牛肉可以包饺子吗

熟牛肉可以包饺子,但需把牛肉切碎,如果牛肉太大块的话,会把饺子皮撑破,然后根据自己的喜好添加其他的馅料和调味料即可,注意如果是熟牛肉的话,蒸煮的时间可以减少.饺子,是中国传统食物,饺子源于古代的角子,原名"娇耳",是我国邓州人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了,饺皮也可用烫面.油酥面.鸡蛋步或米粉制作,馅料可以根据自己的喜好.

饺子用料:适量牛肉.芹菜.胡萝卜.鸡蛋.面粉.凉水.盐.色拉油.鸡精.黑胡椒.葱.姜.蒜.料酒. 步骤: 1.将适量牛肉剁成末备用,芹菜.胡萝卜.葱.姜.蒜切末备用: 2.准备一个碗,将芹菜.胡萝卜.牛肉.葱.姜.蒜末倒入,打入适量鸡蛋,加入适量盐.料酒.色拉油.鸡精.黑胡椒,用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可: 3.将适量盐用水融化后冲入适量面粉中,用手揉成面团: 4.将面团放入碗中,盖上干净的湿布,放置20分钟: 5.在案板上撒干面粉,将面团取出放入其上后揉搓成条,刀切成小面团按扁,用擀面杖做成

方法: 1.将面粉中加清水和成面团,静置半小时左右,即可轻松揉成光滑的面团: 2.牛肉芹菜洗净控去水份,牛肉用刀剁成肉馅,剁的时候分三次加少量水一起剁,有筋的地方要剔除: 3.将剁好的肉馅中加入切碎的葱末.姜末,加盐.鸡精.五香粉.生抽.老抽.香油拌均: 4.将芹菜用水焯一下,绰过的芹菜控干水份后切小丁,切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀,将拌好的肉馅与芹菜混合,搅拌均匀,再依口味调整盐的用量: 5.将面团揉成长条状,再切成大小均匀的小剂子,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿,取饺皮儿一张于掌心中填上

用牛肉茼蒿包饺子的做法如下: 清水倒入面粉中搅拌至水分消失.用手揉成光滑的面团,盖湿布醒半小时.醒面的时候准备饺子馅.茼蒿洗干净,用开水焯一遍,放到冷水中过凉,挤干水分.将茼蒿切碎,再次挤干水分备用.牛肉馅中加少许清水,沿顺时针方向搅拌到水分消失.共加5次清水,把牛肉馅打到胶状.肉馅中加入姜末.料酒.酱油.蚝油.十三香.甜面酱.盐搅拌均匀,最后加些香油提香.等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到牛肉馅里拌匀,再加适量的油搅拌.取部分醒好的面团搓成长条.擀皮,包入做好的馅,包好饺子.

牛肉适合包饺子的部位有:1.牛颈肉:2.牛里脊:3.牛肋条肉. 1.牛颈肉:牛颈肉位于牛脖子的上方,是连接牛头的地方,有肥有瘦.牛脖子因为经常活动,所以这部分的肉质较紧实,有弹性,也比较香.另外牛颈肉价位不贵,用这个部位的牛肉包饺子最合适. 2.牛里脊:牛里脊肉做包饺子的馅料也是很好的,因为牛里脊肉非常嫩,可以让人吃到鲜嫩的饺子. 3.牛肋条肉:牛肋条肉相当于猪的五花肉,它的表皮有一层油脂,肉质也属于肥瘦相间,非常适合于制作肉馅或者清炖,并且牛肋条的肉比较软嫩,用做包饺子的肉馅儿非常适合.

牛肉与萝卜.芹菜.胡萝卜等包饺子都挺好吃.牛肉是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高人体机体抗病能力,还有暖胃补气的作用. 人类在公元前8000年就驯化了牛,获得了稳定的牛肉来源,此后随着人类饮食方式的变化,人们开始培育肉牛,产生了更为鲜美的肉质,例如:日本神户牛肉.澳洲和牛.契安尼娜牛肉等.

牛肉和胡萝卜包饺子可以放大虾. 牛肉胡萝卜大虾饺子: 一.主料:牛肉.胡萝卜.大虾.面粉. 二.辅料:鸡蛋.葱.姜.花椒.盐.料酒.酱油.香油. 三.做法及步骤:1.将面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状: 2.用手揉成软硬适中的面团: 3.将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20至30分钟: 4.胡萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝备用: 5.将大虾去除头尾,外皮,将虾仁切成小块: 6.花椒用开水浸泡约20分钟,捞去花椒,花椒水备用: 7.牛肉馅中加入鸡蛋,料酒.酱油.胡椒粉.盐.香油.葱姜末搅

牛肉加白萝卜包饺子较好. 相比与含脂肪太高,太油腻的猪肉,以及处理不好就会有膻气的羊肉,牛肉瘦肉多,配合清香的素菜白萝卜,包出来的饺子口感很好. 白萝卜口感清新,切成小块或者刨成白萝卜丝和搅拌的碎牛肉混合在一起包入饺子中,煮熟后肉香四溢,因为有白萝卜的存在不仅不油腻而且水润口感好,并且白萝卜可以增加食欲,促进肠胃的消化.白萝卜和牛肉荤素搭配,营养更均衡.

因为牛肉有补脾胃,益气血,强筋骨的功效,而荠菜可以凉肝止血,平肝明目,清热利湿.所以牛肉可以和荠菜一起包饺子.