牛鞭怎么做好吃

新鲜牛鞭的做法: 用料:牛鞭200克,冬菇50克,冬笋50克,火腿末25克,陈皮丝15克,高汤300克,姜丝,蒜末,葱丝,酱油,精盐,胡椒粉,香油,料酒,湿淀粉各适量. 做法步骤: 1.把牛鞭刮洗干净: 2.牛鞭撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起: 3.将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味,过油后,片成厚片: 4.水发冬菇和冬笋切片,将冬笋片用热油炸过: 5.原锅留底油,放葱,姜,蒜,陈皮煸炒,放入冬菇,冬笋,牛鞭片,精盐,料酒,高汤,酱油: 6.烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一,投入味精,葱丝,火

牛鞭炖枸杞好吃.牛鞭枸杞汤的做法如下: 用料:清水,牛鞭,鸡油,生姜,花椒,料酒,枸杞,盐,味精. 步骤: 1.取牛鞭1千克,去尽表皮,用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净,入沸水氽后漂凉,撕去浮皮,刮净杂质,再氽数次,直到没有气味为止: 2.铝锅盛清水 1千克,下牛鞭,鸡油,鸡肉置旺火烧沸,撇尽浮沫: 3.加拍松的生姜,花椒,料酒移至小火上炖,至八成熟: 4.取出牛鞭切成条,将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内,放入枸杞及切好的牛鞭条,继续炖烂为止,上菜时在汤碗中加适量盐和味精即可.

牛腰子其实我们在生活当中可以经常吃得到,是饭桌上美味佳肴,而且牛腰子的营养价值同样也是比较高的,下面一起来学习牛腰子怎么做好吃吧. 将牛腰,花菜切小段清洗干净. 小葱切段,大蒜拍碎,牛腰切成小片. 将花菜焯水捞出,起锅烧油加入蒜末爆香. 放入牛腰翻炒,加入盐.耗油.老抽.糖.花菜继续翻炒. 放入葱段炒熟即可出锅.

每个人的口味不同,牛肉丸怎么做好吃因人而异.口碑比较好的牛肉丸做法有: 1.陈皮牛肉丸.在牛肉丸中加入陈皮.盐.小苏打.生抽.蚝油.米酒.糖.马铃薯淀粉.蛋清.白胡椒粉.葱末.姜汁,然后搅拌均匀,入锅蒸10分钟可完成: 2.牛肉丸汤.锅中的水煮沸后,将牛肉丸放入锅中,烧至五成热后,把胡萝卜丁.葱头放入锅中和牛肉丸一起煮,沸腾10分钟后可以关火,视个人口味可加上香菜调味: 3.焖牛肉丸.先把牛肉丸切成小片,放入热油中翻炒,然后加上细盐.姜末.黄酒,水淀粉,盖上锅盖,焖10分钟后加入酱油调味可完成.

牛蛋好吃又简单做法: 1.将牛蛋撕去外皮,放入滚水中高火3分钟后取出洗净,原个或切厚件均可. 2.将猪爪放入滚水中,取出洗净. 3.把淮山.杞子.龙眼肉.牛睾丸.猪爪.姜.绍酒放入器皿内,加入滚水四杯,低火3小时后放盐调味即可. 4.炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒.酱油.再加鸡汤.白糖.味精.盐,用糖色将汤调成汪红色,把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱.姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油即可.

1.切片或整条加入高度白酒于容器中(勿用金属容器)密封,泡制3个月即可饮用.量自己掌握. 2.清水涨发48小时,其间应换水.干牛鞭涨发至软后加葱.姜.料酒去腥.去污切成火轮形待用;枸杞子浸泡待用.锅置旺火上,加精制油30克烧热,下葱结.姜块油煸,将加工成形的牛鞭放入沙锅中,加酱油.糖.黄酒翻炒,放入骨头汤.味精烧开后用小火焖10分钟.拣去葱结.姜块不用,开旺火收浓卤汁,撒上枸杞子颠翻出锅装盆即. 3.牛鞭是用雄牛的外生殖器,有温补肾阳的功效.中医认为活体雄性动物的性器官,如睾丸等,的确含相当的雄

用料:牛鞭.花椒油.酱油.味精.白糖.盐.料酒.湿淀粉.花椒..葱段.蒜瓣.姜块.鸡汤. 做法: 将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中:锅内放水2.5公斤,加入葱50克.姜25克.花椒,直至将牛鞭煮烂,捞出切成4至5厘米的长段:油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒.酱油.再加鸡汤 白糖.味精.盐,用糖色将汤调成红色:把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱.姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油即可.

枸杞菊花牛鞭汤 主料:内蒙古产小公牛之牛鞭(牛冲) 辅料:鸡腿一只,枸杞.葱.姜.料酒等. 做法: 将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出,顺尿道剖成两片,除掉尿道膜刮洗干净,剞上菊花花刀后改成段.鸡腿.葱.姜.料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制.勺内添植物油烧至6成熟,投入煨好的牛鞭走油捞出,勺内留底油,用葱.姜丝炝锅.烹料酒,添鸡汤,加处理好的枸杞,放入精盐等调味品烧开,撇去浮沫后下入牛鞭花,烧至入昧后勾芡,淋油出勺装盘即. 此菜造型美观,口昧香醇,色泽鲜亮. 内蒙古传统风味名菜.既有食用价值,

牛鞭泡泡水,将外面的皮去掉:白萝卜去皮切成块,红枣洗净,生姜去皮切片,葱切成段:锅内加水,待水烧开时下入牛鞭.白萝卜块.绍酒,用中火煮透,倒出冲净:另烧锅下油,放入姜片.牛鞭块.白萝卜块,爆炒至出香味,注入清汤,加入红枣,用小火煨至酥烂:加入葱段.盐.味精.蚝油.老抽王.胡椒粉煨至入味,用湿生粉勾芡即可.