中的豆角从下面翻上来,与面条搅拌均匀.

1.锅中加水,将挂面平铺在篦子上. 2.往挂面上抹少许植物油.蒸2分钟,在表面喷一些水(喷水可以避免挂面太干,有了一层油的包裹,喷过水的挂面也不会粘连在一起). 3.蒸面条的时候来准备菜:大肉切丝(宽度随自己喜欢),蒜薹去头切段儿,辣椒切段儿. 4.炒锅中加适量大油(没有大油也可以用植物油代替),放葱姜爆锅,放入肉丝,加盐.酱油翻炒. 5.放入蒜薹等青菜继续翻炒,加入适量水.此时可以调整咸淡.因为要拌面条,所以要比平时炒菜多放些盐.菜快熟时加入辣椒丝.炒好的菜要有一定的汤汁. 6.这时,面条也蒸

1.准备食材:盐.葱.鸡精各10g,油.生抽各20g,肉.豆角.干面条各100g. 2.豆角洗净切段,肉.葱切片,锅中倒油,放入肉翻炒. 3.加入豆角.盐.葱.鸡精,将干面条均匀的铺在豆角上,盖上锅盖焖熟即可. 焖面(BraisedStringBeanwithNoodle),是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,流行于山西,陕西,河南,河北,北京.天津.内蒙古,辽宁,安徽,湖北等长江以北大部分地区,又称为蒸面.卤面.炉面.垆面.烀面.糊面.主料是面粉,配料主要是卷心菜,豆角和猪肉.其他随自己喜

食材:挂面适量.白菜适量.猪肉适量.葱适量.姜适量.蒜适量.老抽适量.生抽适量.盐适量.水适量. 1.白菜洗净切条,葱姜蒜洗净切碎,猪肉切片. 2.起锅烧油,放入葱姜蒜爆香. 3.放入猪肉,翻炒至肉变色,倒入老抽翻炒均匀. 4.放入白菜.盐翻炒均匀.加入适量清水. 5.转小火,放入挂面,不要翻动,把白菜垫到锅底,防止糊锅. 6.盖上锅盖,小火加热5分钟,用筷子将整个挂面部分翻面. 7.再盖上锅盖,小火加热2分钟左右关火,焖上2分钟,撒上小葱即可.

做焖面不糊锅不粘锅的方法:首先将面提前蒸少许时间,开水后蒸五分钟即可,焖的时候放到菜上面不要面碰到锅底,翻动的时候用筷子只翻动面条让面条全方位吸到汤汁,看水还剩一点的时候用锅铲整体翻动几遍收汁出锅: 要点:焖的期间面条不能碰到锅底,焖的时间不要太久,十分钟左右.

1.做焖面的面条最好用手工制作的面条,而不是超市里面包装好的面条,因为手工制作的面条对于包装好的更新鲜,吃起来也更有嚼劲. 2.买回来的手工面条不要用水烫熟,直接放干面即可,这样煮出来的焖面更加入味,更有嚼劲.如果说用热水煮过的话,很有可能出来焖面的时候面条烂掉的情况. 3.做焖面的时候一定要用小火,大火很容易糊锅. 4.焖面里面的配菜最好在焖面前炒一下或者用热水焯烫,不然很容易吃坏肚子.

每天早上吃上一个煎鸡蛋,既美味又健康,可是很多人做煎蛋时喜欢粘在锅上,下面这篇经验就和大家聊一聊怎么做煎蛋不粘锅. 起锅烧油至七分热 将鸡蛋倒入锅中 小火煎至蛋饼成型 放少许盐 蛋饼周围倒一点温水 盖上锅盖,小火焖五十秒 把蛋饼翻面 等待30秒后关火 起锅装盘即可.