肉怎么烧才好吃

腌肉与大蒜搭配进行爆炒非常美味.具体制作方法如下: 准备主料和辅料:腌肉.生姜适量.大蒜适量.蒜苗适量.将腌肉用温水浸泡,清洗干净.把泡好的腌肉切成薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用.锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香.调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油.倒入腌肉片,小火翻炒.调入一汤匙料酒,继续翻炒.腌肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒.蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅.

过年的方子肉红烧涂均匀蜂蜜做成梅菜扣肉才好吃. 制作过程: 1.准备好新鲜的方子肉,八角.盐.蜂蜜等调料用品: 2.将方子肉,放上盐.八角等调料在水里面煮20分钟左右: 3.取出方子肉,沥干水分.在肉皮上面均匀涂抹上蜂蜜,注意方子肉上蜂蜜涂抹均匀: 4.锅里面的花生油升温至一百度后,用一根干净的长竹签插住肉在油里面炸2分钟: 5.炸好后立马放在盆子里的冷水里面,这时候红烧肉皮会出现很多小泡泡: 6.将梅干菜炒制好放在蒸笼里方子肉上方平铺,蒸煮后将汤汁滗入锅中,肉扣在盘子里: 7.滗出的原汤用水淀

材料:五花肉.霉干菜.八角.桂皮.姜.独头蒜.糖. 做法: 霉干菜用冷水泡发,然后用清水洗干净,把水挤出去:锅里放入少量油,倒入切成块的五花肉翻炒,把肉炒变色:等出了一部分肥油,把肉捞出备用:把挤掉水的霉干菜倒入,炒过肉的油里翻炒,倒入姜片和拍碎的蒜:然后把炒过的五花肉倒入锅里,和霉干菜拌匀:倒入生抽.八角.桂皮.少量的糖:加入水,水量要超过肉和霉干菜,水量稍微多一些:中小火焖煮30分钟:还剩有部分汤汁时,再加入适量的盐和糖调味,即可出锅.

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1.首先备好肉最好是肥瘦都有的,清水泡下洗干净. 2.锅中水烧开把肉放到锅里烫一下再拿出来洗干净. 3.洗干净的肉重新加水放锅里,加入香叶,八角,葱,姜,山楂片两片喜欢辣的可以加点花椒. 4.煮肉时可以准备调料了,蒜泥,葱,香菜,麻油,醋,盐,味极鲜,胡椒粉,辣油. 5.调好的汁一旁备用,肉放在砂锅里煮的大约煮了40分钟左右才捞出来. 6.肉捞出来后要放一放再切刚煮好的太烫了,切好肉摆盘就可以上桌了.

猪脚肉比较肥,那么要怎么样烹饪吃起来口感才会肥而不腻呢?别急下面我和大家分享一下我家的秘制配方,保证这样做出来的猪脚肥而不腻,口感特别好! 将从市场买回来的猪脚清洗干净,砍成大块备用.(猪脚上的猪毛比较难处理,所以清洗的时候一定要多注意) 把清洗干净的猪脚放入锅中煮30-40分钟,捞出备用. 将蒜叶清洗干净备用 把蒜米拍碎切成末,蒜叶切成段备用. 炒锅中加入一勺猪脚汤,把蒜米放进去烧开备用. 猪脚汤煮开之后,倒入适量的生抽.耗油和盐,搅拌均匀. 等到猪脚汤再次煮开的时候,倒入煮熟的猪脚,快速翻炒

蟒蛇用以下做法烧好吃: 主料:蛇1条. 辅料:鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克. 调料:植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克. 制作方法: 1.将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段: 2.炒锅中放入油,加入香料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻: 3.倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤: 4.把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤适当调味: 5.然后勾芡淋上香油

1.主料,麋子肉250克,鸡蛋1只: 2.调料,油,精盐,酱油,醋,淀粉,胡椒粉,花椒油,葱末,姜末,味精,素油: 3.制法,将鲜麋子肉放入冷水内浸泡三至四小时取出,沥净水: 4.麋子肉切成片,放碗内,加入胡椒粉,精盐,味精,拌匀腌10分钟: 5.搕入鸡蛋,加湿淀粉抓匀待用: 6.用碗加盐,酱油,淀粉,味精兑成混汁待用: 7.锅加油烧至八成热,将麋子肉逐片放入锅内炸至呈金黄色时捞出: 8.原锅底留油,放葱,姜未,蒜舱锅,放入狍肉片,烹入醋,倒入兑好的汁水,淋花椒油,出锅装盘即成.

爆炒牛头肉. 主料:牛头.干红辣椒.洋葱.香菜. 辅料:油.盐.料酒.酱油.鸡精.花椒粒.胡椒粒. 步骤: 1.把牛头肉切成薄片,越薄越好. 2.干红辣椒泡泡切段,洋葱去皮切丝,香菜洗净切段. 3.锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味. 4.加牛头肉料酒. 5.翻炒. 6.加洋葱丝盐翻炒. 7.加酱油鸡精翻炒均匀. 8.加胡椒粉炒均匀. 9.关火,撒上香菜段. 10.拌均匀出锅. 红焖牛头. 主料:牛头1个. 配料:盐适量,酱油20克,胡椒粉5克,白糖10克,味精.香油.鸡汤.水淀粉.油各适量.