扒是什么做法

材料: 扒皮鱼三条,蒜.姜丝.料酒.胡椒粉.盐.柠檬.番茄沙司. 做法: 1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口: 2.取一个大碗,放入扒皮鱼,加适量盐.胡椒粉.料酒.蒜.姜丝,用筷子将其搅拌均匀,腌30分钟: 3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉,入油锅温油炸至金黄色捞出备用: 4.另起锅,加少许油,待油温至3至4成热的时候,加两大勺番茄沙司和一勺糖,小火炒匀: 5.倒入扒皮鱼翻炒,使其均匀的裹上茄汁,挤入少许柠檬汁,撒少许鸡精炒匀,关火装盘即可.

主料: 里脊肉,生粉. 辅料: 料酒,盐,油,盐,辣椒粉. 做法及步骤: 1.将里脊肉用刀背敲松搅碎: 2.加入生粉,一小勺料酒,盐少许,以及其他佐料: 3.顺时针搅拌,将其做成饼状: 4.起油锅,在油锅中放入半个洗净的马铃薯,用来控制油温,防止扒饼烧糊: 5.待油锅沸腾,将饼放入锅中炸至微黄,待饼浮起即可捞出,即成牛掌柜里脊扒饼.

1.用料:新鲜鸡胸肉两块鸡蛋两个盐适量海鲜酱适量胡椒粉多一些白葡萄酒少许 2.鸡蛋液加盐散,平底锅少油摊饼.凉后切四片.隔夜腌制好鸡扒,平底锅中户煎熟.(鸡扒片薄后盐,胡椒粉,酒,海鲜酱腌制) 3.汉堡包两面抹上沙拉酱,夹入一片鸡蛋,一块鸡扒,简易的无敌汉堡包就成了.

1.将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,然后加糯米粉.奶粉.白砂糖和猪油拌匀,揉和成南瓜饼皮坯: 2.豆沙搓成圆的馅心,取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼: 3.锅内注入清油,待油温升至120度时,把南瓜饼放在漏勺内入油中,用小火浸炸: 4.待南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至16度时,下饼炸至发脆: 5.关火后,将扒饼盛出食用即可.

红烧八爪鱼做法方法如下: 1.先用盐搓洗,搓洗出很多粘液,把腿仔细搓洗,这个方法做出来的口感很嫩.搓洗好的八爪鱼,去除墨囊,清洗干净. 2.洗干净的八爪鱼放入烧开的热水中焯水5秒钟马上取出控水备用. 3.热锅下油,放入葱姜蒜和八角煸炒出香味. 4.加入八爪鱼翻炒,旺火翻炒出香味. 5.加入白砂糖.酱油.美极鲜和适量白酒旺火炒匀. 6.倒入少量的清水,盖上锅盖炖一会(焖3到5分钟),再加少许蚝油炒匀出锅即可.

这道菜的特点是:色泽枣红,浓烂醇香,肥而不腻,老少皆宜. 带皮猪肘子营养丰富,含有较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,可使皮肤丰满细腻.润泽白皙,是健身强体的食疗佳品.建议爱美的女士适当多吃些哈. 将猪肘子去净毛,放温水里刮洗干净后,用刀将肘子解开,放入锅中上火煮,将血污煮出并捞出血污,加葱,姜,花椒,炖肉料包,料酒,酱油,盐煮到七成熟捞出,控水放凉. 锅里放一小勺油两勺糖,用小火炒到糖完全融化泛起泡泡变色的时候关火,把炒好的糖色均匀的抹到肘子皮上. 放凉后起锅放油,将肘子下锅

用料:香菇.油菜.香肠.葱.蒜.生抽.蚝油.水淀粉.花椒粉.盐.鸡精. 做法步骤: 1.香菇洗净切片. 2.油菜摘洗干净. 3.香肠切片,葱切花,蒜拍瓣. 4.油菜放入沸水中焯烫,沸水中加入盐.油,使油菜更加嫩绿. 5.油锅烧热,先下入蒜瓣炒出蒜香,再倒入葱花爆香. 6.放入香菇炒五分钟,直至变软. 7.放入油菜继续翻炒两分钟. 8.放入香肠片翻炒片刻,再加入花.生抽.蚝油.水淀粉

材料:扒鱼三条.蒜.姜丝.料酒.胡椒粉.盐.柠檬.番茄沙司. 制作步骤: 1.将扒鱼洗净在鱼身划十字口. 2.取一个大碗,放入扒皮鱼,加适量盐.胡椒粉.料酒一勺.蒜.姜丝,用筷子将其搅拌均匀,腌制30分钟. 3.把扒皮鱼表面均匀的撒上淀粉,入油锅炸至金黄色捞出备用. 4.另起一个锅,加少许油,待油温至3至4成热的时候,加两大勺番茄沙司和一勺糖,小火炒匀. 5

1.茄子洗净去蒂切条,放入盐1勺.白醋2克.淀粉1勺拌匀腌制5分钟 2.姜1块切末大蒜3瓣切末小葱2根切葱花. 3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,将茄条放入锅中炒熟后捞出 4.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末炒香,放入肉末炒干水分,放入老抽2克.蚝油1勺.料酒1勺.盐1勺.鸡精1勺.胡椒粉1克拌匀,放入茄条,大火翻炒均匀撒上葱花即可.