千层饼的做法——羊油饼

中国的美食有很多,美食对于人们来说也是一件享受.每天一日三餐,吃早餐时人们讲究的是营养健康,比较简单.中餐和晚餐一般比较丰盛,有一些地方晚餐比较简单.千层饼是很多地方都有的风味面点.千层饼是一种很常见的面食,既可以在外面买的到,也可以自己在家里面做,很多人都很爱吃千层饼.千层饼的做法就是先将面粉和鸡蛋调好后,揉成面团,将面团压好成厚度适中的面皮片,加入调料后,卷实.在锅中倒油煎至两面金黄就可以出锅了.

芒果千层饼的做法: 1.准备牛奶250g,淡奶油400g,芒果2个,鸡蛋3个,黄油10g,低精面粉50g,黄油10g,糖粉20g,糖粉30g,玉米淀粉25g. 2.黄油隔水融化. 3.牛奶倒入盆里,低筋面粉50g+玉米淀粉25g+糖粉30g混合均匀,过筛,倒入牛奶盆里,搅拌均匀. 4.鸡蛋均匀即可,将牛奶糊慢慢倒入蛋液中,边搅拌边倒入,搅拌均匀. 5.最后加入荣融化好的黄油搅拌均匀. 6.过筛好的面糊很细腻了,平底锅预热好,倒入面糊中小火煎,煎好的饼皮2冷却后放冰箱冷藏半小时. 7.芒果切粒,准

烤千层饼的做法 1.将面粉200克,酵母1克,水125克揉成光滑柔软的面团,收圆入盆,发酵至两倍大 2.将面粉10克,油和盐混合均匀成"油酥" 3.将发酵好的面团取出,揉出多余气泡后,揉成一头略粗的粗条状 4.铺撒薄粉,轻轻擀开擀薄,粗头擀成稍宽大的面片,其余的擀成等宽(边擀边轻轻抻,这样可以使面皮更薄,层次也越多越薄) 5.均匀刷上油酥,宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合) 6.从一端开始叠起,宽度与长条的宽度相等(即叠出接近正方形的面片,边叠边轻轻抻,使层次多且薄) 7.最后用宽大

千层饼 材料:面粉.盐.葱 做法: 1.先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状: 2.将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时: 3.把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐.一层葱花: 4.折叠起来: 5.抓住面的一端一边扯一边盘起: 6.擀薄: 7.用小火慢慢煎: 煎至两面金黄色,里面熟透.一层层.一圈圈.酥酥的脆脆的,充满葱香味的千层饼就可以上桌了 卷的圈数越多,层就越多.

1.主料:面粉300克,酵母适量 2.辅料:油适量.盐适量.五香粉适量 3.酵母用温水化开,缓缓倒入面粉中 4.和匀加盖饧发 5.面团发好后,揉光揉匀 6.擀成椭圆形的饼状,刷一层油撒盐..五香粉 7.蒸卷起 8.两边向中间按压 9.立起后压扁 10.再擀成千层饼生胚 11.入温水锅,在篦子上刷层油,入锅,大火烧开,转中火蒸20分钟,关火等三分钟即成

1.首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块,再把2斤羊腿骨剁折. 2.羊脊骨.腿骨一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉. 3.将用水烫完的羊腿骨摆在锅底,再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上,然后添水用猛火炖. 4.在水还未开之前将花椒.大料.草果.白芷.小茴香.孜然.香片.肉寇.桂皮装进调料盒之后,再和新鲜的姜片.葱段这些调料放入锅里. 5.锅里面的水开后,放入鸡精和少量的盐,用中火炖. 6.大概在半个小时之后,打开锅盖,用筷子扎一下,如果能够扎入羊肉里面,说明羊蝎子已经熟了,将炉火调成小火,慢

1.羊蛋洗净切片,加入适量的淀粉.黄酒.酱油.盐.胡椒粉.味精抓匀腌10分钟. 2.红椒.青椒.洋葱.蘑菇.蒜头洗净切丁,大蒜茎叶分切成断备用. 3.锅内加入适量的食用,加热. 4.开大火将锅烧热后,倒入红椒.青椒.洋葱.蘑菇.蒜头.大蒜根炒香. 5.然后放入羊蛋片继续炒,大约炒3-5分钟,收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可.

做河南千层饼的原料为面粉.老肥.豆油.碱. 第一步,面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团.待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧. 第二步,将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方形面片,再刷上豆油,稍撒干面粉,然后从左至右叠起,待用. 第三步,把剂两端分别包严,擀成宽椭圆形饼,再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹. 第四步,待蒸锅上气时,将饼坯摆入屉内,用旺火蒸约20分钟即熟,取下,用刀在饼中间横切一刀,将饼轻轻磕动,见起层时,码入盘内即可.

1.大葱切段姜切片,小葱.香菜切末. 2.锅内加水,放入羊杂,大葱段和姜片.料酒大火煮2分钟撇去浮沫,加白胡椒粉转小火煮30分钟关火. 3.锅内加盐.鸡精,放入香菜.葱花末,盛出羊杂汤即可.