家常炖鸡肉的配方

1.材料:一只鸡.葱.姜.一勺料酒.一个大料.盐.大枣.枸杞.南瓜. 2.买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块. 3.烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水. 4.鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥. 5.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好. 6.转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些

1.将母鸡处理好切成块,将水烧开,姜片放进去煮. 2.煮大约十分钟,除去表面浮油,捞出放入盘内. 3.将锅内水倒出,待锅烧热后姜片炒出. 4.倒入鸡块,加入精盐.味精和少许水,熬煮八到十分钟,待快出锅时加入老抽. 5.将高压锅洗净,鸡块倒入,并将土豆削皮洗净,将土豆倒入锅内,加入茴香包,煮熟即可享用. 6.温馨提示:吃的时候加些醋,营养能充分融入汤中,人体也更好吸收.

家常炖鸡可以放醋.由于醋可以去腥味提鲜,在炖鸡时,可以先用香醋爆炒鸡块,然后再炖制,这样不仅鸡块味道鲜美,色泽红润,而且能使鸡肉快速软烂.有些人的口味不一样会在出锅的时候放一些米醋提鲜.通常的炖鸡放一些老抽,上一下糖色,用花椒大料,料酒就可以炖,一般的清炖的时候放一些作料就可以.有些人的口味不一样会在出锅的时候放一些米醋提鲜.

家常炖鸡一般在做好去腥工作,去掉煮出来的浮末,加入食材后再进行放盐工作,之后接着煮30分钟左右就可以煮熟了,这样煮出来的鸡不仅鸡肉口感丰富,鸡汤的味道也十分鲜美.需要注意的是不能将鸡炖好后再加盐,也不能开始煮的时候就加盐. 炖鸡放盐时间 鸡是我们生活中比较常见的一种食材,大家都非常喜欢吃,且鸡的做法也有很多,例如炒.煮.蒸.卤等等,炖鸡的方法比较简单,最常用的就是高压锅炖鸡汤,营养价值十分丰富,若是自己动手制作的话,放盐的时间也需要掌握清楚,不然十分影响口感. 相信很多人平时在炖鸡的时候,都是等

家常炖小笨鸡的做法步骤: 食材用料:小笨鸡.油.盐.葱花.蒜片.味精.十三香.酱油.白糖.水. 做法: 1. 把小笨鸡剁碎,洗净放入水里浸泡一个小时. 2. 锅里放入适量的水,放入剁好的鸡肉焯除血水. 3. 把焯好的鸡肉洗净沥干水分. 4. 锅里加适量的油烧热. 5. 放入鸡肉翻炒至鸡肉变色. 6. 加入十三香.葱花.蒜片翻炒出香味. 7. 放入适量的酱油. 8. 加入适量的水.盐小火慢炖. 9. 放入味精,翻拌均匀即可装盘出锅.

香菇和藕可以一起炖鸡肉.这汤可软化皮肤角质层,有效改善皮肤老化. 香菇是一种食用真菌.一般食用的部份为香菇子实体,鲜香菇脱水即成干香菇,便于运输保存,是一宗重要的南北货.

炖鸡肉能放藕和土豆,这三种食物的成分不相克,一起食用有健脾开胃.益气养血.增强免疫力的作用. 鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉不但适于热炒.炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类.但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖.

炖鸡肉能放藕,这两种食物的成分不相克,一起食用有健脾开胃.益气养血.增强免疫力的作用. 鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉不但适于热炒.炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类.但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖.

家常炖菜有白菜土豆炖豆腐,茄子炖土豆,青菜炖豆腐等,炖菜是东北人最爱的一种菜肴.炖菜在冬日的餐桌上一定是扮演主角的,一盆热乎乎的炖菜端上桌,里面有豆腐,青菜,还有肉,吃一口绝对是一种享受.