柴鱼如何焖茄子

东北酱焖茄子放5克到10克的酱即可,这样就能够有酱的味道,而且不会影响品质. 东北酱焖茄子是一道简单的家常美食,制作原料主要有茄子.东北大酱.花椒粉.香菜.味精等,营养丰富,老少皆宜.

1.茄子切滚刀块,放在凉水中浸泡半小时.姜切片,蒜头切成末,青葱切葱花待用. 2.起油锅,待油温升至5--6分热后,同时放入姜片和蒜末爆香,接着倒入茄子翻炒,你会看到锅内的油马上被茄子吸干,那时将火候调为中火,继续炒到茄子变软. 3.放料酒,稍微翻炒几下,加入老抽,盐,和白糖,另加小半碗水,盖上锅盖焖3-4分钟,此时火不能太大,中火为宜,直到锅内的水差不多被收干. 4.开锅后,加入葱花和鸡精,香喷喷的油焖茄子起锅.

1.油焖茄子是菜名.一道以茄子作为主要食材制作而成的浙江特色传统名菜,属于浙江菜系.主要烹饪工艺是焖炸.茄子软烂味咸甜. 2.这道菜脾胃虚寒.哮喘者不宜多吃:体弱.便溏者不宜多食:手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度.

韭菜焖茄子是利用韭菜和茄子等原料通过油焖方式做成的一道家常菜. 1.茄子洗净后切滚刀块,取一小撮韭菜切末. 2.炒锅热油,放入少许蒜泥炒香,倒入茄子翻炒. 3.茄子变色后加生抽.老抽.糖.少许盐,少许水,加盖闷煮至软烂. 4.最后加少许鸡精,放入干辣椒面,淋入生抽炒匀,即可出锅享用,快来试做一道试试看吧.

油焖茄子做法如下: 1.将茄子切去柄,蒂洗净.切成小块,像菱角式样,放入盘中. 2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸. 3.将炒锅置于旺火上.撒入葱花.姜末.放入清水.倒入茄子.再加入料酒.酱油.白糖.精盐.翻动几下. 4.烧开后,盖好炒锅,转入小火.焖煮约1分钟. 5.到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和植物油15克,待卤汁稠浓即可. 油焖茄子是一道以茄子作为主要食材制作而成的浙江特色传统名菜,属于浙江菜系.主要烹饪工艺是焖炸.茄子软烂味咸甜.脾胃虚寒.哮喘者不宜多吃:

油焖茄子 材料:茄子400克,植物油500克,酱油30克,料酒10克,白糖13克,精盐3克,味精2克,葱花2克,姜末2克,清水100克. 做法: 1.将茄子切去柄.蒂,洗净,切成大旋刀块,即菱形块,放入盘中. 2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油. 3.将炒锅置于旺火上,撒入葱花.姜末,放入清水,倒入茄子,再加入料酒.酱油.白糖.精盐,翻动几下,烧开后,盖好炒锅,转入小火,焖煮约1分钟,到汤汁稀少时移旺少上,翻炒几秒钟,加入味

主材料: 茄子1000g. 调料: 食盐适量. 味精适量.葱适量.姜适量.蒜适量.水淀粉适量.柿子椒适量.调和油适量.红椒适量.胡椒粉适量. 焖茄子的做法: 1.把茄子削去皮: 2.用刀在茄子的中间竖划一道口子: 3.掰成小块备用: 4.切好葱.姜.蒜.辣椒备用: 5.锅坐火上,放入油加葱.姜.蒜.辣椒炸香: 6.然后倒入茄子炒,再加盐炒: 7.炒到茄子稍流汗时,倒入半碗开水盖上盖子烧: 8.把青红椒切成丝: 9.锅中水不多时,放入青红椒丝: 10.准备好水淀粉: 11.最后淋上水淀粉,加味精.

酱焖茄子土豆的材料.主料,茄子一个.土豆两个:辅料,葱,蒜,胡萝卜适量.八角一个.海天黄豆酱2勺. 酱焖茄子土豆的正宗的做法,如下所示: 准备食材:准备调料:热油,放入葱蒜煸香:放五花肉块儿,煸出油脂:倒入少量的酱油,继续煸炒:放入土豆,茄子,炒至茄子变软:倒入适量水:放入豆酱:汤汁快收干时,关火,焖五分钟,出锅.

酱焖茄子: 主料:长嫩茄子500克. 配料:淀粉8克,色拉油750克. 做法:1.茄子去蒂洗净,切条,葱姜切末,蒜切片. 2.锅内放油,油量要多,烧六七成热,下入茄子炸透,倒出沥油. 3.锅内放少许底油,烧热,用葱.姜炝锅,放入豆瓣酱略炒,加高汤或者水少许.盐.糖和炸好后茄子,烧开后用小火焖烂,再放味精或鸡精.蒜片,汁浓后用湿淀粉勾芡,加少量明油,装盘即好.