可不可以用米醋做泡椒凤爪

主料:鸡爪、泡椒

辅料:生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐、白醋

做法:

1、首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味。准备好香料;

2、鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐;

3、煮约13分钟至鸡爪煮熟,不可太烂;

4、将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,这样可以避免后来出现肉冻,把胶质都冲走了,然后晾凉;

5、准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水;

6、再加些纯净水或凉白开也可以,再倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的;

7、将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去,盖上盖子,让它自己入味即可。

时间: 2024-12-25 06:45:19

可不可以用米醋做泡椒凤爪的相关文章

用米醋可以做豆腐吗

用米醋可以做豆腐,用醋可以代替卤水点豆腐,做豆腐的醋一定要是纯粮食酿造而成.非勾兑的,有食品添加剂的不要用,如果找不到这样的醋可用柠檬代替.如果掌握不好量,就装进矿泉水瓶,一滴一滴的往豆浆里加一边加一边用勺子搅拌,慢慢开始有结块就停止.

做糖醋排骨用米醋能代替白醋吗急

做糖醋排骨能用米醋能代替白醋,这样会让这道菜的香气浓郁持久入味. 做糖醋排骨的醋尽量不选用白醋,白醋的酸度太烈,香气不够浓郁.选用陈醋和米醋或是香醋类型,酸度适中柔和,香气浓郁持久入味儿. 糖醋排骨的做法和具体步骤如下: 食材明细: 小排500克.料酒一汤匙.生抽一汤匙.老抽半汤匙.米醋三汤匙.糖三汤匙.盐半茶匙.味精半茶匙.芝麻半茶匙. 步骤: 小排500克焯水后,煮三十分钟:用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙米醋腌渍20分钟:将排骨捞出洗净控水备用,炸制金黄:锅内放排骨,腌排骨的水

做腊八蒜用米醋好还是陈醋好

做腊八蒜用米醋好. 用料:蒜500克.米醋1000毫升.砂糖100克.玻璃瓶一个. 做法: 1.将蒜去皮洗净备用: 2.将蒜放入玻璃瓶中: 3.将白砂糖倒入玻璃瓶: 4.将米醋倒入玻璃瓶,拧紧瓶盖,放置于阴凉处即可.

腌制腊八蒜必须用米醋吗

腌制腊八蒜不一定要用米醋,但用米醋腌制出来的口感最佳.腊八蒜是腊八节的传统美食之一.腊八蒜是用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸微辣.泡"腊八蒜"的方法很简单.将蒜瓣剥去老皮,装入小坛,浸入食醋封严,直到除夕启封,那时蒜瓣湛青翠绿,辣味儿去掉不少,而醋的味道中也平添了很多的蒜香.蒜辣醋酸香溶在一起,是吃饺子的最佳佐料.要想泡制出好吃的腊八蒜,关键要挑选好蒜和醋.最好用紫皮蒜.紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣硬崩瓷实,泡出的蒜脆香.用一般的蒜,泡出来,别看瓣大但口感不脆.泡制腊八蒜最好用米醋.米醋

做泡椒凤爪要放糟卤吗

做泡椒凤爪不放糟卤.泡椒凤爪的做法: 1. 将凤爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲: 2. 锅中加适量水,放十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发出香味,而且可以起到去腥去油腻的作用: 3. 水开后,把处理好的凤爪放进去: 4. 倒入适量料酒,起到去腥提鲜的作用:盖上盖子,煮10分钟左右: 5. 用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉: 6.将洗好的鸡爪切两刀: 7. 把泡椒放入鸡爪内: 8. 放入1少盐进去,进行调味.要是泡椒水能把鸡爪淹没,就不用再加盐了,泡椒水有一定的咸度: 9. 放入少量白醋: 10. 加入

做猪皮冻可不可以放醋

可以,放入米醋可以做水晶猪皮冻,具体做法如下:1.猪皮提前用清水浸泡,刮去表面的猪毛和杂质: 2.将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右: 3.捞出来用温水清洗,用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉,用温水洗净: 4.换水,烧开,再次将猪皮放入,烧开,捞出洗净,直至猪皮内测的猪油全部刮除干净: 5.将猪皮切成宽5毫米宽的段,用温水洗净: 6.将猪皮放锅内,添加足量的清水: 7.准备调味料,葱切段,姜切片,八角桂皮草果装盒: 8.锅子烧开,撇去浮沫: 9.放入葱.姜.盐,熬煮至猪皮软烂,汤汁有粘稠感: 1

糖醋排骨用米醋还是陈醋

米醋是用大米酿造而成,除了酸味还有一点甜味,适合拿来做糖醋味的菜肴,比如糖醋排骨.糖醋里脊等,做出来的口感最佳,酸味纯正.而陈醋的味道浓,浓稠度高,一般都用来做酸味比较重的菜肴.

怎么做泡椒凤爪

1.剪掉鸡爪的指甲,一个鸡爪剁成三块,冷水下锅煮开后捞出迅速投入冷水中浸泡. 2.锅内加水放入姜.花椒和少许料酒.煮开后加入鸡爪大火煮6分后关火.将泡椒倒入碗中. 3.放入花椒.白糖.醋和纯净水调匀放入鸡爪.调料汁差不多漫过鸡爪盖上保鲜膜放入冰箱冷藏.

醋泡姜去皮吗用米醋还是陈醋好

去皮吃还是带皮吃,要根据具体情况来定的.姜肉性热,所以姜皮性凉.姜肉发汗,所以姜皮止汗.受了风寒,喝姜汤发汗,需要去皮.平时喝生姜红枣茶驱寒,则不去皮. 陈醋和米醋都可以. 材料:生姜1块最好选用鲜姜,米醋或陈醋1瓶: 做法: 1.生姜切片: 2.把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋: 3.醋倒满,没过生姜: 4.取一小块保鲜膜,折叠成一小块: 5.把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上: 6.盖上盖子,密封结实.放到冰箱里一个星期后就可以吃.