桔梗咸菜咋做要酸甜的

桔梗咸菜做法: 1.准备主料桔梗600克,辅料芝麻35克,调料盐20克,酱油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大葱25克,姜20克,大蒜20克,香油10克,味精2克: 2.将干桔梗放凉水中泡12小时,泡软后捞出: 3.桔梗用木棒砸成丝状,再放入凉水内泡12小时,以解除异味,捞出控干水: 4.将桔梗丝放入盆内,加入盐,酱油,白糖,醋,葱姜末,香油,味精,辣椒面拌匀: 5.盖严盖子,放在阴凉处,腌透即可,食用时撒上熟芝麻即可.

1.新鲜的葱叶切下来,去掉尾部,反复清洗干净,控净水分或者用厨房纸擦掉葱叶上的水分: 2.将葱叶切成小段: 3.根据自己喜欢的口味撒上适量的盐,比平时腌制的小咸菜略多一点就好了,2g的小勺我用了不满3勺: 4.撒上盐后用筷子拌匀,腌制10分钟左右就可以了: 5.腌制好的葱叶,之前看着挺多的,其实腌制后没多少,吃之前加点蘑菇粉,没有蘑菇粉的加点鸡粉拌匀,什么都不加也很好吃: 6.装盘,OK!可以开餐了.超简单吧,既不浪费食材,还是一道东北特色小菜,看一遍就会,做一次尝尝吧!

1.做法:在挑选桔梗的时候,以肥大白色,饱满,味苦者为佳,再观察它的根部,优先选择根部是圆柱形的. 2.桔梗自带臊味,买回来应将其洗净后泡制,时间根据个人情况而定,适宜时间为12-15个小时,会增加口感. 3.泡好的桔梗用小刀割成细丝,然后接着泡制,泡制时间为10-12小时为佳,使得桔梗完全泡软,去掉桔梗的特别气味. 4.将处理好的狗宝,根据个人口味加入适量油盐酱醋,辣椒粉葱姜蒜,芝麻白糖,就像其他咸菜的腌制步骤一样.最后将处理好的狗宝放入冷藏室冷藏两小时,拿出来即可食用.

1.材料:老咸菜50g,老豆腐3块,鸡汤.精盐.味精.精炼油.葱末.泡椒各适量. 2.做法:老豆腐切小块,焯水,放入煲中加鸡汤炖.老咸菜.泡椒用精炼油煸香后放在豆腐上,加精盐.味精调味,再炖至味香,撒上葱末即成.

1.胡萝卜洗净去皮切丝. 2.白菜要白菜心部分,洗净切成丝. 3.香菜洗净切丝备用. 4.将胡萝卜,白菜放入盐,搅拌均匀,腌制20分钟,挤出水分. 5.放入生抽,白糖,老醋,味素,香菜,辣椒油拌匀,又脆又好吃的小咸菜就做好了.

早餐店咸菜用干萝卜.胡萝卜.芹菜.各种调料制作.把干萝卜条用水泡一晚上,泡好的萝卜条里的水分拧出去备用,把芹菜叶子摘下来姜芹菜切段,胡萝卜切成条.辣椒切成段,把芹菜胡萝卜用精盐腌制10分钟,锅里加油把芝麻倒入,油烧热了把干辣椒倒入炸出香味,把酱油倒入锅里放糖料酒,把汁烧开放至凉备用,把大蒜切沫,将腌制好的芹菜和胡萝卜用水滤去盐水,把凉好的汁浇入凉拌中,咸菜就完成了.

1.先泡上4到5个小时,洗干净,因为你是老咸菜,所以,炒的吃会比较老,建议你这样买一斤五花肉,切成丁状,再和切好的咸菜(自己想怎么切就怎么切). 2.放入一个容器内(放好盐和酱油拌一下)放到锅子里蒸,时间可以自己定,因为不知道你的咸菜. 3.有多老大概40多分钟的样子,自己试一下,肉和咸菜烂了就可以了. 4.这样作的咸菜由于吸了大量五花肉的油,所以显的很嫩,而五花肉又吸收 5.了咸菜的香,所以就显得更香了. 6.用水泡,泡的好软的时候,再到锅里炒下,当然放点肉末最好咯,多放点辣椒, 7.咸菜辣才

1.先把白萝卜洗净,能不去皮就不要去皮,把萝卜一切为四,不要太厚,也不要太薄,自己掌握. 2.把白萝卜用白糖腌制十几分钟,会杀出很多水分,把水倒掉.大家可以试试看,用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃,杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆. 3.姜切丝.蒜切片.小米椒切圈,全部放进萝卜中,再调入酱油和香醋. 4.搅拌均匀,如果不怕浪费,可以多加些调味料,让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味. 5.覆盖上保鲜膜,放冰箱冷藏两个小时就可以吃了. 6.无论是配粥吃,还是就着馒头烙饼吃,味道都很赞,清脆酸甜

1.咸菜300克.青椒80克.酱油.料酒.白糖.鸡精.色拉油少许: 2.准备小青椒,咸菜,小青椒洗净,咸菜洗净切小粒: 3.油锅烧热: 4.放入小青椒,煸炒青椒表面略焦黄: 5.倒入切好的咸菜,翻炒: 6.加入小半勺酱油: 7.加入料酒,加入1勺白糖,加入小半勺鸡精,翻炒均匀后,小火煨一会儿,装盘即可.