怎么和面更好更有劲道

面食的好与坏,和面占一半,可见和好面是有多么的重要,就让本经验作者朝夕相处58来教你怎么和面更好更有劲道

一斤的面粉里加一颗鸡蛋,盐一勺,碱面半小勺

加盐的目的:可起到收敛面筋的作用,会让做出来的面条更加劲道

然后开始慢慢的加水,要根据和面的状态加水,水少了面会太硬,反之会太软没有劲道,但是建议面可硬不可软

和好面后就可以让面先“醒着”,大概15分钟左右即可,然后再揉一会,再醒一会,揉至面很光

然后开始擀面,擀面讲究匀,薄,透,要使上力道哦

擀好面以后就开始切面,注意切的面要细一些,切好以后,面食的一半就完成咯

时间: 2024-07-31 12:22:33

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和面加蔬菜汁为什么有劲道

面吃起来有劲道不适因为加蔬菜汁而是在和面的时候有下功夫去揉面和面要用力.反复揉压,才有劲道. 蔬菜汁和面的好处有很多.例如有的小朋友不喜欢吃面食,而在和面时加入了蔬菜汁之后,做出的面条.馒头等就会变得有五彩的颜色,具有非常好的视觉效果,能够大大刺激孩子的食欲,使其能够吃面食,均衡营养.另外,蔬菜汁本身也含有很多营养成分的,所以用蔬菜汁和的面营养也会有所提升,食用对人体十分有益.

为什么中国司机开车比国外司机更频繁地变道

司机之所以会变道,一般也是因为要超车而从行车道变道超车道,但是当所有的车的速度差不多一样,是恒定的速度,那也就不用频繁的变道.而国外的司机一般就是保持恒定的速度行驶的,但是在国内,司机的行驶速度却大不相同. 以美国为例,在美国开车,基本上不管是什么型号的车,在高速一般都是以恒定80英里的速度行驶的.(美国限速75英里,但是大家默契地都开80,警察也并不会过于纠结这点时速).在这种情况下,前面的车和后面的车也就相当于在以相同的速度行驶,不会存在要超车,也就没有需要换车道的必要了. 但是在国内,并没

煎饼面糊放什么有劲道

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吃鸡怎么可以飞的更快更远

1.第一种提前开伞,可以飞的更快更远.但毕竟飘来飘去不能落地太被动了,所以不是太推荐. 2.第二种如果在熟悉地图的前提下比较推荐,斜飞距离虽然被取消了,斜飞速度还是存在的,所以保持斜飞的话,降落速度还是比正常降落快的.

更什么更什么词语

更快更好.更高更大.更高更远.更快更强.更大更甜.更大更红.更大更好.更香更甜.更高更壮.更富更强等等.

什么淀粉做的凉粉有劲道

使用绿豆淀粉,绿豆淀粉的胶冻性能好,可以使凉粉有劲道.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:绿豆淀粉200克.水适量.植物油适量. 1.第一步把绿豆淀粉和水放入盆中. 2.锅里加入水烧开,倒入绿豆淀粉. 3.边搅拌边倒入,不然会成团不均匀. 4.容器刷上植物油. 5.把做好的粉糊倒入. 6.放冰箱冷藏,吃的时候直接倒在案板上. 7.拿刮条器刮成条状,这样就完成了.

凉皮用什么做才有劲道

凉皮用纯淀粉做才有劲道.凉皮是一种纯淀粉食品,它是用小麦面粉里面的淀粉制作的.如果站在凉皮的角度看面粉,则面粉就是由淀粉和面筋组成的.所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离方可.凉皮之所以有筋道就是因为它是用纯淀粉制作的.但是这里的淀粉必须是小麦淀粉,别的淀粉都是不行的,或者说做不出小麦淀粉这样的效果.凉皮又称陕西凉皮,是陕西省汉族特色小吃之一.现有西府宝鸡擀面皮.汉中米皮.秦镇米皮等流派.凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无

怎样踩刹车更安全更省油

1.遇到红绿灯时,目测距离,提前减速,慢慢滑行至停车线.尽量避免一脚刹死,当然特殊情况除外. 2.遇到障碍物时,提前对障碍物距离进行预估和判断,很好的将油门和刹车配合好,汽车就能平稳的在障碍物前停下,或者平稳绕开障碍物而不手忙脚乱. 3.高速行车的情况下,频繁踩刹车会增加刹车片的磨损,使制动盘温度过高,应适当控制好车速,匀速行驶.一般不要猛踩刹车,以免车轮抱死,导致交通事故的发生. 4.遇到雨雪天气,路面湿滑,一定要控制好车速,尽量匀速行驶.需要制动时,要掌握好刹车的力度和时机,非紧急情况下不要

怎样煮羊肉汤更鲜更白去腥

1.去筋膜:想让煮出的羊肉汤更鲜更白没有腥味,建议提前将羊肉的筋膜去掉,因为羊肉的腥味主要来自脂肪内的筋膜,去掉筋膜后,羊肉的腥味就会大大减少, 2.焯水:煮羊肉汤还需要提前将羊肉焯水,这样可以将羊肉内的血沫和杂质去除干净,炖出来的羊肉汤才会更加鲜美,口感会更好. 3.加沙姜和白萝卜:此外在炖羊肉汤的过程中,还可以往锅内加一些沙姜和白萝卜,白萝卜可以帮助去除羊肉的腥味,熬出来的羊肉汤也会更加浓白. 以上就是小编给大家分享的煮羊肉汤更鲜更白去腥方法,希望对大家有所帮助.