鸭脚怎么做才好吃

做法如下: 鸭脚洗净,视鸭脚多少适量加生抽.糖.盐.姜.料酒.生粉腌制一至两个小时:用油把鸭脚炸至金黄色备制:蒜头先入锅爆香,放入备好的鸭脚加水大火烧开:再文火焖至鸭脚酥软,加入蚝油搅动:待收汁收得粘粘稠稠时起锅装盘即可:可根据口味加水,发冬姑.油炸花生米一起焖制.

鸭爪可以用来做卤鸭爪,味道独特有嚼劲. 卤鸭爪所需食材:鸭爪两斤.两大头蒜.香叶花椒八角两三克.鲜酱油.两大块姜.小米椒适量.糖一勺半. 步骤: 1.鸭掌洗干净,蒜切碎,姜切小块,小米椒切段,八角两颗掰开. 2.小米椒切段跟切好的姜,掰好的八角放一起备用.香叶花椒放点水备用. 3.锅里放水,水开后放入洗净的鸭爪焯水,将焯过水的鸭爪放入电高压锅.放入水水量基本就是刚好没过鸭爪. 4.锅里放油倒入小米椒生姜八角翻炒片刻,然后放三分之一瓶鲜酱油,放入小半碗水. 5.水开后倒入香叶花椒继续煮,煮沸后倒入

鸭爪制作成卤鸭爪较好吃. 卤鸭爪的做法: 1.材料:鸭爪1000克.白酒10克.盐5克.冰糖40克.大葱10克.姜25克.茴香籽3克.茴香3克.桂皮25克.甘草3克.花椒2克.香叶1克.丁香1克.草果3克.酱油50克.味精1克: 2.把锅放在炉上,倒入清水烧沸: 3.将大茴香.小茴香.桂皮.甘草.香叶.花椒.丁香敲碎与草果一起用纱布包好: 4.将香料包投入锅内,同时,放入精盐煮1小时: 5.再放入葱结.姜片.酱油.白酒.味精.冰糖煮片刻制成红卤水: 6.剥去鸭爪上的黄皮,用清水洗净,沥去水分:

可以选择做鸭架汤. 主料:鸭架一个,配料:生姜.料酒.盐.香菜.味精.胡椒粉.白糯米酒.制作方法如下: 1.鸭架清理干净,生姜切片. 2.将鸭架放入汤煲中,加入生姜片.白糯米酒半杯,足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小时即可. 3.出锅时加盐.味精.胡椒粉,最后撒入香菜末即可.

以下是云南建水风味鸡脚的做法: 1.精选鸡脚,洗净从中间剁开,入沸水锅中煮10至15分钟后捞出冷却: 2.蒜剁碎,山海椒剁碎,备用: 4.开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却: 5.取老坛泡菜水,倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合: 6.泡菜水中加入花椒.少量胡椒粉.整个的山海椒.山海椒水.味精.鸡精少许. 7.将煮好的鸡脚倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟即可.

材料:羊蹄,八角,姜片,葱,香叶,良姜,砂仁,老抽,生抽,料酒,盐,糖,干辣椒.做法: 羊蹄弄干净,剁成需要的大小:锅里放入水,放入备好的羊蹄煮开,放一勺料酒,水再次沸腾即可将羊蹄捞出洗净:炒锅加油烧热,放入葱.姜.干辣椒炒香,放入焯过水的羊蹄,煸炒变色,有香气后加料酒.酱油.香料,再加入开水,水没过羊蹄即可,大火烧开,放上锅盖小火炖酥烂:4.开大火收汁,加盐.糖调味即可出锅.

主料:鸡爪750克.花椒一小把.八角两个.桂皮两小片.香叶两小片.冰糖10克.料酒一汤匙.老抽三汤匙.生抽两汤匙.十三香半茶匙. 准备好食材和各种香料.鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干.鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪.煮开后,加一汤匙料酒.加入两片姜.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽.把花椒.八角.桂皮.香叶全部装入茶包袋,放入锅中.放入冰糖.加入半茶匙十三香.再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅

1.准备食材:鸡爪6个,盐焗鸡粉,姜1块,料酒1勺. 2.把姜切块,放在一边备用. 3.锅内烧开水倒入料酒.姜块和一些鸡爪,待鸡爪煮熟后捞出. 4.再烧一锅开水,放入盐.盐焗鸡粉.少量油和料酒,搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮,入味后即可关火,捞出盛入盘中食用.

鲈鱼富含蛋白质.维生素.钙.镁.锌.硒等营养元素;具有补肝肾.益脾胃.化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用.那要怎么做才好吃 将海鲈鱼清洗干净,用食盐抹遍鱼身.并放入料酒腌制10-15分钟. 将香葱头,姜,蒜洗净,切成碎末,备用. 将香葱的青色部分(即叶子)切段.取一些生姜洗净,切成片. 拿一个大盘.底部铺满葱段,姜片.将腌好的鱼放在上面.在上面铺一层葱段和姜片. 蒸锅上汽后.将摆好的海鲈鱼放上去,蒸8-12分钟.拿一根筷子轻戳鱼身,能骨肉分离,就表示蒸好了 热锅下油.先放姜蒜末爆出香味