香酥鸡块的做法和腌料

食材:鸭1只.盐.蜂蜜160g.鸡精粉.胡椒粉.生抽.老抽.耗油.八角粉.葱.蒜.姜.花雕酒.浙江红醋.白醋.水. 1.葱,姜,蒜切片,两大勺生抽,勺老抽,两勺耗油,两勺蜂蜜调成汁,盛在碗里待用: 2.鸭子清水洗干净,用吸水纸把鸭子身上水分吸干,然后将盐,鸡精,胡椒粉,五香粉,八角粉涂抹鸭子全身,然后用刷子把刚才调好的汁刷匀全身,放在冰箱腌上两天: 3.鸭子取出,找一个不用的瓶子,清洗干净,放进鸭子的肚子让鸭子站立起来.然后烧上两壶开水,烧开的开水往鸭子全身浇淋,从上往下重复2到3次: 4.浇淋

1.将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用. 2.将材料B混和成面煳状后,再将作法1的鸡排与面煳拌匀,下锅前拍上薄薄的地瓜粉. 3.取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,将作法2的鸡排以140℃的热油,炸约5分钟随起捞起沥干油脂备用. 4.将蛋与调味料搅拌均匀成蛋液:将洋葱.火腿洗净切丁;材料D调成太白粉水备用. 5.起油锅,将作法4的蛋液放入锅中拌炒,待稍微凝固后,再加入洋葱丁.火腿丁.葱末和1大匙水一起拌炒,起锅前,以适量的太白粉水勾薄芡即完成烩蛋. 6.在白饭上放置作法3的鸡排及,再烩蛋即

炸鸡块的配料:鸡块400克.鸡蛋1个.生淀粉1汤勺.白面1小汤勺.食用油适量.盐适量.料酒适量.孜然粉适量.五香粉适量: 炸鸡块的做法: 1.将鸡块洗干净,先切成条状: 2.然后,再将条状鸡块切成方块: 3.将切好的鸡块放上盐.五香粉,搅拌均匀,腌制10分钟后,再放一个鸡蛋: 4.倒料酒适量,将料酒.鸡蛋搅拌均匀后,再撒入1小汤勺的干淀粉,搅拌均匀: 5.再放入白面1小汤勺,再搅拌均匀: 6.将炒锅放入适量的食用油,开火,待油有少量气泡时,将拌好的小鸡块放入锅中,炸制成金黄色即可盛出: 7.撒上

一.材料:草鱼鱼腩.五花肉.黄豆酱.葱.姜.蒜.八角.木耳.鲜蘑.油.清水.料酒.老抽.菠菜.枸杞子. 二.步骤: 1.将鱼腩洗净切块后沥干: 2.将料酒倒入鱼腩块中腌制20分钟: 3.锅中倒入适量油,将鱼腩块煎至两面金黄色捞出沥干待用: 4.五花肉切块,用开水氽烫: 5.锅中置入适量油,置入五花肉.葱.姜.蒜.八角.黄豆酱煸炒,最后倒入清水: 6.汤汁烧开后置入鱼腩.木耳.鲜蘑小火炖20分钟: 7.锅中置入菠菜,改中火收汁: 8.出锅时撒上葱花.枸杞子,即可完成.

烤鱼豆腐做法: 成品鱼豆腐解冻,辣椒粉,孜然粉备用:烤盘铺锡纸,把鱼豆腐放上去:用刷子刷上花生油:放入烤箱,220摄氏度烤15分钟,待鱼豆腐鼓起,上色即可拿出烤箱:加入蚝油,辣椒粉和孜然粉拌匀即可. 酱料做法: 将西芹米100克.洋葱米50克.青椒米50克.红椒米30克.盐5克.味精10克.鸡精10克.美极鲜20克.鸡汁10克放入盆内搅拌均匀,然后倒入色拉油700克,再次搅拌均匀,放置10分钟:将海鲜酱100克.排骨酱100克.香辣牛肉酱100克.蒜蓉辣酱50克分别倒入盆中,搅拌均匀,小火稍许加

烧烤牛板筋的制作方法: 材料:牛筋.五香粉.八角.小茴香.料酒.生抽.酱油.白砂糖. 步骤: 1.首先需要炒糖色,锅中放油和白砂糖,待糖变成棕黄色后,将牛筋下锅爆炒: 2.加料酒.生抽.酱油.八角.五香粉和小茴香,然后加入汤炖煮: 3.将牛筋入味和收汁,待汁收干后关火,最后撒上香菜即可食用.

鸡柳腌料都放盐.料酒.胡椒粉.一点点蚝油.葱姜切大一点腌完后挑出来扔了裹上面粉.鸡蛋糊.加上面包糠炸熟即可. 鸡柳腌制: 1.用干净的容器,加入香味邦鸡柳腌料100克,精盐15克,水600克: 2.用手搅拌均匀后加入鸡柳2500克,淀粉200克,再次搅拌均匀即可: 3.如果后面是裹面包糠的,腌制的时候一定要放淀粉,而如果是后面裹淀粉的,腌制的时候可以放或是不放淀粉都可以.

奥尔良腌料腌一个小时可以,奥尔良腌料实际上是一种复合腌料或复合香辛料.香辛料是利用植物的种子.花蕾.叶茎.根块等,或其提取物,具有刺激性香味,赋予食物以风味,增进食欲,帮助消化和吸收的作用. 用腌料制作鸡翅的方法非常简单,这也是为什么越来越多的人在家自己动手做烤翅.首先,将买来的烤翅用水洗净,然后,将腌料.鸡翅和水按照一定比例在容器中充分搅拌均匀,然后腌制几个小时,腌制时最好是将鸡翅和腌料放到袋子里进行拍打和揉捏,这样有助于腌料的充分吸收.

奥尔良腌料有甜辣和蒜香两种味道. 奥尔良腌料实际上一种复合香辛料,香辛料是利用植物的种子.花蕾.叶茎.根块等,或其提取物,具有刺激性香味,赋予食物以风味,增进食欲,帮助消化和吸收的作用.奥尔良腌料除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制,但是不需要像肉一样腌制那么久,只要裹上腌料就可以进行烤制了.