黑米要泡10个小时左右才能煮粥.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡10个小时再煮粥.浸泡黑米的方法很简单,先把黑米淘洗干净,然后倒适量清水泡起来,如果是在炎热的夏天,可放入冰箱冷藏,保证黑米的保存温度,不会影响黑米变质和营养物质.
干虫草花煲汤是不需要提前泡发的,因为泡发和过度清洗会损失大量有效成分,煲煮时间太久也会导致香味流失. 虫草花还是比较容易熟的,所以用它煲汤根本不需要提前泡发,直接下锅就完全可以了.干虫草花煲汤前最好也别洗,因为虫草花上面附着许多真菌孢子粉,它们都是虫草花的营养精华,洗掉了就会影响食疗效果. 成品虫草花都是比较干净的,不经过清洗直接下锅也没有问题.如果你买的是散装虫草花,或者不洗就感觉少点什么,也可以简单的冲洗下,但千万别过度清洗.
1.大米煮饭前且泡上20分钟左右即可. 2.准备好大米. 3.用水淘米两遍,并且泡上20分钟左右,然后加入少量的玉米油. 4.将泡好的米倒入电饭煲,点击开始精华煮. 5.精华煮30分左右大米饭就煮好了. 6.用刀叉上下动一动,出去热气,盛入饭碗.香喷喷的米饭就煮好了.
小米泡三十分钟就可以煮粥了.小米又称为粟,北方称谷子,谷子脱壳为小米,其粒小,直径1mm左右.小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物.小米生长耐旱,品种繁多,俗称"粟有五彩",有白.红.黄.黑.橙.紫等各种颜色的小米,也有黏性小米.
泡发干海带的方法 1.将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水(自来水就可以,千万不要用热水泡)泡一夜 2.泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松,然后在流水下冲净 3.洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火,再闷上10分钟后打开锅盖 4.凉后再用流水洗掉上面的粘液,然后就可以凉拌或炒炖了,用于炒或炖这样就可以了,如果凉拌还是觉得不太软,可以再切丝后放锅里用水煮5分钟,记住一定要往锅了倒少许醋,捞出后过冷水就会又软又脆了,那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌
建议泡3-4小时.黑米饭因为外部有坚硬的种皮包裹,不泡发会难以煮烂,因此一般建议在蒸饭前,用清水经浸泡3-4小时,可在一定程度上使外皮软化,增加吸水性,使煮出的黑米饭软糯.香味浓郁,增加人体食欲,但是注意浸泡时间不宜过长,以免空气中的细菌等微生物滋生,出现异味.腐烂等变质情况,影响自身健康.
红豆要泡至少5个小时才能煮.红豆快速煮烂的方法:将红豆放冰箱冷冻两小时后,拿出来煮,就容易煮烂.红豆又名赤豆,一年生直立或缠绕草本,高可达90厘米,羽状复叶,托叶盾状着生,箭头形,小叶卵形至菱状卵形,全缘或浅三裂,两面均稍被疏长毛.花黄色,花梗极短,小苞片披针形,花萼钟状,旗瓣扁圆形或近肾形,翼瓣比龙骨瓣宽,子房线形,花柱弯曲,荚果圆柱状,种子通常暗红色或其他颜色,长圆形,种脐不凹陷.花期夏季,9-10月结果.
将米线提前一晚放入纯净的凉水中浸泡.使用时热水浸泡10分钟左右捞出,凉水过滤后就可以用了.当天将干米线放入锅内加入凉水,开文火煮至水开,关火,焖2~5分钟.捞出凉水冲洗,滤干备用,再进行煮.如果是从超市直接买的米线往往都是干的,拿回家泡开往往需要很长时间,如果用开水泡,3分钟即可.