吃菠萝为什么要用盐水泡

尚未完全成熟的菠萝一定要用盐水泡,未完全成熟的菠萝中含有大量的生物碱和鞣酸等成分,若果不用盐水浸泡的话,菠萝苦味重甜味淡,食用起来十分影响口感.也可以将未成熟的菠萝在房子一段时间,等成熟之后生物碱和鞣酸等会代谢一部分,味道会更好.

吃杨梅前要用盐水泡.为了驱赶杨梅里面的虫子,杨梅是没有果皮的,果肉直接暴露在外面,而且杨梅养分很高,杨梅的甜味和果味会吸引来很多虫子"安营扎寨". 杨梅不像枇杷等水果,可以采用套袋的方式进行保护,如果不靠农药,要让杨梅不遭虫咬,难度很大.而且越大的杨梅因为甜度高,越容易成为"杨梅虫"的目标.一般用肉眼是无法辨别的,而用盐水浸泡一段时间后是为了逼出杨梅缝隙中的小虫子.夏季本来就是胃肠疾病高发的季节,吃水果的时候更要清洗干净,有虫的水果更是碰都不能碰,一定要保证把虫子完

荔枝吃的时候要用盐水泡.荔枝肉含有荔枝酸等成分,盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用.吃了泡过盐水的荔枝,体内的酸性物质不容易积聚过多,可防止体内代谢性酸中毒,不容易上火.

1.菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸.柠檬酸等,另外还含有一种"菠萝酶"这种酶能够分解蛋白质.如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉. 2.食盐能抑制菠萝酶的活力.因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了. 3.菠菌酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用.因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病.

因菠萝的果肉含有一种"菠萝酶",这种酶能够分解蛋白质,这种酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会有刺痛的感觉,食盐能抑制菠萝酶的活力,因此当吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜.

菠萝用20%到30%浓度的盐水泡,菠萝是热带水果之一,福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来,新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝,有70多个品种,岭南四大名果之一,菠萝原产于南美洲巴西.巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国.

芭芭农场吃菠萝加盐是为了灭活菠萝中的菠萝蛋白酶.使其丧失对于个别体质的毒性.因此,吃菠萝时,可以先把果皮削去,切开果肉,放在盐水中浸泡一段时间,这样即可减少菠萝蛋白酶.菠萝是凤梨的俗称,属热带水果.菠萝原产于南美洲巴西.巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国.其可食部分主要由肉质增大之花序轴.螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱.

因为菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有酸,如苹果酸.柠檬酸等,另外还含有一种"菠萝酶"这种酶能够分解蛋白质.如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感到一种麻刺痛的感觉. 把菠萝皮削掉,特别注意将嵌入果肉中的"钉"剜出干净,切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再洗去咸味,就可以达到消除过敏性物质的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美.另外,生吃菠萝不宜空腹吃,因为菠萝里的蛋白酶可以伤害胃壁.而饭后半小时再吃菠萝,可以帮助

1.避免过敏反应.有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛,腹泻.呕吐或者头痛.头昏.皮肤潮红.全身发痒.四肢及口舌发麻,甚至还出现呼吸困难.休克等一系列过敏症状反应.人们习惯的称这种菠萝过敏反映为菠萝中毒"或菠萝病".吃之前用盐水泡泡就可以预防这种情况. 2.让味道更甜美.菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜.此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙.铁的吸收,用