酱油蒸紫皮茄子怎么做好吃

风味茄子这么做好吃: 1. 茄子切滚刀块,放盆中,用水冲洗.2. 干淀粉洒在茄子块上,使每块茄子都包住淀粉(由于茄子上有水,所以比较好粘淀粉).3. 锅中倒油,烧制八成热,茄子块炸,炸到外皮硬脆,用筷子能扎到里面,捞出,控油.4. 如果有需要,茄子可以炸两遍,使茄子外酥里嫩.5. 炸完茄子,油倒出锅,留底油,开火,放入花椒粒翻炒,花椒粒需要多炒一会,别炒糊了,然后放大蒜碎,放糖适量,酱油适量,放入茄子,快速翻炒,使茄子均匀沾上汤汁.6. 加入干红辣椒丝 香菜 鸡粉 出锅.

茄子可以做家常烧茄子.鱼香茄子.红烧茄子.酱爆茄子.豆角烧茄子.蒜香烤茄子等. 红烧茄子做法: 1.紫茄子.鸡腿肉.干辣椒.青椒.红头葱等:紫茄子洗净,切块,放入清水中浸泡5分钟,捞出. 2.热锅,倒油,油温180度左右倒入茄子块炸熟变软,捞出:锅中留少许油,放入切好生姜.鸡腿肉爆炒. 3.加干辣椒.青椒翻炒:把炸好的茄子也倒入.再加一勺高汤:PS:没有高汤的可以适量的加点水. 4.放盐.酱油.翻炒收汁,放葱炒均即可.

1.炖面茄子要做的香,可以先把茄子事先炒香. 2.把茄子切成块后在清水中浸泡15分钟左右备用.这样可以防止茄子在炒的时候吸油,导致口感油腻,茄子肉生硬. 3.把葱姜蒜切好后放入锅中爆香后加入茄子一起翻炒. 4.加入调味料以及面和清水一起炖煮即可.

蒸圆茄子的做法: 将茄子洗净,去皮,切滚刀块;水发冬菇去蒂,除去杂质,洗净;葱洗净切段,姜洗净切片:取出一个大碗,碗底放上冬菇,上面铺放茄块,均匀撒上精盐和味精,加入烧热的油.绍酒和清汤适量,再摆上葱段和姜片,加盖,入笼架在水锅上用旺火蒸半小时,取出去掉葱.姜,淋入麻油即成. 蒸圆茄子具有清热止血.消肿止前的功效,适宜用于热毒痈疮.皮肤滞疡.口舌生疮.痔疮下血.便血.衄血等.具有清热止血.消肿止前的功效,适宜用于热毒痈疮.皮肤滞疡.口舌生疮.痔疮下血.便血.衄血等.

1.盐10g,香油3ml,生抽10ml,醋20ml,蒜10g,长茄子300g. 2.茄子削皮备用,切成2段,中间再来一刀,放到盘子里即可. 3.上蒸锅蒸15分钟基本就蒸熟,凉后撕成小条,倒一些生抽,一小勺就够,放上蒜末,最后倒醋,再放香油,2克盐搅拌均匀即可.

鱼香茄子的做法: 1.长茄子切长条. 2.锅中倒入食用油,蒜末炝锅. 3.倒入茄子.甜面酱.生抽5g.陈醋5g.糖3g,炒至茄子变软. 4.倒入红辣椒.香葱末翻炒均匀. 5.出锅即可食用.

1.准备一个圆茄子,将其洗干净,然后将圆茄子切成块儿(很多人切茄子的时候喜欢削皮,茄子最好不要削皮,因为茄子的皮营养很丰盛,还有茄子的茄柄,虽然不好吃,但是含铁元素最高,最好不要扔掉) 2.将切好的茄子放在盆里面,放入适量的盐,搅拌均匀(放盐是为了将茄子腌一下,可以去掉茄子的涩味儿,而且炒的过程中不用很多的油,比较健康)过一会儿,将茄子里面的水挤出去,装在盘子里待用. 准备调料,将葱切成葱花,将蒜剥了切成蒜末,将姜切成姜丝,准备待用 在锅里放入适量的油,将油烧热.油热时候放入准备好的调料,将它们

制作好吃的绿皮茄子的方法很多,例如以下的: 一.小煎绿皮茄子,其具体做法如下: 1.首先将绿皮茄子切花刀,放入盐水中浸泡半小时,沥干水分捞起待用. 2.将沥干水的茄子两面煎即可,用小碗装好茄子. 3.将清鸡汤导入锅中,倒入三分之一便可,再用大火烧浓淋在茄子上即可完成. 二.地三鲜,其具体做法如下 1.首先将土豆去皮洗净,茄子.青椒分别洗净. 2.将茄子切滚刀块,撒点盐进去揉匀,静置几分钟. 3.土豆切滚刀块,青椒切片备用. 4.姜蒜切末.葱花切好备用. 5.碗中放入料酒1匙.苹果醋2匙.白糖3匙

好吃的蒸肠粉做法: 准备材料:肠500克,油适量,盐适量,酱油适量,蒜头适量.将粉肠洗净并切成段状.将蒜头剁碎.加入少许盐.加入少许的酱油搅拌均匀.放入锅中蒸十分钟即可.