炒肉片的配菜有哪些

炒肉片可以用木耳作配菜. 木耳炒肉片做法: 食材准备:木耳50g:精肉150g:油适量:盐适量:花椒面适量:酱油适量:葱适量. 1.木耳用水泡发. 2.泡好的木耳洗净,控水. 3.肉切片,葱切碎. 4.将切好的肉片放到油锅中炒香,加适量花椒面. 5.倒少许酱油. 6.加木耳翻炒. 7.加适量盐炒匀即可.

回锅肉的配菜有青椒.洋葱.包菜.香干.藕片.蒜苗等,其中最经典的搭配是青椒和蒜苗.所谓回锅是再次烹调的意思,做回锅肉火候要拿捏得当,一般用中火翻炒,炒好的肉片会成窝状,放入调料后立马开大火翻炒即可出锅. 回锅肉有哪些配菜 制作回锅肉可以搭配的菜有青椒.洋葱.香干.藕片.蒜苗.包菜等等,青椒回锅肉.香干回锅肉和蒜苗回锅肉最为经典.肉片肥瘦相间最好,炒前也要用冷水浸泡一下,翻炒肉片时火候要拿准,一般是中火翻炒,加入调料后转大火炒熟出锅. 煮肉的挑选上也很有讲究,要当天宰杀的鲜猪肉,煮肉取肥瘦相间的,

炒肉丝的配菜有青椒.木耳.蒜苔.韭黄.平菇等. 一.青椒肉丝 青椒肉丝,这道菜在四川的饭店里几乎都会有这道菜.青椒肉丝清爽可口-为了热菜搭配,可以加入适量红椒,或者红泡椒. 青椒肉丝做法: 1.将青椒洗净,去掉青椒籽,切成丝备用. 2.将猪肉洗净切成肉丝,加入适量淀粉.陈醋.老抽备用. 3.起锅热油,加入肉丝翻炒,再加入青椒翻炒,加入食盐.味精调味即可. 二.木耳炒肉 木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配.营养且美味. 木耳炒肉做法: 1.将木耳用开水浸泡,待干木耳吸收水分之后,变得蓬松起来.然后

渝菜毛血旺的配菜有:鸭血.黄豆芽.鳝鱼.猪肉.火腿肠.黄花菜.木耳.莴笋.海参.毛肚.鱼牛.黄喉片.午餐肉片等. 毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味.起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式.这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名.

1.涮羊肉配菜一般分为蔬菜类.肉类.粉面类.蔬菜类的有,拍黄瓜.小葱拌豆腐.虾肉丸.平菇.香菇.金针菇.黄豆芽.土豆片.白萝卜.大白菜.油麦菜等;肉类的有墨鱼丸.虾肉丸.火腿肠.蟹肉棒.亲亲肠.午餐肉.波波肠.肥牛等,还有其它一些诸如面筋.火锅面.粉丝.粉条.腐竹等. 2.搭配凉性和甘平性的蔬菜,这些蔬菜性凉,刚好和性温的羊肉互补.凉性的蔬菜一般有冬瓜.菠菜.白菜金针菇.蘑菇.莲藕.春笋等.甘平性的有土豆和香菇.涮羊肉放点豆腐也是不错的,豆腐自古以来被称为"从田里长出来的肉",营养丰富

1.香菜是必须的,枸杞也可以放,其他配菜比如茼蒿.小白菜.大白菜.油麦菜.豆芽.蘑菇.可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错. 2.冬令时节吃火锅,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的.此种调料适合不吃辣的人,宜配蘸羊肉.牛肉.活虾.蛤蜊.河蚌等活鲜主料.

酸菜鱼可以加豆芽.白菜.大白菜.生菜.娃娃菜等配菜,置于酸菜鱼中一起烹煮. 酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船.据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客.

酸菜锅里放的配菜有:生姜,泡椒,酸菜,大葱,白萝卜等,制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限.酸菜,是中国一些地区和德国存在的一种泡菜.古称菹(zū),<周礼>中就有其大名.北魏的<齐民要术>,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法.

做鱼汤最常见的配菜就是蔬菜,另外可以放些菌类.比如说可以放入蘑菇.枸杞等,也有些人也喜欢放一些中药,能够达到药膳的作用.鲫鱼汤具有益气健脾.利尿消肿.清热解毒.通络下乳.理疝气的作用,鲫鱼所含的蛋白质质优.齐全.易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力.在家炖上一锅鲫鱼汤,暖暖的!在汤里加了点番茄.蘑菇和小青菜,荤素搭配,营养更加均衡!但不宜放芥菜,冬瓜,山药.因为这三者与鲫鱼相克.