孜然猪肉的做法

孜然肉片做法：

材料准备：猪肉、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱、生粉、盐、酱油、油等；做法：将肉片盛入小碗中，加入生粉一勺半，酱油1平勺，油1勺，盐半勺腌制，在腌制肉片的同时，将青椒破开切成丁，将大葱白切成一厘米长的葱段，将切好的青椒丁与葱段装盘备好。在锅里倒油加七成热后离火，在热油中加入干辣椒粉，均匀晃动两下后放回火上，将腌制好的肉片加入并翻炒十几下，然后加入孜然粒，翻炒几下，加入盐再翻炒几下，然后加入青椒丁和葱段一起翻炒，加入少许酱油，加入鸡精，翻炒十下左右，孜然肉片出锅即可。