石首鱼是什么鱼

1.黄刺鱼隶属鲇形目.鱨科.黄颡鱼属,长江上游重庆.四川.贵州俗名黄辣丁,长江下游江苏.上海和浙江一带俗称昂刺鱼. 2.黄皮鱼,也称狮头鱼.棘头梅童鱼,石首鱼科,以小鱼.虾类为食.体延长,侧扁,长达50厘米以上,灰褐色.头尖长,口大.牙尖锐.尾矛状.以小鱼.虾类为食. 3.黄花鱼,Larimichthys(D.S.JordanetStarks,1905),又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称.生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫耳石,故又名石首鱼.鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防

大黄鱼.鳓鱼.鲳鱼.玉秃.黄花鱼.刀鱼.梅鱼.带鱼.籽鱼. 大黄鱼,硬骨鱼纲,鲈形目,石首鱼科,黄鱼属,又名黄鱼.大王鱼.大鲜.大黄花鱼. 红瓜.金龙.黄金龙.桂花黄鱼.大仲.红口.石首鱼.石头鱼.黄瓜鱼,为传统四大海产之一,是我国近海主要经济鱼类. 鳓鱼,别名鲙鱼.白鳞鱼.克鳓鱼.火鳞鱼.曹白鱼.暖水近海中鱼类.味鲜肉细,营养价值极高,其含蛋白质.脂肪.钙.钾.硒均十分丰富:鳓鱼富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化.高血压和冠心病等有益处. 刀鱼,又称刀鲚.毛鲚,是一种洄游鱼

黄花鱼又名石首鱼,石头鱼,黄瓜鱼. 主要营养成分为:蛋白质, 脂肪,矿物质,含多种维生素,烟酸及钾钙磷硒等. 注:黄花鱼性味甘平,具有补虚益精,调中止痢之功效,用于久病体虚,神疲力乏及痢疾,不宜多食,否则易引发疮毒,黄花鱼汤用于病后体虚,食欲缺乏,夜卧不宁,黄花鱼莼菜汤用于消化道肿瘤伴有肠胃功能不良,厌食,消瘦的症状.

可食用海鱼的种类有大黄鱼.带鱼.海鳗等. 1.大黄鱼,硬骨鱼纲,鲈形目,石首鱼科,黄鱼属,又名黄鱼.大王鱼.大鲜.大黄花鱼. 红瓜.金龙.黄金龙.桂花黄鱼.大仲.红口.石首鱼.石头鱼.黄瓜鱼,为传统"四大海产"之一,是我国近海主要经济鱼类.分布于南海.东海和黄海南部.供鲜食或制黄鱼鲞等:鳔可制胶. 2.带鱼,属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科.又叫刀鱼.裙带.肥带.油带.牙带鱼等.带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口

石首鱼指的是现在人们所使用的石首鱼.石首鱼又名黄花鱼.江鱼.此鱼出水能叫,夜间发光,头中有像棋子的石头,因此叫石首鱼.石首鱼是鲈形目石首鱼科约160种鱼的统称,通常为底栖,肉食性,大部分分布暖海或热带沿海,少数生活于温带或淡水水域.

适合清蒸的鱼一是腥味较小,二是肉质细嫩.刺少,如黄花鱼.鳜鱼.鲈鱼.武昌鱼.草鱼.白鱼等都适合清蒸. 黄花鱼:黄花鱼,又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称.生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼. 鳜鱼:鳜鱼,是一种家常的可以食用的鱼类,又名鳜花鱼.桂花鱼.桂鱼.鳌鱼.脊花鱼.胖鳜.花鲫鱼.母猪壳等.鳜鱼属凶猛肉食性鱼类,性凶猛,常以其它鱼类为食,幼鱼喜食鱼虾,成鱼以吃鱼类为主,冬季停止摄食. 鲈鱼:中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼,其中最常见的有四种,分别是:海鲈鱼,

小黄鱼属于黄花鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫耳石,故又名石首鱼.黄花鱼曾是中国重要经济鱼之一,为中国特有的地方性种类,广泛分布于北起黄海南部,经东海.台湾海峡,南至南海雷州半岛以东.

黄花鱼和黄鱼是一种鱼,黄鱼又名黄花鱼.属鱼纲.石首鱼科.鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名"石首鱼".大黄鱼又称大鲜.大黄花.桂花黄鱼.小黄鱼又称小鲜.小黄花.小黄瓜鱼. 鱼类是体被骨鳞.以鳃呼吸.通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物,属于脊索动物门中的脊椎动物亚门,一般人们把脊椎动物分为鱼类(53%).鸟类(18%).爬行类(12%).哺乳类(9%).两栖类(8%)五大类.

鱼胶即鱼鳔,通常来源于石首鱼,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名鱼胶.中国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前.鱼胶的营养价值暂无科学定论,已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼.加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝. 鱼胶作为海味八珍之一,价格不菲.目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有,普通的价格也要几百元.相对而言,野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大.由于环境恶化等原因,鱼胶的产量有所下降,市面上出现不少以次充好的鱼胶,食用了假鱼胶不仅对身体无益,还可能严重损害人体健康.