炒虾仁怎么保持鲜嫩可口

大蒜炒虾仁是一道家常美食,做法简单,营养丰富,吃起来非常鲜嫩,下面给大家介绍一下大蒜炒虾仁具体的做法. 简要答案 做大蒜炒虾仁先将蒜苗切成小段,虾仁去除虾线,清洗干净,用盐腌制一会:在锅中油热后,放入虾仁翻炒,炒至变色,之后将蒜苗倒入锅中,翻炒几下,然后加入酱油上色:最后,将虾仁与蒜苗,酱油翻炒均匀,即可出锅. 工具/材料 蒜苗:100g虾仁:300g盐,油,酱油适量. 具体内容 准备好食材,将蒜苗切成小段,虾仁去除虾线,清洗干净,用盐腌制一会. 锅中油热后,放入虾仁翻炒,炒至变色. 之后,将蒜

莴笋炒虾仁 材料:莴笋1根.基围虾3两.蒜2头.姜2片.青线椒1个.红朝天椒1个.料酒1汤勺.生粉1茶勺.油.盐.味精各适量. 做法: 莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁:基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒.盐.生粉腌片刻:青红椒各切成圈:蒜姜切碎.坐锅,下虾仁滑炒,虾仁在锅中变色,立刻关火,保证虾仁鲜嫩,盛起.锅中留底油,下蒜姜爆香,然后放莴笋丁翻炒,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来.

1.虾仁洗净备用,青辣椒洗干净去籽,切丝,姜洗干净切丝备用. 2热.锅烧油,加入姜丝炒香. 3.加入虾仁.豆瓣酱和青辣椒丝,炒匀,再加食盐,炒匀即可. 4.炒虾仁,即以虾仁为主要材料炒制的菜肴.虾仁即虾经去掉虾头.虾尾和虾壳,剥壳后剩下的纯虾肉,因其清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎.虾仁含有丰富的钾.碘.镁.磷等矿物质及多种维生素,尤其是虾仁中含有许多虾青素,是发现的最强的一种抗氧化剂,且有助于消除因时差反应而产生的"时差症",因而是一种对人体十分有益的食材.下面将介绍制作

木耳能炒虾仁,先将虾用蛋清.豆粉及味精等调匀,倒入烧热的麻油锅内炸熟.取炒锅将油烧至六成热(油温比较低)油可稍多些,倒入虾仁快速翻炒至变色,盛出待用.用锅中余油把姜丝爆香,再将莴笋和木耳倒入翻炒,加盐,再倒入虾仁炒,最后勾个薄芡即可出锅.

1.清除虾肠后,加太白粉搅拌虾仁约2分钟!再用清水洗净,沥干水份 2.起热油锅,将虾仁倒入快炒虾仁(约1~2分钟) 3.下盐调味,下葱花增色,锅边喷绍兴酒增香

准备芒果.秋葵.虾仁.芒果切丁,秋葵切丁.倒入150毫升油.油温热到四成. 放入腌好的虾仁.虾仁变粉红色后放入秋葵.翻炒30秒左右.将油沥出. 把虾仁和秋葵放回锅中.放入芒果丁,翻炒几下就可出锅.炒虾仁制作完成.

毛豆炒虾仁的做法: 1.虾仁洗净切粒状,加入腌料搅拌均匀放置10分钟. 2.毛豆洗净沥干:葱洗净切段. 3.煮一锅水,将毛豆烫熟捞起沥干:接着将虾仁氽烫至变红捞起沥干备用. 4.取一不沾锅放油后爆香葱段,放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘. 优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件,因此必须选用新鲜.无毒.无污染.无腐烂变质.无杂质的虾仁.烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀,成熟后的虾仁老嫩一致,色泽纯正,形态美观.

原料: 鲜虾.日本豆腐.玉米.碗豆.番茄沙司. 做法: 鲜虾去头.尾.皮,从背部一剖两半,去掉腹部.背部的沙线.放入碗中,加盐.鸡精.淀粉,略腌一刻钟的时间.把日本豆腐洗净,从袋中间一切两半,轻轻倒出里面的豆腐,切成均匀的小段.将切好的豆腐,整齐码放在盘中,为了美观,头.尾的部分可以放在下面一层.放入微波炉中,中高火加热2分钟.炒锅上火,油热,放入虾仁翻炒,看变色,放入玉米.碗豆,加少量水,最后放盐和鸡精.关火,将炒好的菜,均匀地淋在加热好的豆腐上.最后将番茄沙司浇在菜上.日本豆腐炒虾仁即可食用

菠菜炒虾仁的做法如下: 1. 嫩菠菜洗净择去老叶: 2. 鲜虾仁洗净用干净纱布抹干水,加入少许盐.味精.鸡蛋清.淀粉腌好: 3. 锅倒油烧至80摄氏度放入腌好的虾仁,泡至九成熟时倒出: 4. 锅内留油,放入菠菜,加入少许盐.味精.白糖炒熟: 5. 淋入鸡油盛出摆在盘内: 6. 另取一锅倒油烧热,倒入鸡蛋清和虾仁,加入盐.味精,用小火慢慢炒至滑嫩: 7. 用铲子铲出放在菠菜上即可.