黄记煌菜单

荤菜：凉菜芥茉鸭掌20元，老醋蛰头28元，风味肘花16元，五香牛肉18元，三色肚丝15元，红油耳丝15元，酱猪蹄12元，夫妻肺片18元，怪味鸡16元。素菜：萝卜丝海蛰12元，红油百叶18元，葱油木耳8元，话梅云豆12元， 姜汁松花蛋6元，三色杏仁10元，葱油金针菇8元，水果沙拉10元，麻酱茄子8元，果汁山药12元，蜜汁小枣10元，水晶红果10元，香茜云丝8元，珊瑚白菜8元，芥茉菠菜8元。焖锅：焖鲶鱼38元/锅，焖草鱼8元/锅，焖墨鱼58元/锅，焖鸡杂锅68元/锅，焖鸡翅38元/锅，焖黑椒牛柳48元/锅，焖羊肉38元/锅，焖鲜虾68元/锅，焖活虾88元/锅，焖海杂拌68元/锅，焖肥肠48元/锅，焖食用菌68元/锅，焖鲟鱼68元/， 焖甲鱼68元/斤，焖茴鱼38元/斤，焖螃蟹68元等。

时间： 2024-08-02 04:46:00

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黄记煌什么好吃

1.黄记煌三汁焖锅:在焖制的过程中,不加入一滴水,食物也没经过油锅高温煎炸,完全靠食材原有的水分焖熟,不仅更好地保存了食物原有的营养成分,而且最大限度地保持食材的原汁原味. 2.老醋蛰头:健康清淡,热量较低.高水分的食品,减肥时适量食用. 3.风味肘花:选用纯天然的有机肉类,特质酱汁调配而成,口感劲道.

黄记煌三汁焖锅的酱汁怎么做

材料: 水库黑草鱼1条.水蟹1只.大虾400克.调料鸡粉20克.精盐10克.姜片适量.小葱段适量.大蒜粒适量.香菜15克.高汤1千克.色拉油200克. 做法: 1.将黑草鱼宰杀洗净,切下鱼头,鱼身从腹部一剖为二备用,锅内放入色拉油50克,烧至六成热时放入鱼头小火煎2分钟取出,将鱼身放入锅内再用小火煎4分钟至两面金黄,起锅搁盘: 2.锅内放入色拉油100克,烧至六成热时放入洗净的水蟹小火煎3分钟至两面发红,起锅搁盘: 3.大虾洗净,从背部开刀,取出虾线,锅内放入色拉油50克,烧至七成热时放入大虾小

黄记煌三汁闷锅的酱料是怎么做的

黄记煌三汁闷锅酱料做法如下: 材料:各种蔬菜,鸡翅,蚝油,番茄酱: 配料:锅内倒入适量蜂蜜,将甜面酱,蚝油,烤肉酱,番茄酱一起加入锅内熬煮,待起泡即可: 做法: 破开鸡翅,用黄酒,五香粉腌制半小时:将蔬菜切块放锅底,鸡翅放蔬菜上面:关上电饭锅,按焖煮键,蔬菜自然出汁即可:勾兑蚝油与番茄酱:最后鸡翅八成熟时将调好配料浇至鸡翅上,继续焖煮五分钟,开锅即可.

黄记煌吃起来怎么样

"黄记煌三汁焖锅"为黄记煌主营菜品,其美味.营养源于秘方配制.黄记煌的秘方继承了中国医学"药食同源"的传统理论,不仅注重食材与食材的配比,也注重食材与药性的配比.董事长黄耕先生在祖传御膳的基础上,将传统药膳的滋补理论与现代饮食的养生理论相结合,采用几十种中药及香料研制成底油.药酒.药料及七大系列调味汁.烹调方法独家创新,在传承传统烹饪技法的基础上融入新的人文理念,将传统的"焖"制烹饪方式运用到现代餐饮中,锅中不加水,完全靠食物自身的水分将食材焖熟

