山药怎么储存不坏

将山药放置在通风干燥的地方,这样能防止山药因为潮湿而腐烂的现象,山药又称薯蓣.土薯.山薯蓣.怀山药.淮山.白山药,是<中华本草>收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎.山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻.肺虚咳嗽.糖尿病消渴.小便短频.遗精.妇女带下及消化不良的慢性肠炎.山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途.

1.冰箱冷藏法:研究表明鲜铁棍山药在1-4度可以保存3年.如果你的冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的山药冷藏保存.为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可.注意事项:山药最好与水果隔开,因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯,会导致山药加速生长并变质. 2.常温通风保存法:通常放在阳台阴暗的地方,可存放3-6个月.注意事项:不要用塑料袋盛装铁棍山药,那样透气性不好:也不要用报纸来包裹铁棍山药,报纸上的

1.低温保存:山药最常用的保存方法就是低温保存,如果气候比较温暖,它就会开始长芽,虽然长芽后并没有什么危害,但会消耗其养分,降低它的营养价值.一般要先把它放到向阳处见一下光,将表面的水分晒干.之后用报纸将其包住,外面在用袋子套上,放到冷藏室中进行保存.这样可以防止其表皮变黑,等到想吃的时候再取出就可以了. 2.阴凉通风:如果冰箱里没有空间存放,也可以将它保存在阴凉通风的环境里,道理是一样的,都是依靠低温抑制它的生长.另外,如果存储的地方比较湿润,也容易使它发芽,因此一定要保持干燥.这种方法保存虽

首先,要掂重量,大小相同的山药,较重的更好.其次,看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好.须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好.最后,再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买. 注意:如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害. 还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤. 山药怕冻.怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了. 掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差. 蒸煮用

山药内酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质,要不变色与空气不直接接触即可,比如泡在水里. 山药主要含淀粉.蛋白质.游离氨基酸等营养成分,以及多糖.黏液质糖蛋白,尿囊素.多酚氧化酶.淀粉酶.胆碱.胆甾醇.麦角甾醇等多种活性成分,微量及常量元素锌.铁.锰.铜.锌.硒等. 山药最大的特点是含有黏液质糖蛋白,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在血管上,保持血管弹性.并能减少皮下脂肪的堆积.能防止结缔组织萎缩,预防类风湿关节炎.硬皮症等胶原病的发生.

山药的储存方法:置通风干燥处,防蛀. 山药由于含有多量的粘液和淀粉,如果受潮则易变软发粘,两个星期左右就会发霉,皮色变黄,并最易生虫,故在贮藏过程中应防止湿气的侵入. 如果需长时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可.如果购买的是切开的山药,则要避免接触空气,以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜.切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来.

1.鲜山药营养成分高一些,干山药便于储存. 2.山药是补益肺脾肾三脏的好药,能够补益脾胃促消化,能够固肾益精,还能益肺,长期服用能够延年益寿.鲜山药滋阴的功效更佳,对肺脏肾脏的作用多一些,干山药补脾的作用强一些.

不能.山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质,但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化,其营养价值开始下降.而且对于肠胃承受能力较弱的人吃了发芽的山药容易出现腹部不适的现象. 山药的储存: 1.常温通风避光阴凉处保存法:放在常温通风处保存,一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题,夏季的话天气炎热,最好两个月内吃完,防止发芽或者变质. 2.冰箱冷藏保存法:明新鲜铁棍山药在1-4度可以保存3年.如果冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的铁棍山药冷藏保存.为了保持口感最好带皮保存,并

大酱咸可以长期储存不坏.淡就不能长期储存. 做法: 1.鸡蛋搅打均匀,葱切成碎末,辣椒切成小丁备用. 2.锅中放入4汤勺色拉油,烧至7至8成热的时候,倒入蛋液,不用担心鸡蛋变老. 3.待鸡蛋全部变熟,葱末辣椒末,超香,加入大酱翻炒均匀,尽量将鸡蛋炒散,淋少许花椒粉和少许水,中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火.