红薯可不可以用来炸薯条

炸薯条是可以裹红薯淀粉的,其实在炸之前不管是给薯条裹上面粉.淀粉.生粉还是地瓜粉都是可以的,主要就是为了将没水分的薯条分开,炸的时候更方便.炸薯条是要同炸同起,开炸时要一起放,铺满锅面就行,宁少勿多,让每个薯条都泡在里面,也好控制火候,当薯条泛起金黄可以捞的时候,动作一定要快,慢了就会有黑头黑脸炸过头的,然后用漏网捞出.炸好的薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味.芝麻椒盐好做,把芝麻.花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用,番茄酱也可.

炸薯条可以用生粉,但是一般都不用的.生粉在中餐里就是指淀粉,炒菜时用于勾芡.上浆等,有多种多样,比如红薯淀粉,川菜中使用的水豆粉,以及玉米淀粉等.生粉就是淀粉,可以有很多种,一般指玉米淀粉. 玉米(ZeamaysL.)是禾本科的一年生草本植物.又名苞谷.苞米棒子.玉蜀黍.珍珠米等.原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国.中国.巴西和其他国家.玉米与传统的水稻.小麦等粮食作物相比,玉米具有很强的耐旱性.耐寒性.耐贫瘠性以及极好的环境适应性.玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物

炸红薯条的炸粉做法如下: 1.准备原料:红薯.清水.盐适量.油适量: 2.将红薯洗净后切成约一厘米细条,放置于盐水中浸泡约两小时: 3.将薯条沥干水分,平锅放入约一厘米厚的清油,烧至八成热: 4.将薯条放入油锅中,炸至焦黄起锅: 5.在薯条上撒上盐或黑胡椒粉或孜然粉.

用起酥油炸薯条油温一般是170-190°,炸至金黄即可,一般两到三分钟. 薯条(英文名Frenchfries)是一种以马铃薯为原料,源起于比利时,切成条状后油炸而成的食品,是现在最常见的快餐食品之一,流行于世界各地.

1.自制炸薯条不一定要冷冻. 2.将准备好的土豆切成条状.将土豆条放入水里浸泡十分钟. 3.将土豆条放入袋子中,倒入15克的面粉,进行摇晃. 4.向锅中放入10克的植物油,加入土豆条煎炸至金黄,炸薯条就制作好了.

炸薯条一种土豆条的油炸速食. 做法是在锅内注入生油十两,烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上番茄汁或椒盐,甘香可口,老少皆宜. 1.将土豆去皮,洗净切条,放入碗内,加盐.蛋清.吉士粉拌匀待用. 2.锅内注油烧至五成热,下入薯条,用小火慢炸,炸至金黄色取出装盘. 3.锅内留少许油放入番茄沙司.白糖,翻炒几下,用水淀粉勾芡,盛在碟里,随薯条食用.

1.土豆削皮洗净,切成小手指粗的条(切成条后,不能再用水洗). 2.撒上干淀粉拌匀(但是绝不可换成酵母,那就不脆了.如果想吃带味道的,就和淀粉一起撒上盐和花椒面或五香粉). 3.油烧至5成热,把薯条抖掉没沾牢的淀粉,放入油锅中,不用一根一根放,成把放就行,出现硬壳时用筷子一划拉就开了. 4.中火炸焦黄就行了,捞出,不用复炸. 炸薯条一种土豆条的油炸速食. 做法是在锅内注入生油十两,烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上番茄汁或椒

将皮剥掉,切出厚实的长条或其它喜欢的形状,不过忠'厚'老'实'可是薯条们的唯一处世原则.将切好的长条在盐水中泡上一个时辰.待浸得了味,捞出晾干.切记一定要去掉水份,不然的炸时会溅油. 准备一圆底锅一半球状漏网,炸薯条的油可以用大油也可以用花生油,最好是经过提纯的清香油.用清香油可以保持土豆的原味.炸薯条时,油不可以太热,太热易将薯条炸糊:油也不可以太温,容易炸硬了.取一支筷子,竖着插到锅底,有气泡和油花顺着筷子向上翻时,油温刚刚好.

空气炸锅炸薯条放油,只是放了油比较少一些,相对于人体更加健康,更加卫生. 薯条(英文名Frenchfries)是一种以马铃薯为原料,源起于比利时,切成条状后油炸而成的食品,是现在最常见的快餐食品之一,流行于世界各地.