肉臊子怎么做

户县肉臊子 原料: 1.瘦肉300g: 2.肥肉100g: 3.适量油: 4.盐4g: 5.八角2个: 6.桂皮2片: 7.酱油适量. 做法: 1.将肉切成丁: 2.将肥肉倒入锅中: 3.将肥肉翻炒至出油,变成金黄色: 4.将准备好的瘦肉倒入锅中: 5.翻炒至肉变色: 6.翻炒至锅中的油变的清亮后,放入八角.桂皮: 7.锅中倒入适量的酱油.盐: 8.翻炒片刻即可出锅.

原料:带皮五花肉450g,豆腐200g,胡萝卜1根,土豆1个,黑木耳4-5朵,韭菜100g. 制作流程: 1.五花肉洗净切约1.5cm左右见方的小丁: 2.锅内放少量底油,小火加热,下入肉丁煸炒: 3.肉丁煸至发干,肥肉部分微微透明,沿锅边烹入料酒炒香后倒入醋继续煸炒: 4.下入姜片,大料,五香粉,辣椒面,酱油,盐,糖,清水烧开后转小火,炖至半小时左右,汤汁基本收尽后盛出备用: 5.平底锅内热油,将豆腐切小丁后煎至表面金黄后捞出备用: 6.土豆,胡萝卜切丁,木耳切碎,韭菜切小段,葱姜切末: 7.

主料: 鸡腿.洋葱. 辅料: 姜.大蒜.老抽.盐.糖.料酒. 步骤: 1.将带皮鸡腿剔掉骨头: 2.将剔除骨头后的鸡腿肉切碎至黄豆大小: 3.将姜.蒜切末.洋葱切成小丁: 4.锅里放入少许底油,将蒜末煎炸至金黄色装碗备用: 5.将姜末炒香加入香粉.鸡肉丁煸炒,大火翻炒至鸡肉丁收缩,外表焦黄: 6.倒入洋葱丁.鸡肉翻炒一分钟,加入少许水: 7.少许盐.糖.老抽.料酒调味,熬煮至汤汁收浓,撒入少许白胡椒粉关火即为臊子.

1.需要准备的有,后腿肉三斤.八角香叶桂皮草果.葱末姜末.正宗的户县大王醋.老抽.盐,开水: 2.后腿肉分开切丁,锅里倒入食用油,然后再放入肥肉丁,倒入调料和姜片,肥肉熬制大油清亮,后期的肉才会肥而不腻: 3.把瘦肉倒入锅中,瘦肉的油也必须熬制清亮,炝醋入锅,倒入老抽,熬制一会放入姜末,倒入开水炖煮二十分钟,出锅前五分钟放入葱花和盐: 4.将锅放在火上,倒入花生油,烧至六七成热,放入姜末炝锅,出香味后,放入猪肉粒炒约3分钟,至肉粒变色,发散,加入料酒.精盐.豆瓣末翻炒几下,溢出香味后,倒入适量鲜

1.开始做肉臊子,锅里倒油,放入生姜沫然后倒入猪肉丁,迅速翻炒. 2.加入老抽,五香粉,酱油少许,然后加水五勺,盖锅盖闷. 3.差不多猪肉皮快熟的时候放入辣椒面和盐,然后翻炒至肉熟之后起锅 4.白菜胡萝卜木耳切小片,粉条切短节,锅里热油放入姜末,将上述食材倒入锅里翻炒. 5.加入生抽酱油五香粉,然后放入西红柿小块,大概翻炒十五分钟,如果水少了,就少加点水,出锅前放鸡精少许即可.

材料: 五花肉.土豆1个.鸡蛋1个.红萝卜半根.木耳3朵.面200.油适量.盐适量.醋适量.生姜适量.五香粉适量.酱油适量.辣椒面适量.豆腐1块.韭菜适量. 做法: 1.五花肉肥瘦分开切成小丁,锅中加适量的油,热至7成. 2.将肥肉倒入锅中煸炒,将肥肉的水份煸干,出油,倒入瘦肉丁. 3.当瘦肉全部变色后,加入大量的姜粉或姜末,适量五香粉,搅拌均匀. 4.加入极少量的酱油,为了上色,加很多很多的岐山醋,用醋将肉片淹没,大火烧开,将锅里的浮沫出去,小火慢炖. 5.肉9成熟时,加入大量的辣椒面,加入干

材料:后臀或五花肉.姜末.料酒.酱油.五香粉.盐.醋.干辣椒粉. 做法: 1.肉洗干净,用刀刮净猪皮,不要去皮,把肥瘦肉分别切开: 2.锅里放少许油,油热转一下锅,先下肥肉煸炒一下,也就是把肥肉里面的油煸出来,肉臊子才会肥而不腻: 3.煸炒到肉皮颜色稍发亮时,赶紧倒入瘦肉,不能煸得时间太长,否则肉干巴巴的不好吃.这个过程用中火,要不停翻炒,因为油没煸出来前,容易糊: 4.放姜末.料酒.酱油.五香粉翻炒一下,再放盐.醋,注意不是少量醋,比平时炒肉的量要多两倍,要盖过肉,加盖转小火焖10分钟,让其入

1.将肉臊子炒熟,若炒不熟,肉里的水没炒出来就会很容易变味. 2.然后多放点盐进去,这样易储存,将其放入铁盆中,因为铁盆冷藏效果好,塑料质地的不如铁盆好,尽量不要用塑料盆,再盖好盖,把冰箱的指控数就是那个滑动的调到5上冷藏就好了.

以下即为户县肉臊子的做法步骤: 主料:瘦肉300g,肥肉100g: 辅料:油适量,盐4g,八角2个,桂皮2片,酱油适量 : 将肉洗净后切成丁末状:将肥肉倒入锅中:将肥肉翻炒至出油,使其变成金黄色:放入准备好的瘦肉:将廋肉翻炒至变色:待翻炒至锅中的油变得清亮后,放入八角.桂皮:往锅中倒入适量的酱油.盐:翻炒片刻即可出锅.