手抓饼用的是什么油

普通的花生油即可. 步骤: 在容器里倒入两碗面粉,在面粉里撒一点咸盐,一点花生油.准备好一碗热水慢慢倒入面粉里用筷子搅拌,在慢慢边搅拌边再倒入半碗水.把面搅拌成均匀的棉絮状后就可以揉成光滑的面团.把面团放入保鲜袋中夏天可以醒10分钟.在案板上撒上面粉,把醒好的面团拿出放案板上揉成长条分成8份.拿一个挤子用手掌按扁,然后擀成圆形,在上面撒上盐和油.把圆形饼坯对折,用刀切条,不要切断边缘,然后打开卷成长条盘起.把盘起来的面按扁醒10分钟然后擀成圆饼形.把火打开,锅放上锅干放油,小火即可

放到阴凉处或者冰箱里存放即可. 做法: 1.平底锅无需放油,直接将手抓饼放入锅中小火煎炸: 2.待面饼由白变成半透明时,用筷子和铲子将面饼向中间抓,可以让面饼更蓬松,待面饼两面煎至金黄色即可出锅,放平: 3.煎手抓饼会出大量的油,所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸,待两面煎黄,闻到香味后,即可出锅: 4.利用锅中剩余的油,将鸡蛋下锅小火煎熟出锅: 5.最后将洗净的生菜.火腿片.鸡蛋.芝士依次放入煎好的手抓饼上,涂上一次甜面酱,将手抓饼对折后即可食用.

微波炉加热: 1.首先将手抓饼放入盘中并喷洒少许水: 2.然后用保鲜膜将盘子和饼一起包起来放入微波炉内: 3.高火两至三分钟,取出即可完成加热. 微波炉加热特点是速度快,不易破坏饼的形状,还能保证饼的酥脆. 电饼铛加热:因为手抓饼里面会有很多油, 是不会干的,所以直接放在电饼铛里加热效果会更好.

煎手抓饼需要加少许的油,使得煎的过程中,不容易粘锅,且能使饼皮松脆. 煎手抓饼制作步骤如下: 1.准备食材:速冻手抓饼1个,葱适量,火腿1根,鸡柳1根,生菜片3片,鸡蛋1个,食用油适量: 2.先在火腿肠和鸡柳上划几道口子,再放入锅中,加入适量的油煎5分钟,捞出放置一旁备用: 3.向锅中刷适量的油,将手抓饼放入锅中,用小火慢慢煎手抓饼,每一面煎3分钟: 4.再向手抓饼上打一个鸡蛋,再将剪过的火腿肠和鸡柳铺在手抓饼上,待鸡蛋熟后,将其包起来,即煎手抓饼制作完成.

手抓饼不用放油,手抓饼在制作成型的过程中,已经加入油了.煎的时候,只需把覆膜撕掉,放入电饼铛或者煎锅中煎至发黄成熟即可.两面都定型之后就可以把火开大点,快速翻面煎,直到两面都煎黄了即可. 手抓饼至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋.猪肉叉烧.牛肉饼.粮心香肠.藤椒鸡排.培根.方火腿.鸡柳.蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁.孜然香辣酱.番茄沙司.麻辣汁.甜辣酱.甜味沙拉酱.黑椒酱.排骨酱等酱料.

手抓饼不用放油,手抓饼在制作成型的过程中,已经加入油了.煎的时候,只需把覆膜撕掉,放入电饼铛或者煎锅中煎至发黄成熟即可.两面都定型之后就可以把火开大点,快速翻面煎,直到两面都煎黄了即可. 手抓饼是从葱抓饼演变而来,起源于中国台湾地区.新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩. 手抓饼可搭配鸡蛋.猪肉叉烧.牛肉饼.粮心香肠.藤椒鸡排.培根.方火腿.鸡柳.蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁.孜然香辣酱.番茄沙司.麻辣汁.甜辣酱.甜味沙拉酱.黑椒酱.排骨酱等酱料

煎速冻手抓饼不要放油,手抓饼在制作成型的过程中,已经加入油了.煎的时候,只需把覆膜撕掉,放入电饼铛或者煎锅中多压一压手抓饼,把油压出来一些,发黄成熟即可. 质地要细腻,无颗粒,无油清,不沾手.这样能更加均匀地柔和到面团中,让面团有更好的起酥性,可塑性.做出饼吃起来清脆可口,不沾牙.气味要纯正,手抓饼用油最忌讳的是油有异味,正统的用油应该是无任何气味(包括香味)这样做出饼来才能保证手抓饼原有配方的口感,做到油而不腻,清香淡雅.

常用做手抓饼的油是植物油,用猪油也可制作.其做法如下: 一.原料: 鸡蛋1个.火腿80克.生菜2片.番茄酱适量.手抓饼110克.植物油适量. 二.步骤: 1.生菜洗净,火腿切片待用. 2.平底锅放油,放入手抓饼,小火烙制. 3.烙到两面金黄,盛出待用. 4.将鸡蛋磕入锅中,用铲子产破蛋黄,摊开. 5.在鸡蛋凝固之前,将手抓饼盖在鸡蛋上,用铲子压一压,使鸡蛋和饼粘在一起. 6.待鸡

1.准备面粉,70度热水烫二分之一,另外二分之一用冷搅拌.揉成光滑的面团,醒30分钟. 2.分成大小差不多的面剂,每个面剂表面抹上食用油. 3.醒好后压饼. 4.擀成长条状,抹上油. 5.折成扇页. 6.盘起. 7.盖上保鲜膜,再醒20分钟. 8.醒好后用手压平,擀成大饼. 9.上锅烙. 10.看到饼面鼓起时翻面.刷层油. 11.再次鼓起再翻面刷油. 12.面饼烙好从四周向中间推动,让面饼更有层次. 13.准备生菜.土豆丝.葱花.香菜末.香肠等自己喜欢的配菜. 14.将配菜卷入饼中,刷上酱,也可