肉丸子的做法大全

土豆肉丸子的做法: 一.土豆去皮切片,上蒸锅蒸软,赶成土豆泥. 二.肉馅炒熟,把熟的肉馅,土豆泥,鸡蛋,淀粉,放在一起搅拌均匀,最后放上馒头屑. 三.搅拌,直至用手拿不会掉的程度. 四.锅里到油,记得要多到点,丸子下油锅不要马上翻动,要不然丸子会散. 五.炸至金黄,出锅. 温馨提示:无论炸什么样的丸子,里面一定放点馒头屑,这样出锅才会松软,要想丸子香点可以放肉汤或者猪油.

豆腐肉丸子的做法: 1.葱姜切沫,蒜切片,黄瓜切菱形,胡萝卜切成菱形,木耳撕成小块备用. 2.将豆腐渣放入碗中,加入盐5克,料酒5克,鸡蛋50克,淀粉20克,葱姜沫10克,香油5克,搅拌均匀后调成豆腐馅备用. 3.锅中放水150克,大火烧开. 4.放入木耳,胡萝卜,焯透捞出备用. 5.锅中下油300克左右,大火烧至五六成热. 6.将豆腐馅做成小丸子,焯熟倒入漏勺备用. 7.锅中留油10克,下葱姜蒜25克左右爆香. 8.加入少许水,料酒5克,盐5克,鸡粉5克,味精5克,胡椒粉5克,老抽10克,米醋

莲藕肉丸子是一道非常美味的菜,不仅操作简单而且营养丰富.话不多说,赶紧一起来看如何制作这道美菜. 准备好肉馅等食材,葱白切碎 莲藕洗净.去皮后刨成丝,再剁碎.将其放入肉馅中,再依次加入葱花,鸡蛋,甘汁园玉米淀粉,和其他所有食材. 用筷子向一个方向一直搅动至浓稠上劲儿即可. ①锅中烧油,左手取适量肉馅,在虎口出挤出肉丸子,右手拿小勺将肉丸子取下.②油温约6成热将肉丸子放入,待变色微黄,炸定型后捞出.③肉丸全部炸定型捞出后,再次放回油锅中炸至上色全熟即可. 完成!此教程也可做萝卜丸子,萝卜切碎后加入

想要吃肉丸子吗?做法相对于其它家常小炒,这个是比较简单的,但要不嫌麻烦才行.肉丸子可是很下饭的一道菜,一般家里要怎么做肉丸子,既好吃又有营养呢?跟我一起来做一做吧! 将番薯粉里加入适量的水,搅拌均匀,放着备用. 将要用的肉馅提早准备好,然后剁细. 将一个蛋准备好,记得取少量蛋清以备用. 在剁好的肉里,加入少量调好的番薯粉水和蛋清. 注意搅拌均匀,再用刀将肉末剁几下. 开小火,锅里倒入油,要烧热. 等油温有点热后,一个个肉丸子下锅煎. 一面煎得有点金黄色了,再翻面再煎. 改中火,用铲子轻轻翻几下,

莲藕肉丸的做法 猪肉剁碎,剁肉的时候适量加点水,每次加少许,大概就是1小勺的样子,加2次就可以.当然肉量大的话,要适量加多次数的.肉馅剁好后,加入所有调料.顺着一个方向搅拌上劲. 莲藕洗净.去皮,直接对着猪肉擦成蓉. 将猪肉和莲藕蓉混合,顺着一个方向拌匀,再加入葱花拌匀 搓成丸子,图中这些只是一部分哈. 锅中发适量油,烧至四五成热,就可以下丸子炸了,火不要太大,中小火为宜 炸至表面金黄即可,这样的藕丸内部鲜嫩多汁!

我们知道,牛肉丸在客家人中,是一道很常见而又显特色的小吃.那么怎么做好吃呢?具体请看以下经验分享. 选取新鲜牛肉500克,切成肉片. 将其放入料理机中,加入冰块.生姜,高速搅拌1分钟左右. 淀粉.胡椒.鸡精倒入碗中,加入清水20毫升搅拌均匀,加入料理机中,与上面绞好的肉一起继续搅拌3分钟左右,直至肉泥变得更加细腻. 从料理机中取出,倒入盆中,用筷子继续搅拌,摔打,使其上劲,这样做出来的口感好! 另取清水煮至70度左右,不要煮开,倒入另一个盆中,用手挤肉泥成丸,用汤匙括到温水盆中,不要晃动,使其成

吃过纯肉的红烧狮子头,能够掉出鸡蛋的狮子头你还是头一次见吧. 准备适量肉馅中放上适量葱姜.盐鸡精和十三香,生抽.蚝油. 再加上一个鸡蛋,适量食用油,用筷子顺时针搅拌上劲,拌匀. 再取五颗笨鸡蛋煮熟,煮好的鸡蛋去皮,备用. 再取适量调好的肉馅拍成小肉饼,包上一个鸡蛋,团成肉丸. 另起锅倒油,油温五成热,下锅炸,小火慢炸至金黄熟透捞出.控油摆盘.备用. 最后锅留底油,葱姜爆锅,一勺生抽.蚝油.一勺水,老抽调色,水淀粉勾芡,汤汁熬至粘稠. 把熬好的汤汁浇到炸好的鸡蛋丸子上,就可以了.美食做好.

材料:藕400克.肉馅适量.虾米少许.香葱末少许.鸡蛋1个 调料: 盐1小匙.糖1/2小匙.香油少许.料酒1小匙.淀粉适量.蒜茸.姜末.葱末适量.酱油1小匙. 做法: 1.将藕洗净,削去皮,切除节,处理成藕泥: 2.将肉馅与藕泥混合,并加入盐,料酒,香油,淀粉,蒜茸,姜末,葱末,虾米,鸡蛋,搅拌均匀后打至上劲,然后做成大小一致的丸子备用: 3.把做好的丸子分成两部分,一半清蒸,一半红烧: 4.将清蒸丸放入盘中,盘底可刷香油,或垫菜叶,可用荷叶包裹住藕丸,上笼屉蒸15分钟左右即可取出,撒上葱末,可

1.一节鲜藕,大概500克,洗净削皮.猪肉500克,削皮洗净.事先准备糯米,在水中泡一个小时以上. 2.将莲藕切块,和猪肉一起绞碎.我这里早有准备,直接在市上花两块钱,就搞定了.细心和有时间的,可以在家慢慢弄. 3.备好生姜.准备一个大一点的盆,将耦和猪肉倒在一起,沿着一个方向搅拌. 4.加入生姜.盐.胡椒等佐料搅拌.加入葱花,搅拌均均. 5.加入生粉搅拌.生粉的加入量,根据要求来定,以能够使丸子成形为标准. 6.泡好的糯米去掉水,把搓好的丸子放进去,均匀地蘸上糯米粒. 7.放入几粒枸杞,入蒸锅