笔管鱿鱼做法 你学会了吗

1.原料:鲜鱿鱼300克.洋葱50克.西芹50克.红椒1个.油炸蒜仔20克.干辣椒节10克.酥花生米20克.海鲜酱.叉烧酱.花生酱.辣椒酱.蚝油.精盐.黄酒.胡椒粉.白糖.味精.红油.香油各适量精炼油1000克. 2.做法:先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟.捞出控油: 3.锅内留比平时炒菜多两到三倍的油,油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油,下葱姜蒜花椒辣椒煸香: 4.倒入鱿鱼圈加点糖翻炒,再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒: 5.倒入所有的配料(青辣椒块除外)加点高汤,继续翻炒,至汤汁快收干,菜

1.鱿鱼炒韭菜:食材:鱿鱼,韭菜,食盐,料酒,味精,鸡精,大葱,生姜,大蒜. 2.做法:鱿鱼洗净切花刀,备用.韭菜洗净切段,葱姜蒜切沫备用.锅内水烧开,将鱿鱼焯烫一下捞起备用.炒锅中加入少许油,将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味,放入鱿鱼,加入酱油,食盐,味精翻炒.最后加入韭菜,翻炒至韭菜熟了就可出锅了.

美味的糯香骨的做法,你学会了吗 先把猪排骨(500克)斩成麻将块大小~ 糯米(150克)泡水1小时备用 干荷叶一张浸水泡一小时备用~ 生粉和五香粉各5克,蚝油2茶匙,生抽3茶匙,料酒1茶匙拌匀~腌制排骨两小时入味~ 蒸笼先铺荷叶在最底下,放一层糯米-再放排骨-再用最后的糯米盖好-面上撒点香菇丁(如果没有竹子蒸笼和荷叶,就直接放到碗或者盘子装好)放入蒸锅~ 水开后转中小火蒸1小时即可.

笔管鱼形状奇特,它是一种体型细长的墨斗鱼.大连.青岛等地也有叫它海兔子.笔管鱼也称日本枪乌贼,又名笔管蛸.小鱿鱼.乌蛸.以下介绍如何清洗: 新鲜或者冷冻的都要提前用水浸泡一小时,(根据大小适量增加时间) 用手指挨个清洗触须,把须子上的沙子等脏物洗干净. 接下来需要将笔管鱼的眼睛清除掉,以免影响口感. 脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西,拔除扔掉. 切开脊背取出内脏就可以了.(小心有一个黑色的墨囊,不要弄破) 最后用清水清洗干净就好了.

主料:鲜鱿鱼一只: 配料:蒜薹200克.豆瓣酱2汤匙.鸡精.料酒.姜: 具体做法: 1.鱿鱼洗净扔掉内脏切成圈,鱿鱼须切断备用: 2.锅里烧水,加入几片姜和少许料酒: 3.烧开后放入鱿鱼圈焯熟,然后捞出沥干: 4.蒜薹洗净切断备用: 5.锅里放油烧到八成热放入鱿鱼圈翻炒2分钟后倒入蒜薹,炒至蒜薹稍稍变软: 6.加入两汤匙豆瓣酱,少许鸡精,翻炒均匀,盛盘,即完成广式鱿鱼.

1.整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张.洋葱末15克.沙拉酱20克.海鲜酱15克.黑胡椒粉15克.味精3克.卤水1000克.色拉油10克,.葱末10克. 2.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟,取出后,放入卤水中微火卤30分钟. 3.取一锅,放入色拉油,烧至七成热时,放入洋葱末煸炒出香,加入沙拉酱.海鲜酱.黑胡椒粉.味精调成汁备用. 4.取一铁板烧至九成热,铺上一张叠成小船的锡纸,将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀,然后放在锡纸内,浇上调好的汁上桌,撒上葱末即可.

1.鱿鱼去皮,去内脏,冲洗后切丝.青蒜,香芹,葱切,香菜切段.烧一锅开水放切好的鱿鱼丝,并放点料酒,时间稍微长一些,鱿鱼不怕煮.另起一锅,放一点点油,把青蒜和芹菜炒段生,盛在碗中垫底. 2.油温7成热,放葱姜蒜和豆瓣酱炒香后加水,水开后放鱿鱼,加一点老抽和五香粉,水再开就可以盛出.在盛着鱿鱼的碗里放花椒,辣椒面,干辣椒.重新起锅,油不用太多,油温要热,差不多8-9成,然后浇在鱿鱼上,最后撒上芹菜叶也香菜即可.

1.西红柿(最好用开水烫一下,撕去外皮)切成小块,锅内热油,烧至8成热时,下西红柿大火爆炒. 2.当西红柿炒至出水变软时,将木耳.黄花.干蘑菇一并放入. 3.大火,翻炒均匀,加入两勺盐. 4.加入足量的开水,量稍微大一些,因为一会要在里面煮面片,大火烧开. 5.面要提前揉好,醒发半个小时以上(凉水和面即可,不用加盐和酵母.比平时饺子皮的面稍微软一些.). 6.用擀面杖擀成面饼状,用刀将面饼切成比大拇指稍宽的条状,将每根面条压扁后,扯成长长的宽条,目的是为了让面条变薄.注意扯的时候用力要均匀,不要

1.开火,用小火把15g水加50g白砂糖放入小锅慢慢熬:黄油室温软化:用勺子搅拌均匀至顺滑. 2.锅里的白砂糖已有变色.等颜色变得很深,泡泡变的大而丰富就好了,关火. 3.加入80度左右的热水放入焦糖中,小心溅出不要烫着了:搅拌均匀.等焦糖冷却- 4.冷却了的焦糖放入黄油中.搅拌均匀:放入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀,揉成面团. 5.因为面团有点粘,就直接放在烤盘里了!把面团平铺在烤盘里,用擀面杖轻轻的压平. 6.用模具压出形状,然后再用脱模刀把多余的弄掉!预热烤箱170度10分钟. 7.把烤盘放