烫面花卷蒸几分钟

锅里的水开了以后要15分钟. 老面花卷 材料:老面,碱面,盐,香油. 做法: 1.取老面用热水泡开. 2.取四小杯面和匀,盖上布或锅盖至暖和处. 3.等面发至都是蜂窝状时,加入一点碱面. 4.加一点热水将碱面揉匀. 5.不粘手时,闻着没有酸味正好. 6.取一小块面至案板上. 7.将面用擀面杖擀成一个小薄饼,撒上盐,香油涂抹均匀. 8.将薄饼顺着一个方向卷起来,成条状,用刀切成小块. 9.取小块顺着没切的两面拉一下. 10.两个手顺着不同的方向拧一下,底部汇合. 11.一个花卷就好了. 12.将做

1.小花卷蒸15分钟左右. 2.一般情况下,用大火将小花卷蒸15分钟左右就能蒸熟了,蒸制时间不能过长也不能过短,否则很容易影响口感. 3.制作花卷也比较简单,用酵母将温水化开,和面粉搅拌均匀,发酵好后制成相应的形状,放到蒸笼里蒸制就可以了.

首先要发面.发好的面擀成大薄片,抹油,撒葱花,放盐,卷起来.约3公分切成一个剂子,剂子纵切一刀,并拢,扭成花,就是花卷.蒸花卷要在水开后蒸15分钟才会好.

花卷冷水下锅蒸10-15分钟即可.花卷.馒头一类发酵的面食,通常建议冷水下锅,这样食物可以随着水温的不断升高而慢慢变熟,可以使蒸出来的花卷更加松软可口,蓬松的效果也会更好.注意蒸的过程中不要掀盖,否则热胀冷缩会使花卷变成死面.冷水下锅蒸10-15分钟左右即可.花卷.馒头一类发酵的面食,通常建议冷水下锅,这样食物可以随着水温的不断升高而慢慢变熟,可以使蒸出来的花卷更加松软可口,蓬松的效果也会更好.注意蒸的过程中不要掀盖,否则热胀冷缩会使花卷变成死面.

素的烧卖蒸8分钟左右就可以了,肉的需要时间久一点在15-20分钟. 烧卖,又称烧麦.肖米.稍麦.鬼蓬头[1],是形容顶端蓬松的形状,是一种以烫面为皮带馅上笼蒸熟的面食.烧卖源起元大都,现在中国北京.山西.广东.山东.江苏.浙江等地均有分布. 烧卖用烫面,即用开水和面,面已半熟,再加入冷水和的面,以增加成型能力,用一种中间粗,两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮,擀出的皮薄而不平,四边如同花边,中间放馅,不用包,一提就成型,上屉蒸熟.皮薄馅大,形若杯,底为圆,腰收细,上面如同花边,美观好吃.烧卖馅料

烧麦要旺火蒸10-12分钟即可.烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃.形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口.喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴. 烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,据说起源于包子.它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状.最早的史料记载:在十四世纪高丽(今朝鲜)出版的汉语教科书<朴通事>上,就有元大都(今北京)出售"素酸馅稍麦"的记载.该书关于"稍麦"注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟,与汤食之,方

10-15分钟.花卷冷水下锅,可以使蒸出来的花卷更加松软可口,蓬松的效果也会更好,花卷可以随着水温的不断升高而慢慢变熟,花卷冷水下锅只需要蒸10-15分钟左右的时间即可,不宜蒸太久.

烧麦上锅中蒸要旺火蒸10分钟左右即可,素馅和熟肉馅的烧麦要蒸8至10分钟,生肉馅的蒸15分钟左右.烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃.形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口.喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴.在中国土生土长,历史相当悠久.明末清初起源于北京,后流传至京.津称为烧麦,而后至江苏.浙江.广东.广西一带,人们把它叫做烧卖:南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异.

首先要发面.发好的面擀成大薄片,抹油,撒葱花,放盐,卷起来.约3公分切成一个剂子,剂子纵切一刀,并拢,扭成花,就是花卷.蒸花卷要在水开后蒸15分钟才会好.