怎样做泡菜和萝卜条好吃

1.先把萝卜清洗干净,切成长条. 2.把萝卜条放入盆中,撒上多一点的食用盐,用手抓均匀,腌制一会儿,将萝卜的水分腌出来倒掉,这是保持脆爽入味的关键一步. 3.把干红辣椒切碎放盆里,除了提味也起到了好看的作用,红绿搭配看起来不会很单调,喜欢吃辣的可以多加点辣椒,接着倒入适量香油.辣椒油搅拌均匀. 4.搅拌均匀后,找一个无水无油的密封容器,玻璃罐或者保鲜盒都可以的,容器中一定要不要有水,否则保存时间比较短,容易坏掉.把萝卜条放入容器中,现在吃除了口感稍微有点点淡,其它都很完美,放一晚上的话口感更好.

1.10斤大萝卜,洗干净,用刀切拇指粗的长条,每天早上拿出去晒,晚上回来每1斤萝卜加半两到1两盐,用手揉搓到出水,装坛盖好: 2.第二天取出来,摊在笤箕上,晾晒,坛里的水倒掉,晚上收回来再揉搓至出水,装坛: 3.大概重复晒.搓三.四天左右,萝卜条晒到六成干,指天椒.尖牛角椒若干个,洗干净,用搅拌机打成蓉或用刀剁碎,拌到萝卜中,拌匀了之后装坛密封,放阴凉处30天就可以食用.

1.萝卜洗干净后一分为四等份,切0.5厘米厚的扇形小片,加入盐抓匀后腌15分钟: 2.用手轻揉腌过的白萝卜,将渗出的萝卜汁倒掉,并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,放于阴凉干燥处约4个小时: 3.将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后,再放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,静置1个小时: 4.将处理好的萝卜片调入腌汁拌匀,室温下发酵半天后,入冰箱冷藏2天.

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青萝卜条可以做腌萝卜条. 主料:青萝卜1000克 调料:食盐适量,生抽20克,植物油适量,白糖20克,辣椒粉100克,花椒粉50克,姜粉50克,白芝麻50g: 腌萝卜条的做法: 萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长.1厘米见方的条,晾晒至八成干:晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,沥干水分:加入精盐.胡椒粉,花椒粉,少许白糖,姜粉,生抽,腌2天:保证密封环境,防止风味散失:清油烧热泼在芝麻辣椒面上,拌在腌过的萝卜条上:搅拌均匀,即可食用.

原料配方:白萝卜干100千克,白糖25千克,醋8千克,辣椒粉1千克,凉开水13千克. 1.选择新鲜.皮薄.肉嫩.多汁的萝卜品种,削去叶.根和老皮,洗净后盐腌: 2.将洗净的萝卜,纵切4至5厘米.宽3厘米粗条,装入缸内,缸底先铺一层盐,然后一层萝卜条一层盐,每层萝卜条厚约6厘米: 3.盐腌期间,白天换缸两次,共腌3天.换缸前先用手把萝卜条揉搓发软,促使食盐迅速溶化,渗入萝卜条内,排出萝卜本身所含辣气: 4.将盐腌萝卜条放至日光下爆晒,晒时要经常翻动: 5.晒好后装入缸内,加进白糖.辣椒粉.醋.凉开

拌干萝卜条咸菜: 食材明细:干萝卜条酌量.盐适量.辣椒油适量.味精适量.生抽适量.老抽适量.香油适量.糖适量. 拌干萝卜条咸菜的做法步骤: 1.适量干萝卜条,用清水洗净,泡二十分钟: 2.先用老抽泡一泡萝卜条,十分钟,进行上色: 3.加入糖.盐.味精.生抽.辣椒油.香油拌好即可.

干萝卜条包子馅的制作方法: 1.把白萝卜.胡萝卜擦成丝,不要切丁,放入开水中焯到8成熟,再把萝卜丝过凉水后,用手攥成团挤出水到8成干: 2.准备腊肉,萝卜和腊肉的比例为5比1,1斤萝卜加入2两肉,把腊肉切成丁,放入开水中焯,用来去咸味儿,出水后,放入有少量油的锅中炒出香味儿: 3.准备香葱切沫.三样主料放入盆中,放入香油.盐.少许酱油即可.

食材:青萝卜.韭菜.葱苹果.梨.姜.大蒜.盐.糖. 1.韭菜.梨.葱.姜.蒜(还可以加芹菜.辣椒.苹果等)全部洗净沥水. 2.萝卜去皮切块,以容易入口为准放进盐水里浸泡,或者把盐直接撒在萝卜块里,自然出水:用盐水泡更均匀,发酵也比较快.让萝卜腌制1个小时,过夜也可以.腌制好后,捞出挤干水份备用. 3.韭菜.葱.梨.苹果.姜.蒜都洗干净切成小块,一起放进搅拌机里打碎备用. 4.把辣椒粉.盐.拌匀(咸淡,辣味自己试着调整):另起一口锅煮一锅白粥,待温热时把米汤拌进去,有利于发酵. 5.把萝卜条均匀拌