贡菜是什么菜做的做法

想要把菜做辣除了跟调味料中辣椒的含量和种类有关外,还与辣椒具体与哪些调味料搭配有关:推荐一种可以使菜变得更辣的方法: 材料:水750毫升,蒜4颗,干辣椒80克,盐两小勺,小茴香粉半小勺: 做法: 1.将蒜切成碎末,干辣椒用热水浸泡15分钟左右: 2.将准备好的蒜和辣椒与其他材料在果汁机内完全搅成酱之后再倒入锅中中火煮沸即可.这样加工过的辣椒,它的辣味为会神奇般的变得更辣,做出来的菜也比通常情况下更辣.

酥锅是一种山东淄博汉族名菜,多在传统春节期间食用,传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始,故菜名为"苏锅",那么酥菜的家常做法怎么做呢?下面一起来看看吧. 首先将带皮五花肉,切寸方,猪蹄,劈开,入凉水锅内,加热到煮出血水,备用. 然后泡好的海带切二指宽大段,藕切成三分厚的片,鱼切寸段上开油锅,炸金黄色时捞出,备用. 随后大葱切大段,姜切片.酱油.醋.白糖.盐.味精.黄酒备用,锅底铺一层厚厚的白菜帮. 最后放入切好的猪蹄和葱姜,再铺一层白菜帮,然后是带皮肉,一层白菜,一层鲅鱼,一层白

1.中午菜做鱼香肉丝好.胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用. 2.瘦肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟. 3.豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末. 4.取小碗,用白糖,香醋,料酒,盐,酱油,少量清水,水淀粉兑成一个芡汁.因为豆瓣酱很盐,口不重的就别放盐了! 5.坐锅倒油,把浆好的肉下锅划散,炒到肉丝变白色移至盘中待用! 6.原锅放少许油,胡罗卜不太容易就要先炒两下,再扒到一边,入豆瓣酱炒香出红油! 7.下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟! 8.下肉丝一起翻炒均匀! 9.最后

鸡腿做口水鸡做法:鸡腿洗净,蒸锅大火烧开,把鸡腿放入蒸锅盖上盖子蒸制5-7分钟,时间到了再把鸡腿翻个面继续5-7分钟,然后关火再焖制10分钟. 口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身.在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味. 口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身.有"名驰巴蜀三千里,味压江南十二州"的美称."口水鸡"这名字

油淋娃娃菜的饭店做法: 1.娃娃菜洗净,挖掉根部后竖切成条. 2.红尖椒去籽切丝,小葱切末. 3.海米泡好后切碎. 4.锅里倒入油,油热后放入海米.小葱末.海米碎炒香. 5.调入精盐,关火. 6.倒入一汤匙味极鲜酱油少许陈醋,拌匀成味汁. 7.把炒好的汤汁浇在娃娃菜上,拌匀.

嘎巴菜卤子做法:将香油烧热,投入葱花.姜末.香菜根,炸至呈金黄色时,下大料面.面酱,倒入酱油,开锅后倒入盆内.再将清水烧开,放入大盐和制好的酱卤.锅开后,倒入酱油,下大料面.五香面.姜末.碱面,待卤汤开后,用水团粉勾芡,倒入容器内即可. "嘎巴菜"本名应为"锅巴菜",天津话称"嘎巴菜".锅巴菜以绿豆.小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼(天津人俗称锅巴).晾干后切成柳叶形小条,浸在素卤之中,盛碗,点上芝麻酱.腐乳汁.辣油.辣糊.撒上卤香干片和香菜沫等

辣菜丝的做法如下: 主料:芥菜头. 辅料:萝卜. 调料:醋,盐,白砂糖. 做法: 1. 芥头洗净,用锉丝器迅速将芥头锉擦成丝: 2. 放入坛罐加醋用力揉搓: 3. 然后放入三大块萝卜厚片压起来,即封上坛口: 4. 憋12小时以上: 5. 取出部分辣菜余下的继续封口保存: 6. 加盐.味精.少许糖调味食用,或加香油拌食.

1.是用白菜做的. 2.白菜腌制好过后,一定要用重物压着,一个月就可以吃了,不需要盖上,酸菜怕热怕捂,如果害怕有灰尘掉落在酸菜里面,可以用一层纱布盖着,放在阳台等阴凉的地方就可以了,温度是2到8度比较好. 3.在腌制的过程中或者是以后出现了浮沫,那就可以将这些浮沫去掉,如果去掉过后水太少了,可以再添加一些水进去,千万不要让酸菜沾上油了,容易坏. 以上就是对于东北酸菜是什么菜做的介绍,希望能帮助网友们.

1.菜做甜了可以加一些味精,利用提鲜的办法,调和甜味: 2.菜做甜了可以在菜里加一些胡萝卜,或者黄瓜一起炒,胡萝卜和黄瓜可以增加水分,稀释菜的甜感,减弱甜腻的口感: 3.如果做的是汤品,可以直接加水稀释,使甜度减弱.