菠萝要泡盐水吗

海南蜜菠萝要泡盐水,泡盐水是因为菠萝中有一种酶,如果直接食用,可能会引发过敏反应,还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激,食盐水能破坏这种酶.除此之外,把菠萝泡在盐水里,还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜.

菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质,可以分解体内的蛋白质,对口腔粘膜有刺激作用,直接食用还可能会引起过敏反应,使人出现腹泻.呕吐.头痛等症状,而盐水可以浸出甙类,因此菠萝要泡盐水后食用,手撕菠萝中这类物质含量较低,因此无需泡盐水.

1.虽然没有用盐水泡的菠萝中刺激成分比较多,但是人体有一定的自我抵抗能力,少量食用问题不是很大.而且有些成熟度比较高的菠萝,所含刺激物的成分很少,基本上对人体不会造成很大的伤害作用.因此有时候没泡盐水的菠萝,还是可以食用的. 2.为什么菠萝会用盐水泡,首先可以避免过敏反应,有一部分人吃了菠萝后有可能会发生一些过敏反应.他们在吃菠萝后的十五分钟到一小时左右急剧发病,同时出现腹痛.腹泻.呕吐或者头痛.头昏.皮肤潮红.全身发痒.四肢还有口舌发麻的问题,还有一些严重可能会出现休克等一系列比较严重的过敏症

1.香水菠萝和普通菠萝一样,都需要泡盐水的,具体方法是,给新鲜香水菠萝去皮后,放在盐水里浸泡三十分钟左右,便可直接食用,不用冷水冲洗,也不用加糖腌制. 2.由于香水菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸.柠檬酸等,另外还含有一种"菠萝酶"这种酶能够分解蛋白质.如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉.而食盐能抑制菠萝酶的活力.当吃鲜香水菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的

菠萝没泡盐水能吃.菠萝中刺激成分比较多,但是人体有一定的自我抵抗能力,食用不会引起不适,因此菠萝没泡盐水能吃.不过泡过盐水的菠萝口味会更佳,可起到去涩的作用.

先将去好皮的菠萝,切去菠萝叶,然后用菜刀将菠萝切成对称刀3刀出来,6瓣将切好的菠萝瓣放入不锈钢盆中.然后添加食盐然后将放完食盐的菠萝盆加入清水.浸泡.浸泡的时候可以再次清一下切好的菠萝瓣,浸泡超过半个小时后.即可将浸泡好的菠萝瓣拿出来食用. 菠萝最好泡半个小时左右,还能让菠萝更加香甜.此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙.铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害.最后,如果菠萝的果实突顶部充实,果皮变黄,说明它已达到九成熟.这样的菠萝果汁多,糖分高,香味浓.如果不是立即食用,最好

盐水比例一般是500g水加50g盐左右,泡一个菠萝的水,舀上2-3勺盐就可以了.浸泡30分钟左右.为了保持菠萝的新鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味. 菠萝(学名:Ananascomosus),是热带水果之一.福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(ông-lâi),新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝.有70多个品种,岭南四大名果之一.

泡菠萝用热水和冷水都可以,但是一般冷水泡出来的菠萝口感更好一些,不过要注意最好不要使用自来水浸泡菠萝.盐水比例一般是500g水加50g盐左右,一个菠萝泡适量的水,舀上3-4勺盐就差不多了.盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质,让它失去对人体的毒性,当然对过敏体质人群是没什么用的.所以过敏体质人群还是不要吃菠萝了,少量还是可以的.

30分钟.盐水浸泡菠萝最佳时间是半个小时左右,这样可以破坏菠萝蛋白酶的活性,避免产生过敏反应,还能让菠萝中的一部分有机酸分解在盐水里,使菠萝的口感更加的香甜可口.