自制酸奶总失败是什么原因

原因:酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系.可能是机子没有达到40到45的恒温,还有最可能的就是菌种指令问题了.如果能达到恒温,菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了,发酵时间越长则越酸. 菌种一定要选用原味的酸奶,生产日期不能距离太久,因为时间越长,保存温度越高,酸奶里面的益生菌数量就会越少. 扩展资料: 自制酸奶 1.成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶. 2.用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒,待酸奶桶晾干以后,倒进纯牛奶. 3.根据纯牛奶的用量,需要1克发酵剂,1小包是1克装. 4.取一小包酸

用酸奶机做酸奶做失败可能是温度不合适. 酸奶的做法: 1.把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫后消毒杀菌: 2.将牛奶倒入消毒好的盒子内,加入白糖: 3.将盒子盖好,放入微波炉加热40到50秒: 4.加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀: 5.将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,静心等待8到10个小时后即可.

自制酸奶变苦有三种可能原因,详情如下: 1.酸奶机没有刷干净致使乳酸菌感染,所以味道变苦. 2.在制用之前就把蜂蜜加入,它们之中的化学成份是会受到破坏容易变苦.正确的应该是在酸奶制作完成之后加入蜂蜜,这样能保证蜂蜜与酸奶的营养不流失. 3.乳酸菌由于存储不当造成酸奶味道苦.

自制酸奶成絮状原因是发酵时间不够,一般要8小时的发酵时间. 自制酸奶不太酸的原因: 1.酸奶机温度过高,菌种被杀死,或者酸奶机温度过低,酸奶不能发酵: 2.牛奶中杂菌过多,用鲜牛奶做酸奶要先将牛奶煮沸消毒,待冷却至42摄氏度加入菌粉: 3.牛奶残存抗生素较多,抑制有益菌的生长: 4.牛奶不新鲜或储存不当,蛋白质变性: 5.非牛奶物质较多: 6.因贮存不当,菌粉已经失去活性.

自制酸奶失败可以喝. 酸奶做法: 1.先准备装成品的容器,保鲜盒或密封瓶都行,洗净后用开水烫一遍晾干备用. 2.牛奶和糖入锅,中小火加热至微沸后离火,期间不断搅拌,以免糊底. 3.放至锅壁不烫手时,加入原味酸奶搅拌均匀. 4.倒进容器,裹上毛巾,放温暖处发酵至浓稠. 5.存入冰箱冷藏室,随吃随取,取时要用无油无水的干净勺子.

科三预约总失败可能当地的预约人数过多没有排上,这是最常见的原因. 2.还有不排除预约系统出错造成的预约失败: 3.系统升级等其他原因: 4.预约的时候信息有误.

自制酸奶不细腻有颗粒的原因如下: 发酵不均匀:受环境影响:搅拌不均匀. 在家自制酸奶制作方法如下: 购买一瓶酸牛奶作为菌种.一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶.准备好奶锅一个,搅拌的勺或筷子一副,厚瓷或厚玻璃杯若干个.然后将上述用具蒸煮杀菌.另外备温度计一支.将鲜奶加热煮沸5分钟.煮沸时间不能过短.要吃甜酸奶可在煮沸时加一定量的白糖.经煮沸杀菌的牛奶,用水冷却或自然冷却到42度左右.若没有温度计时,可用手摸瓶外不烫手为宜.

自制酸奶有气泡产生原因如下: 1.选用的鲜牛奶消毒不彻底.制作酸奶前,要对牛奶进行消毒,如果消毒不彻底在制作过程中会产生气泡: 2.设备消毒不彻底.制作酸奶时,所用工具消毒不彻底会在制作过程中产生气泡: 3.酸奶发酵剂不纯.发酵剂是制作酸奶的关键,但发酵剂不纯,也会导致酸奶产生气泡.

自制酸奶的热量(以100克可食部分计)是34大卡(142千焦),单位热量较低. 每100克自制酸奶的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%.