如何煮干米线

将米线提前一晚放入纯净的凉水中浸泡.使用时热水浸泡10分钟左右捞出,凉水过滤后就可以用了.当天将干米线放入锅内加入凉水,开文火煮至水开,关火,焖2~5分钟.捞出凉水冲洗,滤干备用,再进行煮.如果是从超市直接买的米线往往都是干的,拿回家泡开往往需要很长时间,如果用开水泡,3分钟即可.

1.用料:干米线100克,鱼丸200克,鸡蛋2个,白菜200克,干豆腐100克,火锅料适量,盐适量. 2.准备原料,白菜.豆腐切条. 3.烧锅开水,关火,把干米线放锅里,加盖子. 4.把白菜.鱼丸.干豆腐.鸡蛋罢到锅里,加水上锅煮. 5.煮开后下米线.喜欢的火锅料. 6.再煮开,加盐调味. 7.小贴士:干米线用炒锅泡,比较方便,全都泡到水里.泡好的米线不要煮太久,煮久米线就不嫩了.

粗干米线用凉水泡需要一个晚上,用开水泡需要5分钟.可以将米线提前一晚放入凉水(自来水)中浸泡.使用时热水浸泡几分钟捞出,凉水过滤后就可以用了.若需当天使用者将干米线放入锅内加入凉水,开文火煮至水开,关火,焖2到5分钟.捞出用凉水冲洗,滤干备用.也可以用开水泡5分钟,泡开后再用冷水过滤两遍,这样可以保持米线劲道有弹性.

方法如下: 1.干米线如果用开水泡,3分钟即可,泡开后再用冷水过两遍,可以保持米线劲道有弹性. 2.将米线提前一晚放入凉水中浸泡.使用时热水浸泡几分钟捞出,凉水过滤后即可. 3.当天使用则将干米线放入锅内加入凉水,开文火煮至水开,关火,焖2-5分钟.捞出凉水冲洗,滤干备用.

米干和米线都是福建的特产,当地称为米条和米粉.干米线,也就是一般说的细米线,形状一般细一些,味道只有米淀粉的回甜味,口感上也要硬一点.方法:1. 将米线提前一晚放入凉水中浸泡.使用时热水浸泡几分钟捞出,凉水过滤后就可以用了.2.当天使用者将干米线放入锅内加入凉水,开文火煮至水开,关火,焖2~5分钟.捞出凉水冲洗,滤干备用.配料:1.拌米线的可以自己下喜欢的酱料.2.炒米线要先把喜欢的菜炒好,再放入米线伴炒一下.3.汤米线就把汤煮好,再倒进米线里.

快速煮干芸豆的方法: 1.无水冷冻法烂得快.将干芸豆装进塑料袋中,放进冰箱冷冻室冷冻一个星期.需要吃的时候拿出来再煮,这样比较容易煮烂. 2.浸泡法.提前把干芸豆浸泡一个晚上,再用高压锅煮,半小时就可以煮烂. 3.焖烧法.干芸豆多加水,水开后关火,焖半小时.再开火煮开,再焖半小时即可.

干米线烹饪之前需要泡发,泡发的时间最好在四个小时以上,在实际生活中,往往是提前一晚上泡发好,第二天使用时再用热水浸泡几分钟即可. 米线其实和生活中常见的米粉很像,尤其是在制作工艺上,我们在泡制米线时,要注意以下几个细节,才能做到最好的泡发: 1.冷水浸泡: 冷水浸泡米粉是最好的选择,一般来说,冷水泡出来的米粉富有嚼劲,食用口感更好. 泡发干米线时间时如果使用热水,虽然泡发时间会大大缩短,但是米线会比较黏,而且嚼劲较差,并不建议这样做. 2.浸泡时间: 需要注意的是,米线浸泡时间较短的话,米线是泡

干米线上黑点可能是发霉,也可能是生虫后虫子的排泄物等脏物.正常情况下米线干净无污点,闻着会有淡淡的米香,如果发现米线表面有黑点并有些受潮发粘或带有霉味的,则是米线发霉的征兆. 米线又名米粉.米丝或米面,是我国有悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品.米线是以直链淀粉含量在20%-25%,中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂.水洗.浸泡.碾磨.糊化.成型.冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品.

当水煮干时应加入热水.电火锅切忌断电后立即用冷水冲洗,或者水煮干后加入冷水,易造成底座内电热丝断裂,影响电热元件使用寿命.通常看到锅里的水所剩不多时,就应该及时的加热水,不要等到干后才去加.