姜牙子怎样腌制才好吃

食材:大葱1棵.姜若干片.大蒜4至5瓣.酱油.盐.糖.料酒.五香粉.腌制方法如下: 1.处理好的新鲜乳鸽用凉水冲洗表面,洗完后控干水即可开始腌制: 2.把姜片,一段大葱放入控干水分的鸽子的肚子里.把鸽子放入深口盘子,倒入酱油,酱油需要完全盖住鸽子: 3.然后倒入料酒3汤勺,一勺糖,1小勺五香粉.腌制至少1小时,每半小时翻一面以保证均匀入味. 烤制方法:烤炉开到250度,烤制20分钟左右,烧烤过程中可以翻动一下保证平均受热,即可食用.

烧烤肉的腌制可分为猪肉串类.鸡肉类.鱼肉串类的腌制. 1.猪肉串类: 材料:味精70克到90克.精盐36克.姜适量.香葱40克.白糖7克.肉松粉25克.红薯淀粉250克.猪肉适量. 腌制方法:将上述原料放在切好的肉条中搅拌均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤. 2.鸡肉串类: 材料:精盐60克.味精90克.生姜30克.香葱30克.松肉粉20克.白糖7克.红署淀粉150克.鸡肉适量. 腌制方法:将上述原料和

1.原料:长豆角1斤.花椒一勺.麻椒一勺.干辣椒段一大勺.蒜碎.姜碎.葱碎若干.肉馅2两.淀粉一勺.料酒两勺.生抽.老抽.糖.盐. 2.豆角洗干净,去两头的丝,掰成6.7厘米的段. 3.锅里倒入水,加一勺盐,烧开后,放入豆角焯一下,颜色变深绿后,捞出来沥干水分待用: 4.炒菜锅里放略多的油,平时炒菜的2倍,少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后,捞出,再放入豆角依次煎好沥干油待用: 5.肉馅里放入淀粉.料酒,盐拌匀,腌20分钟待用,5.锅里留底油,滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来: 6.锅里放油,放入麻椒,

白萝卜腌制的方法: 1.第一种.需要的食材:白萝卜.泡椒.白糖.白醋还有玻璃罐子.做法:将萝卜洗干净,用刀削皮,依据个人爱好切成长条或者是薄片.将水烧开晾凉,然后加入适量的白糖和醋,喜欢辣的还可以加入几颗泡椒,味道会更好.切好的萝卜放进调好的汁水里,最好是漫过萝卜.盖上盖子密封3天左右,当萝卜的颜色变成透明的白,就可以拿出来尝尝味道了. 2.第二种.需要的食材:盐,辣椒,白萝卜,冰糖还有白醋.做法:白萝卜洗净切去根部,皮不用去除.改刀成大块,放入密封罐或者无水无油的密封容器里.小红辣椒切碎放入密

1.将新鲜的蒜苔去除老根和尖部然后洗净后沥干切成小段状待用. 2.将切好的蒜苔分两次放入腌制缸中,第一次放的时候要一层蒜苔一层食盐,最下面的一层食盐的量偏少一些,最上面的要多一些. 3.腌制一周后将蒜苔捞出然后将缸里的盐水倒掉,接着重复第一次的腌制方法继续一层蒜苔一层盐然后密封保存,大概一个月作用便可食用.

洋葱的腌制原料: 洋葱1颗,蒜末5克,盐1/3大匙,细砂糖1大匙,红酒醋50ml. 具体做法: 1.将洋葱洗净.去头尾.剥去外皮.切丝备用. 2.取一调理盆,将作法1的洋葱丝放入加入盐拌匀,腌约50分钟后沥干水分, 3.把作法2的洋葱丝放入容器中,加入蒜末.细砂糖.红酒醋拌匀,腌1天即可食用.

食材:羊肉200g.淀粉20g.五香面适量.盐4g.料酒6毫升.香油适量.孜然面适量.鸡精4g.酱油4毫升.鸡蛋4个. 方法: 1.先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜. 2.然后把羊肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋和适量的料酒.淀粉.酱油搅拌均匀. 3.等羊肉串上色拌匀后,再放入适量的五香面.盐.鸡精.孜然面调匀. 4.最后淋上几滴香油,放置一边腌制30至50分钟即可.

1.杨梅洗净,水中加入适量的盐,搅拌均匀,将杨梅放入其中,浸泡10分钟. 2.将泡好的杨梅捞出,沥干水分备用. 3.水分沥干后,撒上适量的食盐和姜末,搅拌均匀,腌制30分钟左右,姜末能使腌制的口感更佳. 4.最后再加入白砂糖,搅拌均匀,腌制两个小时即可,冰箱冷藏后食用,口感更好.杨梅比较生的话,可以适量的多加一些食盐和白砂糖腌制.

材料:丝瓜.蒜末.酱油.醋.香油.盐. 腌制丝瓜的做法: 坐锅烧水,丝瓜去皮洗净,切成条状或切片;水沸后,将丝瓜焯一下捞出,放入冷水中冷却后捞出,沥净水分;加入蒜末.少量酱油.醋.盐搅拌,然后滴入几滴香油即可. 注意:丝瓜非常容易出水分,所以凉水冷却之后需要控干水分,在吃之前用调料拌匀即可.