炖鱼怎么做

炖鱼去腥的方法有: 1.用牛奶浸泡然后煮熟可以去腥: 2.煮鱼的时候加点酒或者醋也可以去腥: 3.最简单就是切些生姜葱成一段段放鱼肚子里(外面也要搁点)都是很有效的: 4.如果是蒸鱼的话记得第一次5分钟要把盘里的水倒掉(去腥): 5.还可以放"紫苏",紫苏是一种植物,外表是紫色的,对腥味有很强的去除作用,而且它本身还带有一种特殊的香味: 6.在鱼的背脊上,去处腥线,在醋与生姜的汁里面浸泡10几分钟,便可去处腥味: 7.可以在做的时候加姜.料酒.如果是烤鱼,最好就是烤好后加些柠檬汁,很不

1.先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻(新鲜的鱼就不要这一步了),再洗干净. 2.把葱.姜.蒜.香菜都切好,放在盘子里备用. 3.拿出事先购买的炖鱼料,取出一小包备用.(这种炖鱼料也可以用在炖鸡鸭的时候.) 4.然后把洗干净的鱼用炒锅过油两面煎一下,放点酱油.再把煎好的鱼放入炖锅中,加入葱姜蒜和备好的炖鱼料一小包. 5.把炖锅加水,注意要没过鱼身,盖盖,炖上15到20分钟即可. 6.出锅的时候,放入适量食盐,再撒点香菜,香喷喷的炖鱼就做好了.

排骨炖鱼做法: 1.将排骨放入清水中洗净,放入锅内加水烧开,捞出: 2.将鱼用清水洗净,切成鱼块,用盐,味精,料酒进行腌制: 3.在锅内加入适量植物油烧至七成热,将鱼放入锅内炸至金黄色捞出: 4.在锅内放入植物油,葱,姜,蒜,花椒,料酒,米醋,酱油,白糖,白胡椒粉,鸡精,放入排骨小火翻炒五分钟: 5.将鱼块放入锅中,加入少许清水,小火焖煮10分钟即可.

芹菜炖鱼的做法: 1．在鱼两面各切几道方便腌制进味,鲜柠檬切1厘米片,挤出汁液洒在鱼身两面,余下的柠檬皮切细丝装入渔腹,加少许盐,均匀涂抹在鱼上面,撒上花椒粉腌制半小时: 2．柠檬与芹菜洗净切两寸段备用: 3．将花椒和八角放入炸好的鱼中,加入葱姜蒜芹菜,加入料酒醋生抽白糖盐,再加水没过鱼,大开后中火炖半小时收汤即成.

主料:鱼块.调和油.鸡骨架.牛油.豆瓣酱.红干辣椒.生姜.大蒜籽.葱段.醪糟汁. 辅料:大料.三奈.桂皮.小茴.草果.香叶.香草.丁香. 做法如下: 1.将鱼块放进水里自然化冻,调和油烧热,下入牛油烧化,红辣椒入沸水锅中烫熟至5分钟捞出沥干: 2.将生姜.大蒜籽拍碎,鱼块切片,葱段切段,八角.三奈.桂皮碾碎: 3.调制中火,放入生姜.大蒜籽.葱段翻炒二十分钟后,下入豆瓣酱和刚煮过沥干的红辣椒: 4.将鱼片放入锅中,用中小火慢炖三十分钟后下入香料: 5.将鸡骨架加入生姜.葱段.料酒熬浓汤,将一百克

菠菜炖鱼的做法: 将鲤鱼宰杀,去除鳞.鳃.内脏洗净,在鱼脊部横切数刀:菠菜择洗干净切段:葱姜切细丝:红萝卜去皮洗净切片:红枣用温水泡片刻:炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,放入鲤鱼,加料酒.红枣.红萝卜.胡椒粉.少许水烧开:小火烧约20分钟,再放入菠菜,加入精盐煨10分钟. 主料:鲤鱼750克:辅料:菠菜200克.枣干30克.红萝卜50克:调料:植物油25克.料酒10克.盐3克.胡椒粉2克.大葱5克.

主料:鱼1条. 辅料:油适量.盐适量.花椒3粒.大料适量.白糖适量.醋适量.料酒适量. 步骤: 1.将鱼去鳞去腮去内脏洗净切成段: 2.姜蒜切片.葱切葱花.花椒大料装进料盒: 3.锅内放油 油热后将鱼放入将两面煎成金黄色: 4.倒入适量的料酒,盖上锅盖焖十几秒: 5.加入盐: 6.加入适量的盐.酱油.白糖.醋: 7.将葱姜蒜料盒放入: 8.加入开水慢炖,水以没过鱼为准: 9.小火慢炖20分钟左右即可.

食材:鱼,水,葱姜蒜,干辣椒,料酒,醋,老抽,花椒大料 步骤如下: 1.把回来的鱼收拾干净控水. 2.葱姜蒜,干辣椒,料酒,醋,老抽,花椒大料放入碗中. 2.锅中倒入油,油热后,放入白糖,等白糖变颜色了,将鱼放进锅里,火候小一点. 3.等待五分钟.变成大火,把碗里的调料放进去. 4.待出来香味的时候,加水,直到水没过鱼身,加盐闷炖.

材料:鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精.做法:1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入. 2.约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段.小半汤匙的醋和白糖,大火煮开.3.放入豆腐,盐.少许的鸡精,继续大火,三五分钟之后汤变白后,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5至10分钟,出锅后撒上葱花.