公婆饼的配方及其做法

配方:高筋面粉130克.鸡腿2个.马苏里拉100克.青椒半个.玉米15克.食盐.披萨草.水.橄榄油.白糖.烤肉料适量 做法: 1.将面粉与糖,盐,酵母拌匀后,后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段,在面团中加少许批萨草,揉至均匀,揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵: 2.面团发酵的时间准备所有配菜,鸡腿肉去骨去皮切小丁,用新奥尔良烤肉料腌制1个小时,青椒切条,马苏里拉芝士刨成丝: 3.当面团发至原体积的2倍时即发酵完成,发酵好的面团取出排气,滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形,比萨盘中刷一层橄榄油,将整好

材料:面粉600克,食盐适量,葱适量,火腿丁适量,植物油适量. 做法: 1.用煮沸的开水烫面,加入适量食盐,将面烫熟后,把烫面揉成面团待用. 2.准备葱花,加入火腿丁混合待用. 3.把面团揉好分三块面剂,面剂擀成薄薄的面片,表面加少许植物油,抹匀,再撒上葱花.火腿丁,摊匀,从一边起开始卷面片,卷成长卷后旋转成多层面再压平,继续擀成面片. 4.用平底锅刷一层植物油开始酪饼,使用效果烙饼,面的两面要不时翻酪,6分钟即可熟透,装盘即可食用了.

酱香饼的做法: 1.面粉放入盆里,用开水烫面,然后用温水搅成棉絮状,揉成光滑的面团省发一个小时. 2.锅中放少量油,烧热,下入甜面酱.辣酱.牛肉酱炒香. 3.放少许番茄酱和白糖中和一下咸味,加少量鸡精盛出备用. 4.取出面团擀成薄饼,刷上油,将面饼反复对折两次. 5.锅中放少量油,烧热,放入面饼煎烙,直到烙制酥脆. 6.在饼面上刷酱,洒上芝麻和葱花即可出锅.

用料:玉米面.小米面.面粉.大米面.绿豆面.黄豆面.白糖.奶粉. 制法: 1.把黄豆.绿豆用水泡一个晚上: 2.大米.薏米.小米也用水泡好: 3.把泡好的材料放入搅拌机中: 4.搅拌只需3到5秒: 5.加入白面.玉米面,搅拌均匀: 6.锅里放少许油,煎成两面金黄即可.

公婆饼的做法如下: 一.制作材料: 主辅料:精制面粉.夹心肉.葱.霉干菜.酵母:调味料:精制食盐.味精.糖水少许. 二.制作方法: 面粉拌和成发面:夹心肉切粒,加葱花.霉干菜.精制食盐和味精拌和入味成馅:发面摘剂,包入馅,收口捏拢,按扁,擀成圆饼坯:饼坯正面刷上少许糖水,反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上:用炭火烧烤3到4分钟,待饼面金黄,香味溢出时,用特制铁钳钳出即成.

大米面锅出溜的配方和做法: 1.新鲜的鲫头鱼. 2.去头.去肠洗干净,沥干水. 3.取适量黄豆面.玉米面.豆腐渣. 4.加少许泡打粉,和成面团,静置10分钟. 5.用酱油.醋.料酒.盐.白糖勾兑成汁. 6.鱼裹上面粉. 7.入油锅煎至金黄后盛出. 8.起油锅,葱姜蒜.大料入锅煸香. 9.煎好的鱼入锅. 10.倒入调味汁,再加适量水. 11.开锅后,将面团做成大小适中的饼子贴在锅上,盖上锅盖烧. 12.饼子熟,鱼很入味了,即可一起出锅享用.

串串香底料配方和做法如下: 一.原料: 干辣椒节2000克,郫县豆瓣400克,生姜200克,独蒜500克,花椒400克,八角60克,三柰20克,小茴50克,桂皮30克,草果20克,香叶10克,公丁香5克,荜拨10克,化猪油500克,生菜油5500克. 二.制法: 干辣椒节入沸水锅中氽一水后,捞出沥水,放入搅拌器内绞茸或用碓窝捣成茸,制成糍粑辣椒:郫县豆瓣剁细或绞茸,生姜拍破,八角.桂皮掰碎,草果拍破,生菜油炼熟后晾凉:大炒锅置火上,注入熟菜油和化猪油烧热,投入生姜块.独蒜爆香,下入糍粑辣椒和郫县

1.中粉过筛于桌面,放入白糖猪油略拌,再分次添加水混合拌匀,揉成无粉粒的光滑油皮面团. 2.装入保鲜袋松驰30分钟. 3.将低粉过筛于桌面,筑成粉墙,加入猪油混合,用刮板拌揉成无粉粒的油酥面团. 4.松驰后的面团搓成长条,再分别分割成大小不同的两种小面团,并将所有内馅拌匀,分成小剂子. 5.取油皮1个,略压扁,包入1个油酥,收口朝下. 6.将捏制好的油酥皮,略压扁,由中间向两端擀成椭圆形. 7.由下向上卷成,收口朝下,依次排列松驰15分钟. 8.将油酥皮转90度后,用手略压扁,再由中间向两端擀成

千层饼配方:面粉250克.酵母2克.盐2克.面粉10克.玉米油20毫升.五香粉3克.水150毫升. 千层饼做法: 1.面粉加水搅成絮状,揉成光滑的面团: 2.发酵至两倍大: 3.发酵好的面团,揉匀,醒10分钟: 4.揉成一头略粗的粗条状: 5.洒干面粉擀开,擀薄: 6.10克面粉加30克油,五香粉,盐,混合成油酥: 7.均匀抹上酥油: 8.从一端开始卷起: 9.最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面,捏紧,醒15分钟: 10.轻轻擀开擀薄成饼坯: 11.放入锅中,小火烙至两面金黄: 12.切开即可食用