香豆子饼制作方法

香豆腐的制作方法: 1.将所有香料研成粉末,充分混和搅拌均匀,然后装入容器内,密封备用,注意防潮防霉,随用随配,变质后不可再用. 2.豆腐的选择配制.可向豆腐坊.厂(也可自制)订做12厘米长.4.6厘米宽.0.8厘米厚的白豆腐或卤豆腐,要求豆腐肉质细嫩无渣,绵软不破,无异味.每块豆腐顺着长度穿两根竹签,再用小刀在豆腐两面横划小口. 将穿好的豆腐放入盆中,加清水浸泡,按每100串豆腐加食盐80-100克,进行腌制. 3.豆腐串的烤制.将木炭放入烤炉内,待燃透无烟时,把豆腐串放入炉子上面,每串放0.

骨里香熟食的制作方法: 1.选料:选用1.5公斤左右活肉鸡.将鸡宰杀,去毛.开膛.冲洗.去头爪,晾干. 2.浸泡:用红参1克.黄芪1克.灵芝1克.枸杞子1克.天麻0.5克.丁香0.5克.砂仁0.5克.肉豆蔻1克.另加入适量茴香.花椒.桂皮.生姜.陈皮.黄酒.食盐装入布袋中,缝上布袋口,放入1公斤清水中,熬煮两个小时,将布袋捞出,汤冷却后,倒入-口大容器内,将肉鸡浸泡在此汤内两个小时. 3.填料:取出浸泡好的鸡,在其腹内放入香菇.生姜等,并将食盐40克.味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内,腌制

方便面面饼制做方法: 材料: 方便面1包,鸡蛋2个,小葱2根,盐适量,胡椒粉适量. 做法: 1.煮或泡一包方便面,七成熟时即可取出面条. 2.将一半的泡面条放在不沾锅中,使其成饼状,撒上葱丝.淋上蛋液.盐.胡椒调味,当饼的底部蛋液凝固变黄后,再翻面煎另一面,煎好后切角. 3.将另一半的泡面条切碎,加入蛋液.葱花.盐.胡椒调味,一勺勺放入不沾锅中成小饼状,两面煎黄.

食材用料:西葫芦1个.鸡蛋2个.面粉120克.大葱一颗.盐3克.玉米淀粉20克. 制作方法如下: 1.准备好所有食材: 2.把西葫芦洗干净,插丝,越细越好: 3.放盐搅拌均匀腌制10分钟: 4.放入葱花: 5.放鸡蛋打散搅拌均匀: 6.放面粉搅拌成糊状: 7.放一点食用油,防止粘连: 8.锅内放一点油,均匀涂抹开: 9.一勺面糊入锅用铲子抹开,尽量往薄摸: 10.小火慢

无论结婚还是宝宝诞生都需要向亲朋赠送喜饼,虽然有爱哆哆这样的专业做喜饼.喜蛋的品牌,但是平时何不自己动手制作喜饼当小吃呢? 把酵母放入盆中用温水融化 放入鸡蛋,花生油,白砂糖 顺着一个方向搅拌,直到白砂糖全部融化 放入面粉,并揉成团 放在阳光下自然醒发至两倍大小即可 发好的面团取出,揉面直到把面里面的气泡全部揉出来,然后下剂子擀成厚一厘米,直径5厘米左右的饼,醒发十分钟. 在煎锅中抹一层花生油,放入喜饼,小火两面烙至金黄色 再把饼立起来把边也烙至金黄色,这样就烙好了

1.把黄豆洗干净,用清水泡5个小时以上(时间要根据温度来掌握,总之要把黄豆泡软),然后放入锅中煮熟. 2.把煮熟的黄豆捞出来(不用晾干),趁热直接放到容器里(用那种瓦罐的容器最好),然后把容器密封,最好用被子之类的捂上,至少要保持温度在10度以上,放7-10天,待到豆子变成那种用筷子一挑就扯粘条的时候,就表明已经成功了. 3.准备好调料适量:姜片.花椒粒.桂皮,大茴香,干辣椒等,将以上调料熬出适量调料水,然后加入盐,再加入菜(一般是白菜,冬瓜,萝卜之类),搅拌均匀后,再次密封,一般一周左右就可以

1.将无盐奶油隔水加热融化放到微凉: 2.将牛奶及蛋混和均匀之后加入融化的奶油搅拌均匀: 3.加入香草经及蜂蜜拌匀: 4.把液体部分加入奶油之中,用刮刀已切菜方式拌匀(避免过度搅拌让面粉出筋): 5.拌匀之后上面盖保鲜膜发酵40~50分钟: 6.把松饼机预热,预热完之后面糊取适量放入模中大约3~4分钟即完成.

1.面粉加水,酵母,盐混合成团. 2.混合好后的面团,发酵至两倍大,分成三份.然后将每份擀成圆饼形,越薄越好. 3.平底锅加热,用小火烙至底面有些焦点即可取出.如果有气泡,可以用牙签扎破.只烙一面,这样利于好卷. 4.瘦肉洗净备用. 5.切成肉丝. 6.加入生抽,料酒和淀粉,还可以再加少许的植物油. 7.一起混合均匀,放30分钟以上.时间越长,越入味. 8.锅中油热后,倒入肉丝. 9.将肉丝炒至变色后. 10.然后倒入切成段的胡萝卜和大蒜段,加上调料翻炒均匀即可. 11.将卷饼摊平,里面放上馅料

1.将二金条干辣椒(辣味香但辣度小)500克.子弹头干辣椒(辣味足)250克分别放入冷水锅内,中火将水烧开,改小火煮20分钟,捞出辣椒后去籽,用绞肉机制成糍粑辣椒. 2.香料(白豆蔻15克,八角.香叶各10克,茴香8克,草豆蔻7克,陈皮.香茅草.砂仁.桂皮各5克,白芷4克,丁香.孜然各2克)放入粉碎机内,打成香料粉. 3.锅入菜子油2500克炼熟,放凉后倒入熟猪油1千克,小火熬至三成热时放入糍粑辣椒.郫县老豆瓣(味道香但颜色偏暗)和红油豆瓣(颜色鲜艳)各200克,用小火炒至酱料水分流失,然后调入