苔干菜是不是莴笋啊

1.准备食材:猪里筋肉,苔干,红椒,盐,糖,味精,料酒,葱,姜. 2.苔干温水泡发切成段,红椒.姜.里筋肉切丝. 3.锅中入水烧开下入苔干掉水备用. 4.肉丝上加料酒.盐味.精定粉备用. 5.锅入油,将肉丝下锅,葱.姜片.干辣椒片放入锅中,盐.糖.味精调味,勾芡即可出锅. 苔干菜烧肉制作完成.

苔干菜是贡菜,属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成.苔干菜为菊科.莴苣属,为一年生草本植物.其色泽鲜绿.质地爽口.味若海蜇,食用价值较高,是宴席之佳品.栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜.因清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为"贡菜".

苔干放入热水中焯一下捞出. 猪肉洗干净切成猪肉丝放入碗中,加入生抽,淀粉和盐搅拌均匀. 锅中热油,倒入肉丝翻炒断生之后捞出. 锅中热油,倒入苔干翻炒断生之后加入肉丝继续翻炒. 出锅前撒点盐提味即可.

辛香汇有哪些好吃的,具体如下: 1.饽饽鸡,饽饽鸡可叫口水鸡,这款菜色并不算辣,辛香汇在上海发展的很好所以这里口味其实跟上海很像,所谓入乡随俗,鸡的口感柔韧,味道不腥,味道微麻微甜还有芝麻的香味,可谓是必点之菜: 2.馋嘴牛蛙,看上去会使人产生食欲,吃一口牛蛙肉,非常鲜嫩,入味,麻辣口味,作为配菜的莴笋也很香脆,品尝之时需小心里面的花椒,吃上会较麻,辣的较为过瘾: 3.老妈蹄花,浓汤鲜美,猪蹄鲜香: 4.水果沙拉,胜似沙拉却不是沙拉,却是酸奶,酸酸甜甜,使人胃口十足.

"长莴菜"为莴笋.莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物.别名茎用莴苣.莴苣笋.青笋.莴菜.产期:1到4月.原产中国华中或华北.地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色.主要食用肉质嫩茎,可生食.凉拌.炒食.干制或腌渍,嫩叶也可食用.茎.叶中含莴苣素,内含莴苣素.味苦,有镇痛的作用.莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获.

台干菜可以做成凉拌菜吃.把台干菜放入40度左右的温开水中浸泡半个小时,然后理齐切成小段,再拌少许食盐揉搓,然后用冷水清洗沥干,盛入餐具中,加入白糖.食醋.麻油等调拌即可. 台干菜又称为响菜.山蛰.贡菜.苔干菜是脱水蔬菜,是由一种类似于莴苣状的蔬菜扒皮晒干而成.苔干菜的口感爽脆,和莴笋有点相似,因此而得名响菜.

莴笋叶别名:莴苣菜.莴笋叶的功效与作用:利五脏.通经脉.清胃热.清热利尿,应用于小便不利.尿血.乳汁不通.莴笋叶营养丰富,还具有清热安神.清肝利胆.养胃的功效.适宜胃病.维生素C缺乏.肥胖.高胆固醇.神经衰弱.肝胆病患者食用.

材料:芹菜.莲花菜.莴笋.咸盐.清面汤.酵母: 做法: 1.将蔬菜洗净后,切丝切片或是大片放入罐中. 2.浇入煮沸的清面汤. 3.待其凉后,加入酵母. 4.用专一专用的器皿舀子舀出,使用前最好用开水消毒,防止其他细菌侵入,致使发酵好的浆水被感染. 5.放入蔬菜后加水泡制.捞出来的陈菜,又叫浆水泮汤,可以直接凉拌或为烹炒食用.

原料:面条,莴笋,黄瓜,色拉油,食盐,醋,葱,姜,蒜,花椒,生抽,白糖.做法: 1.拌菜,莴笋去皮切丝焯熟,黄瓜切丝: 2.凉油放入花椒和姜片,小火爆出香味,花椒和姜片变色后捞出不要.继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火: 3.把爆黄的葱花蒜碎推至一边,倒入辣椒面.另取一小碗,用白糖.生抽和醋调一个味汁,把爆好的油辣子倒入混合,再洒上一层花椒粉: 4.锅中水开后,加点盐,放入凉面煮八分熟,捞出过冷,沥水后摊开: 5.然后凉面倒入大锅中,进一步抖散后,浇上第三步的调味汁用两筷子反复挑起拌匀即可.