黄记煌是清真的吗

黄记煌是一家从事餐饮连锁及饮食研究的民营企业,黄记煌自2003年创立以来,市场迅速发展,截止2012年底,经营店面已达360余家,覆盖了除港澳台地区以外所有省会城市."黄记煌三汁焖锅"为黄记煌主营菜品,其美味.营养源于秘方配制.原料的选择与原料之间的搭配均经过科学考究.计算,充分达到营养均衡.鲜香绵嫩的完美效果. "黄记煌三汁焖锅"原料的选择与原料之间的搭配均经过科学考究.计算,充分达到营养均衡.鲜香绵嫩的完美效果,并备有酱汁系列.海鲜汁系列.酸椒汁系列,麻辣汁系列

黄记煌三汁焖锅最正宗的做法

1.准备材料:草鱼1条.土豆1个.洋葱1个.红薯1个.红萝卜1根.青红辣椒适量.葱适量.蒜适量.姜适量.黄豆酱1勺.蚝油5勺.番茄酱4勺.黑胡椒粉适量.蒸鱼鼔油2勺.料酒适量.白糖适量.黄油适量: 2.先把准备好的食材切成滚刀块,装盘备用: 3.将鱼切块放入盆中,加上料酒,胡椒粉腌制备用: 4.调酱汁,即将蚝油5勺.番茄酱4勺.黄豆酱1勺.黑胡椒适量.蒸鱼鼔油2勺.白糖适量放在碗里调匀: 5.将电磁炉开火,把黄油熬化,再放入酱汁内调匀: 6.把蒜和洋葱先下锅爆香,再把切好的食材倒进锅里翻炒: 7

黄记煌三汁焖锅的做法

1.先腌制鸡翅,鸡翅用刀划几个口子,加盐,料酒,生抽,姜腌制半天: 2.青红椒切块,蒜剥皮: 3.洋葱,土豆,红萝卜准备好,配菜可以按自己喜好添加: 4.调酱汁,蚝油两勺,番茄酱两勺,海天黄豆酱两勺,海鲜酱油两勺,糖一勺,鸡精一勺,淀粉一勺: 5.把所有配菜放一起,放适量盐,辣辣粉,油,搅拌均匀: 6.炒锅放牛油或黄油,放入鸡翅和配菜,盖锅盖小火焖12分钟即可.

黄记煌酱汁怎么做

材料:红薯胡 萝卜 西芹 洋葱 青尖椒 红尖椒 大蒜 圣女果 香菜少许 红枣 枸杞子 鸡翅 骨肉相连 大虾半斤 鱼豆腐 蟹棒 辅料:秘制酱汁 腌制酱汁 秘制料酒 秘制料油 秘制底油 制酱粉包 芝麻粒少许. 步骤1. 调制酱汁取大包秘制酱汁加水约250克稀释,放入锅中加热至沸腾后用小火,取生粉加水约36克稀释成芡汁,边搅边倒入稀释好的生粉,直到酱汁粘稠度均匀再倒入酱汁碗中加入1小勺色拉油.2. 酱汁制作好自然冷却,准备10种蔬菜底料.红薯.胡萝卜.西芹.青红尖椒均切

黄记玉米汁配方

1.材料:新鲜甜玉米2条.大米1把.牛奶80克.冰糖40克.清水适量 2.做法:玉米去叶去须切成段,用刀顺着玉米棒,将玉米粒切下来.将玉米粒洗净,大米浸泡1小时. 3.将玉米粒.大米和冰糖放入豆浆机里.牛奶放入豆浆机里,加入清水至水位线.接上电源,选择"蔬菜浓汤",启动豆浆机. 4.时间一到,香喷喷.热腾腾的玉米糊就做好了.将打好的玉米糊过筛(可用勺子按压玉米糊,将玉米汁快速压出)就成玉米汁,可以安然享用了.